四川仔姜爆鴨怎麼做才好吃

用料鴨半隻老抽1小勺花椒20粒仔姜150克青椒4-5個小米辣6個葱1根蒜4瓣郫縣豆瓣醬1勺老醋1小勺白糖1勺泡椒5個四川仔姜爆鴨的做法鴨子洗淨切塊，焯水2分鐘。泡仔薑切片，青椒切絲，大葱、蒜切片，小米辣切小段備用。開大火，炒鍋...

我小時候超喜歡我媽做的這道菜油汪汪糯滋滋，偏甜我媽媽的做法鴨肉不過水，也不加啤酒的用料仔姜適量大蒜3-4瓣八角2個生抽適量老抽一點點豆瓣醬1勺料酒適量花椒一小撮鴨1/5只雞精適量糖適量冰糖一小塊泡姜，海椒適量二荊條...

這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裏面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大葱半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...

疫情期間宅家想吃薑爆鴨子，無奈仔姜根本買不到，所以就用板姜代替，沒想到味道一樣很棒!喜歡重口味的親們，嘗試吧！用料鴨半隻啤酒500ml板姜1整塊蒜1頭二青條15-20根紅色小米辣15個左右生抽2勺豆瓣醬1大勺花椒1大把雞精1小勺...

食用須知：鹹鮮口味温中止嘔，温肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，食之可增進血行，驅散寒邪。功可滋陰補血、益氣利水消腫。温馨提示：正在服中藥的饞嘴要乖哦，聽醫生的，少吃薑和辣椒。食材：精選鴨腿（去骨），鮮仔姜，美...

獨立生活版，最大程度還原媽媽的味道，還好天賦異稟用料鴨1只仔姜5塊二荊條8個朝天椒6個老薑2塊冰糖3-5克花椒10粒泡椒3個泡生薑2啤酒1罐菜籽油15勺萬能子姜作法-四川家常子姜鴨的做法配料切絲切片比例按自己口味調整，喜歡...

仔姜上市的季節，有什麼比姜爆仔鴨更能引起你的食慾用料仔鴨仔姜郫縣豆瓣葱蒜鹽雞精胡椒粉生抽料酒青花椒姜爆仔鴨的做法仔鴨洗淨血水去掉尾部肥油斬成小塊，加鹽、料酒和胡椒粉醃製十分鐘，鴨肉一定要切小塊，否則不容易熟鍋...

一把辣椒一把姜燒出鮮香辣爽的下飯菜用料兔半隻紅綠美人椒12根小米椒4個仔姜3塊豆芽把蓮藕1節萵筍1根郫縣豆瓣2勺生薑蒜適量料酒2勺鹽適量雞精適量生抽2勺胡椒粉適量花椒適量雞蛋清1個藤椒油2勺四川仔姜鮮椒兔的做法...

正宗四川仔姜燒鴨子，好吃的根本停不下來！！用料鴨半隻泡姜泡海椒適量仔姜適量青椒2個豆瓣醬適量花椒、老薑適量鹽，醋，白酒適量四川仔姜燒鴨的做法鴨子宰成適當小塊，仔姜，青椒，老薑切片，泡姜泡海椒剁細。鍋裏倒油燒熱，把鴨子，老薑，...

那天婆婆來家，説這幾天雨水好，她已經在樓頂花園裏種下許多辣椒，只等長大、掛果、成熟，就可以分給我們幾個兒女泡罈子裏，煎魚、炒肉啊，好得不得了，自己種的，有機蔬菜！我喜歡仔姜，無論是泡罈子還是拍拍碎涼拌，或者做炒菜、燜菜的配...

新鮮仔姜上市了，不能放過爆鴨子的機會。這道菜可以當做消閒零食、配啤酒和下飯節目球賽等，全程不加水。用料仔姜塊老抽勺料酒勺花椒粒郫縣豆瓣克生抽勺嫩鴨子半隻葱薑蒜片冰糖八角桂皮等常用香料仔姜鴨子（姜爆鴨子）的做法...

對仔姜🈶一種情節，特別經典的是姜爆鴨子、仔姜回鍋肉、仔姜肉絲，大上市的時候，翻來覆去的輪番上桌。用料仔鴨半隻仔姜2塊青椒2個大葱2根調料詳見過程傳統川菜～姜爆鴨子🦆的做法仔鴨🦆斬小塊，泡十分鐘換水再泡十分鐘，去除血...

用料仔鴨肉700g仔姜500g二荊條200g小米辣10g老薑適量大蒜適量大葱適量泡椒，泡姜適量幹辣椒，花椒粒適量郫縣豆瓣適量白酒適量老抽〈生抽也可〉適量鹽，雞精，適量四川仔姜鴨的做法輔料（少量二荊條，小米辣，老薑，大蒜，大葱泡姜，泡椒...

仔姜鴨呢在四川是一道很常見的菜品，每年冬天出仔姜的時候我都很開心，因為和老薑或者辣椒的辛辣感完全不同，仔姜既有一絲辣味，吃起來又脆嫩鮮，在菜品中既可以當調料也可以作為配菜，尤其是對無辣不歡的四川人來説，加入仔姜的麻...

用料鴨半隻只泡椒20個老薑2塊仔姜6塊小米椒30個蒜n瓣四川仔姜啤酒鴨的做法鴨子緊一次水，大葱，料酒，花椒，老薑加放冷水加熱（一定要小火慢慢把血水煮出來，這樣肉質不會老，除去血水，肉還會很嫩）多點油，熱油加入鴨子爆炒，加入泡椒泡...

這是一道在四川非常流行的菜品。蛙肉鮮嫩可口，辣道十足，配合着子姜和青椒的清香，讓這道菜味道並不像其他川菜一樣厚重，吃了一口就會停不下來。由於在外沒有地道的四川泡辣椒，如果加入泡辣椒，就會更好吃。用料青蛙750g仔姜45...

用料鴨肉仔姜（嫩姜）花椒青椒白酒（最好是高粱酒）食用油大蒜一到兩頭仔姜爆鴨塊的做法鴨肉剁成塊，用鹽醃一會兒食用油加熱，放花椒油温熱了以後，下鴨塊爆炒，加白酒和鹽仔姜切成絲，大蒜拍碎，下鍋和鴨肉一塊炒，稍微加點水，繼續燒青椒斜...

本來打算我不吃，我堅決不吃！結果不但吃了，還添了一次飯😂本來分成兩盤，結果兩盤都吃了[呲牙]#仔姜爆鴨絲#用料去骨鴨肉半隻仔姜4塊青椒12個蒜8瓣小米辣4個豆瓣醬1大勺五香粉1小撮醪糟水3湯匙香菜2根（可放可不放）仔姜爆鴨絲...

自從出來上班後自己會做的菜都驚訝到了我自己，也驚訝到了家人。幹爆鴨子是我根據家鄉做法進行了下調整，吃過這道菜的朋友們都總是念念不忘，其實這道菜的核心是泡椒泡姜，如想自己醃泡椒泡姜的可以給我留言##用料小麻鴨1只...

想吃好久了，終於有時間做了用料仔姜塊鹽克澱粉勺青椒個花椒粒泡椒個豆瓣醬勺家常四川鮮椒兔（仔姜燒兔）的做法兔肉洗淨切小塊，切好再洗一下，水分擠一下，放料酒，胡椒，生抽，澱粉，鹽攪勻，可以再放點油（花生油玉米油調和油之類的，別放菜...

作為一個在外地的自貢人，不能時時吃到家鄉的美味是一大遺憾；這道菜是每次過年回老家，必去的一家宵夜【龔三小炒】的拿手好菜，本着對美食的追求及本人的小小的天賦，做出與之高相似度的菜餚，必定是在外定居異鄉人的濃濃家鄉味...

這道菜從小吃到大，以前都是爺爺的拿手菜，現在只能自己做了。用料仔姜1000克鴨子1只（兩斤左右）花椒1小把幹辣椒15個生薑1塊生抽2勺料酒2勺糖少許鹽適量仔姜爆鴨子的做法鴨子洗淨，切塊，焯水洗乾淨瀝乾備用。（水裏放幾片生薑，一...

用料鴨3斤仔姜1兩青椒1兩泡幹豇豆1把花椒1勺生抽半勺料酒2勺大蒜7瓣泡姜半個泡椒4個豆瓣醬2勺鹽適量葱花適量菜油，花生油適量幹爆仔姜鴨的做法準備食材，青椒滾刀切片，泡姜泡椒蒜切粒，鴨肉去頭，爪切粒備用。熱鍋，倒入菜籽油，...

豆瓣跟泡菜在川菜中發揮着很重要的作用，這道川版子姜鴨就是他們的結合體，相信這個味道一定可以征服你的味蕾，好吃到爆！用料仔鴨四分之一隻花椒一撮老抽半勺泡椒5個豆瓣醬2勺葱薑蒜一個蒜兩片姜，半顆大葱二鍋頭半瓶泡姜一大...

按着這個味道做肉類可以替換成任何一樣都特別好吃用料鴨半隻仔姜適量老抽1勺花椒6粒鹽適量豆瓣醬一勺半小米辣適量老薑適量蒜五瓣醋適量糖適量白酒適量土豆一個（不喜歡可以不放）四川仔姜鴨燜土豆的做法老薑和蒜切小塊，仔...