中粉中種土司
自己搗鼓了好久的方子成品很綿軟不輸高筋麪粉的用料中粉（普通麪粉）A210g水A120g酵母A3g全脂奶粉A6g高粉B90g白砂糖B30g鹽B3g水B40g左右根據麪粉吸水性調整玉米油B25g中粉中種土司的做法將A所以材料揉成團，成團即可不用揉...
中粉中種土司怎麼做才好吃
中種土司20160610
用料高粉175酵母2.7水105主麪糰高粉75糖20鹽5水40中種土司20160610的做法1中種200粉，130水，2.5酵母。主面50粉，20水，15糖.10奶粉，3鹽。165℃30分鐘剛好...
100%中種奶油土司
省時省力。上班族合適。此方子是兩條450克吐司模具兩條。用料中種麪糰：高筋粉500克蛋白36克酵母4克奶油70克全脂牛奶230克黃油10克白砂糖15克主麪糰：白砂糖55克蛋白40克全脂奶粉30克酵母1.5克鹽6克黃油10克100%中種奶油...
北海道土司（中種法）
北海道吐司～超級無敵好吃特別柔軟，如果你愛吃吐司.喜歡吐司拉絲的那種綿軟的口感，喜歡吐司吃到嘴巴里那種面香奶香那種回味感，你一定要試試這款吐司。用料中種麪糰：↓蛋白2個牛奶55克奶油30克耐高糖酵母3克高筋麪粉200克主...
中種土司，奶油版中種冷藏法
中種70%冷藏法用料中種部分高筋麪粉175克酵母3克牛奶72.5克蛋白37.5克主麪糰高粉75克糖45克鹽3克淡奶油55克黃油20克水8克中種土司，奶油版中種冷藏法的做法中種裏的酵母溶於温牛奶中，然後與中種其他材料放在麪包機一起...
100%中種紅豆土司
正常操作，意外收穫！😂用料中種高粉750克牛奶400克蛋清一個糖30克酵母6克主材料糖50克鹽6克雞蛋一個水30克黃油60克內陷紅豆210克100%中種紅豆土司的做法1、中種材料混合揉成團，無干粉狀態，25度發酵至2倍大，或者冷藏發酵過...
中種土司（麪包機版）
用料高筋麪粉175克（種麪糰）糖13克（種麪糰）牛奶100克（種麪糰）酵母（耐高糖）3克（種麪糰）雞蛋+牛奶55克高筋麪粉50克低筋麪粉25克糖50克椰蓉少許黃油40克鹽3克中種土司（麪包機版）的做法準備種麪糰材料。種麪糰材料拌勻，蓋保鮮膜，入冰箱...
100%中種北海道土司
轉自妃娟100%中種北海道土司，份量：450g三能土司模具一個。注意：熱天主麪糰很容易發熱發酵過了，中种放冰箱一晚會避免這樣情況。用料中種：牛奶80g（忘記買，用了70g清水）耐高糖乾酵母1.5g高粉250g淡奶70g（因為前面用了70g清水,這...
70％中種北海道土司
這個方子我做了好幾年了，太懶了，沒出菜譜，今天第一次一步步拍照分享給大家用料中種部分高筋麪粉175克牛奶70克蛋清40克（用全蛋的話，一個雞蛋，再減少牛奶的量）牛奶70克鮮酵母18克細砂糖45克主麪糰高筋麪粉75克淡奶油50克鹽3克...
紅糖土司（中種法）
超好吃的紅糖土司哦用料中種：高筋麪粉350克水200克耐高糖乾酵母3克主麪糰高筋麪粉150克紅糖75克開水80克鹽6克耐高糖乾酵母2克黃油50克紅糖土司（中種法）的做法將中種所有材料混合均勻，揉成團即可放入冰箱冷藏發酵一晚，發酵...
胡蘿蔔土司(中種)
某天早上去上班前隨手發了箇中種，也沒有確定要做啥，下班回來後發現剩了根胡蘿蔔，那就胡蘿蔔土司吧～於是就有了這個土，隨手記錄下來😊胡蘿蔔泥&胡蘿蔔碎的加入麪糰真是很貌美啊，吃起來有淡淡的，淡淡的蘿蔔甜，對不喜歡胡蘿...
80%中種土司超鬆軟
用了網友的方子，成品拉絲很棒，鬆軟。並且長高程度不錯．最高達到12.5cm連續做了N天，麪粉換了兩種，之前都沒有成功。這幾次用了淘寶購的散裝金像，還是打過頭，麪糰稀爛且極粘手。分析原因可能有二：一為麪粉筋性與吸水性不夠（或者...
100%中種醇奶土司
北海道土司做了3個後就是醇奶土司了，同樣是妃娟的方子，柔軟的一沓，麪糰手感比北海道感覺還要好。用料中種高粉250牛奶75糖6.5酵母2淡奶油100蛋白19主麪糰蛋白16鹽3酵母1糖34100%中種醇奶土司的做法中種麪糰和成團即可。...
中種吐司（70中種）
借鑑了幾個方子，綜合出來的這款吐司，口感細膩清香有韌勁且綿柔，顏值也是槓槓滴！這是兩個450模具的量，做一個的話可以點擊用料後面的小圖標換算用料中種-高筋麪粉350克雞蛋兩個（帶殼53克左右/個）牛奶160克酵母6克主麪糰-高筋...
中筋麪粉-杏仁中種吐司
裏頭沒杏仁，只是用了杏仁露……表誤會表誤會用料中種中筋麪粉175g温水適量酵母2.5g主麪糰中筋麪粉25g低筋麪粉50g細砂糖15g無味植物油20g杏仁露適量中筋麪粉-杏仁中種吐司的做法中種材料倒入容器中揉成團，蓋上濕布，入烤...
好吃的土司1（中種生土司）
好吃的土司千萬種，每一款都需要細細品此方一個土司量，不是原方子哈，只是為了記錄更好吃的麪包，分享給大家（烤的時候沒找到蓋子做了山峯版，特別軟）土司模具三能金紋模具用料面種材料（1）克高筋粉150克水85克酵母1.5克主麪糰（2）高粉...
100％中種奶香土司
這款土司十分柔軟，內部組織相當細膩和筋道十足，我特喜歡撕開吃，當然切片吃乜相當好吃！用料A／鮮牛奶260克A／雞蛋白45克A／黃油30克A／髙筋麪粉510克A／白砂糖25克A／耐髙糖酵母：，4.5克B／雀巢奶粉36克，B／雞蛋白36克B／白砂糖70克B／食用鹽7克B／...
奶香超軟土司（中種）
剛開始學做麪包，一直嘗試中。前幾天看了曹老師的視頻，試了一下配方。很不錯用料中種高粉150g牛奶200g砂糖20g酵母1.5g主麪糰高粉150g牛奶200g(可適量減）砂糖20g雞蛋15g酵母1g黃油25g鹽2g奶香超軟土司（中種）的做法先做中種...
中種土司
用料種麪糰高筋粉300克酵母3克牛奶100克淡奶油100克主麪糰高筋粉200克糖70克鹽7克雞蛋液70克牛奶100克奶粉30克酵母3克黃油16克中種土司的做法將中種麪糰所有材料混在一起成團，放入冰箱16—20小時。從冰箱取出的麪糰剪...
芒果土司(50%中種法）
孩子老公都超級喜歡芒果用料中種：高筋麪粉125克酵母2克牛奶106克雞蛋一個主面：高粉125克酵母1克牛奶10克芒果汁10克細砂糖25克鹽3克奶粉12克黃油25克芒果土司(50%中種法）的做法從冰箱裏拿出密封冷藏發酵了22小時的中種面...
中種吐司
用料中種：高筋麪粉300克鹽1克水150克煉乳30克乾酵母3克主面：高筋麪粉300克蛋1個煉乳30克鹽8克糖50克奶粉20克牛奶170克黃油40克中種吐司的做法中種提前一日將所有材料和好的麪粉放冰箱低温發酵15到24小時第二天將主面除...
80%中種土司軟妹子
1.麪粉重要，真正的金像A2.酵母也許也重要，安琪酵母金裝高耐糖乾酵母3．成品拉絲很棒，鬆軟。4.長高程度不錯．最高達到15.5cm5.為了做成功吐司，購了kenwood凱伍德KMM700，除聲音略大，其他都不錯，出膜也快．用料中種材料以下中種材料...
中種白土司
麪粉究竟是為什麼才能長成高大飽滿的身材？堅強的筋骨是唯一的因素嗎？或許是人們對金象的讚美將我的思路引入了死衚衕。其實，在以為這個麪粉需要更多時間去發酵的時候就應該意識到事實的真相。可就是繞在死衚衕裏面想要給...
中筋麪粉-中種吐司
用料中種中筋麪粉175g水適量酵母2.5g主麪糰低筋麪粉50g中筋麪粉25g細砂糖15g鹽2g雞蛋一個植物油23g中筋麪粉-中種吐司的做法中種材料倒入容器中揉成團，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏發酵17-24小時。發酵至3倍大。將中種麪糰撕...
中種吐司
僅供自己留存備用。450g吐司模具一個。180度45分鐘左右。用料高筋麪粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主麪糰高筋麪粉81g糖44g鹽3g（二分之一小勺多點）雞蛋24g酵母1g牛奶16g黃油24g中種吐司的做法自留中種牛奶吐司...