芋客怎麼做才好吃

小時候的味道用料姜蒜片豬肉克蠔油勺生抽勺家鄉醃“芋客”炒肉的做法材料切好備好（芋苗要泡水換洗幾次，醃製的，比較鹹）把芋苗放鍋裏炒幹水分另起鍋吧姜蒜，辣椒洋葱等配料炒香炒香後放肉進去炒（覺得有點幹我還加了點水進去炒...

芋圓粄是傳統客家小吃，但是技巧很多，掌握不好不容易做成功，今天來分享一下。用料木薯粉100克芋頭1個（500克）瘦肉50克豆乾1塊香菇3朵墨魚乾50克水50克鹽少許客家小吃芋圓（芋丸）粄的做法1.如圖：瘦肉、豆乾、墨魚乾切小塊、香菇...

包粄，是龍巖客家特色小吃，各個小地方做法差不多，裏面的餡可以隨自己口味調整，每逢過年過節，這道菜必點，跟我來學習一下吧~用料皮:黏米粉，超市有賣500g一包，適合一大家人吃，如果一家三口，可用半包(注意不是糯米粉)500克餡:瘦肉50...

用料芋頭500克雞蛋1個麪粉100克生抽少量雞精少量花生油少量姜沫少量客家芋頭絲的做法芋頭切絲，洗乾淨，然後用鹽水浸泡5分鐘加入姜沫配料攪拌均勻將芋頭絲、麪粉、醬料攪拌均勻油加熱後，放入小勺子加熱，放入芋頭絲鋪平，定型...

客家人公館鎮有這別樣獨特客家飲食，小時候，每當夏季下雨家裏都會做芋頭飯，配上小葱拌豆腐，那簡直就是絕配。長大後，山珍海味都吃過，但是有些鄉愁的味道卻是無法抵消的。每人都有自己家裏獨特的味道，但每份鄉愁都大同小異。用...

用料炸好芋頭塊適量糖汁糖100豉油雞汁（410g）3瓶麥芽糖460椰漿1瓶客家香芋條的做法糖汁融化混合備用。芋頭條炸熟泡冷油半小時。撈出瀝乾油，冷凍保存，吃多少拿多少，在復炸一次。這樣炸出來的芋條會有硬殼。鍋里加適量糖漿包...

2021的春節，無法回家的你我，“夜深月照回家夢”。何以解憂，唯有家鄉的美食，才可以撫慰遊子的心。明溪隸屬三明市。相傳客秋包-芋餃是中秋節時慰籍遠方遊子，一解鄉愁的美食[微笑]芋餃是用小芋頭（芋艿）和番薯粉做皮，以當地產紅...

炸芋絲用料：芋頭600克，糯米粉100克，花生米80克，鹽10克，白糖10克，清水100克用料芋頭1個客家炸芋絲的做法客家炸芋絲...

用料芋頭一斤木薯粉適量豬肉適量香菇適量鹽適量幹香菇適量筍乾適量小葱大量地瓜粉適量客家芋子餃的做法在我上大學之前，一直都吃不慣麪粉皮兒包的餃子，只愛吃芋餃。遠離家鄉，還是思念那個味道。芋餃的材料和製作都相對麻...

用料芋頭530克粘米粉400克鹽20克小葱4根温水400克蒜蓉適量香菇適量客家芋頭糕的做法芋頭去皮切丁香菇切丁蒜頭切丁葱切葱花將粘米粉與温水混勻將芋頭炒香下其他配料加鹽醬油調味將盤底擦油放入炒好芋頭然後倒入米漿水...

小時候在外婆家長大，外婆手巧，什麼都會做，鹹芋丸也是她最喜歡做的一道美食。用料三象牌粘米粉300克芋頭削皮後約1000克姜20克花生米100克黑芝麻50克五花臘肉半條臘腸2條葱50克鹽10克醬油3勺水適量客家鹹芋丸的做法葱洗幹...

把芋頭消化掉第二波，因為削皮手就會癢，所以都是作這種先熟後剝皮的用料木薯粉適量中芋頭五個客家芋子板的做法芋頭洗乾淨加水煮熟，搗爛往芋泥裏面加木薯粉，直到粉團不沾手取適量粉團在案板搓成長條，切小塊，攤開放冷凍，隨吃隨...

可以收藏起來當私房菜用料芋頭切粗絲適量幹香菇裏脊肉在來米粉糯米粉幹木耳生抽/蠔油料酒紅葱酥生薑香菇水客家芋粿的做法香菇和木耳冷水泡軟，切絲，擠幹水份。香菇水待用。裏脊肉泡去血水瀝乾，切絲。熱鍋入油入生薑絲入...

客家烏子粄的精華是加入一點金不換，就非常香，可惜出門在外沒有買到，只能簡單的做一下解饞啦用料芋頭半個麪粉50克粘米粉50克鹽油適量客家烏子粄（芋頭糕）的做法芋頭切顆粒放入鍋裏炒，加食用油炒出香味放入大半碗水再煮煮，不用...

客家愛用木薯粉製作各種類似餃子包子的點心。所以口感QQ的很好吃哦類似水晶皮的口感超讚用料小芋頭（非冰糖芋）1000g木薯粉分次加（根據和麪的手感添加）鹽(加在芋泥裏)些許小葱（大葱也可以）一把（大葱半根左右）蝦米（可放可不放）隨...

嶺南紅芽芋仔最好食嘅時候是中秋前後，買家以後洗去泥土，趁新鮮放在蒸籠中蒸熟味道是鬆軟滑糯香！沒有芋仔可以用芋頭代替！用料鴨半隻紅芽芋仔/芋頭6個（大芋頭半個）蒜3瓣薑4片乾葱頭4個陳皮1瓣清雞湯、清水各1杯蠔油、老抽、...

在廈門萬象城嘗過客家芋仔包，覺得很美味，特意向店家打聽了做法，在家嘗試自己做。芋仔和木薯粉制皮，先把芋仔蒸熟，剝皮搗爛成泥，逐漸摻入木薯粉，揉至不粘手為止，注意要點：不用加水！制餡的食材有肉糜、香菇、筍乾、茭白，均切末切絲...

作為半個客家女兒，經常能吃到家人從媽媽的家鄉梅州帶回來的特色小吃，芋圓阪是媽媽喜歡的食物之一，因為喜歡吃料多的所以根據家鄉長輩的做法進行了改良（料放多了一些，哈哈）。用料芋頭1個500g左右花生米適量冬菇2朵蝦米適量臘...

出門在外經常想吃老家的小吃或者菜品，但是又不會做，電話請教奶奶做法做出來一份成功的芋頭粄，雖然少了靈魂伴侶（金不換﹉是一種很香的葉子）但也好吃~用料芋頭1個麪粉300克水80克鹽適量金不換適量（可無）花生適量客家芋頭粄的做...

明溪客秋包採用純手工，用芋頭和木薯粉等製作，可以用各自餡來包裹在客秋包裏面，從而更加提升了客秋包的口感。在招待客人和過年過節的時候，這道客秋包都是桌上的亮點。客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二...

芋子包是客家遊子在外非常想念的一道美食，小時候物質生活匱乏，芋子包也只有過年過節才能吃上！用料幹香菇10朵白蘿蔔500克五花肉500克蝦皮1把生抽1勺鹽按自己鹹淡口味放雞精1小勺胡蘿蔔小半根地瓜粉250克蒜苗2根毛芋子500...

用料芋頭1個木薯粉500克豬肉200克小冬菇10個蝦米100克魷魚片50克豆腐乾2片客家芋圓的做法芋頭切成長條狀（半個手指大）除了蝦米其他材料切成細絲或者丁（豬肉可稍微粗一些）；下花生油先炒芋頭，炒到半熟把其他材料加進去炒，下兩...

我們家鄉一個月就有一個做粄子的節日難怪家鄉小吃這麼多家裏有超能做粄子的爺爺奶奶真幸福用料大芋頭1個葱末20克蒜苗末80克細鹽10克（依據個人口味）麪粉50克（據芋頭用量）客家炸芋頭的做法大芋頭切成厚厚的片備用打入雞蛋...

哪種芋都行用料大米（3人份）250克芋子姜油鹽客家芋子粄的做法浸泡大米（2小時），用料理機打成米漿芋子切成細絲（可以用刷的比較快）姜切成末，油爆香，加鹽，加點水，炒成薑汁芋絲倒入米漿拌勻，加點鹽蒸架抹油，倒上芋子米漿，大火蒸10分鐘（厚...

每一道客家菜都傳達了客家賢惠女人的故事用料芋頭個澱粉勺鹽克生抽勺料酒勺客家蒸芋頭的做法把準備好的食材切丁，（辣椒看個人口味）放入洗淨的芋頭，生抽一勺（常規的陶瓷勺子），五滴酒攪拌，為了更入味讓它靜靜躺五分鐘大火蒸十分...