免揉全麥歐包（自用）
用料全麥粉100克高筋麪粉200克鮮酵母10克水/牛奶200/210克鹽4克香料（喜歡的話）適量免揉全麥歐包（自用）的做法以上所有材料混合在温暖濕潤（25℃以上）環境放置半小時然後將麪糰拉伸摺疊重複放置半小時後拉伸摺疊麪糰的步驟三...
免揉全麥歐包自用怎麼做才好吃
免揉全麥麪包
時間：約10-20分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料麪包粉（高筋）200g全麥粉100g乾酵母3g水240g鹽2g糖5g免揉全麥麪包的做法所有的食材混合到一起，用刮刀混合成一團，並不需要手揉，混合起來就行。蓋上保鮮膜開始發酵。到2.5倍大的時...
免揉全麥麪包（自用記錄）
這款麪包在此方子上實驗而來😂按照原方做出來的會更鬆軟一點因為沒有吐司盒且為了每次方便計算重量就改成了餐包樣式ps:吃不完的丟進冷凍吃的時候拿出來放烤箱裏烤五六分鐘外殼脆脆的內芯軟軟的是我愛的口感了✌用料...
全麥麪包，免揉（自留用）
b站視頻，在下廚房做自己看步驟留存用【免揉麪！無油無糖！做法簡單的全麥麪包，新手也能一次成功-嗶哩嗶哩】用料牛奶220克（根據麪粉吸水性留10克和麪時倒）酵母3克黑全麥粉150克麪包粉（高筋粉）100克鹽3克黑芝麻10-15克果乾類隨便...
全麥燕麥堅果歐包（免揉）
無油無糖的健康麪包用料全麥麪包粉150克燕麥50克雞蛋1個乾酵母3克牛奶140克蔓越莓適量核桃適量（也可以是其他堅果）全麥燕麥堅果歐包（免揉）的做法將140克牛奶中加入3克酵母，攪拌均勻在盆中倒入150克全麥粉和50克燕麥，將牛奶...
全麥胡椒蜜棗免揉歐包（留方自用）
用料高筋麪粉200克全麥粉50克牛奶180-190克紅糖或白糖25克乾酵母2克黑芝麻10克橄欖油或無味植物油20克蜜棗50克鹽2克白胡椒或黑胡椒2克（1克拌入麪糰,1克拌蜜棗）全麥胡椒蜜棗免揉歐包（留方自用）的做法蜜棗切成小丁，撒入1克...
免揉無油無糖全麥歐包麪包
法國朋友給的方子，非常簡單易操作，目前已經實驗了五次，發揮穩定用料全麥粉1cup高筋麪粉1cup普通中筋麪粉（plainflour）1cup乾酵母1/4teaspoon茶勺鹽1teaspoon茶勺水1.5-1.75cup免揉無油無糖全麥歐包麪包的做法3杯麪粉，四分之...
免揉歐包（全麥版本）
這是無油無糖的歐包，記錄一下做法，方便以後自己找方子，比較有嚼勁，非常好吃，外脆內軟，組織非常鬆，發的很好。用料全麥粉150克麪粉（中筋或者高筋）200克酵母5克温水290毫升奶粉25克鹽3克免揉歐包（全麥版本）的做法全麥粉，麪粉，奶粉，鹽...
全程不用手的無糖無油免揉黑麥歐包
75%黑麥。冷藏發酵，全程不用手，免揉麪，絕對的懶人做法。因為含水量高，成品內裏不會像一般的全麥/黑麥麪包那樣糙且硬。用料黑全麥粉150克高筋麪粉50克奶粉30克酵母2克鹽1克乳清（可用水/牛奶/想要的液體替代）170毫升全程不用...
免揉無油全麥核桃歐包
相對於高糖高油麪包來説比較健康，雖然不能做到完全全麥，但是全麥粉的量還是比較多的。糖我用的是代糖，其實不加也可以因為有蔓越莓核桃所以口感很好。用料高筋麪粉200克全麥粉150克鹽2克水130毫升核桃30克蔓越莓20克糖代...
免揉！全麥堅果歐包
用料酵母2克糖20克水75克牛奶75克高筋麪粉120克全麥粉80克堅果（核桃/瓜仁/杏仁/腰果）一小把鹽1克免揉！全麥堅果歐包的做法水+牛奶+糖+酵母，拌勻，靜置20-30分鐘。表面會起一層厚厚的泡，就可以。高筋麪粉、全麥粉過篩、混合，加...
全麥歐包 免揉 無糖無油
記錄下用料全麥粉紅磨坊100克水100克乾酵母2克高筋麪粉金象220克水145克鹽椒鹽克黑胡椒全麥歐包免揉無糖無油的做法無數次失敗後終於快接近成功了2...
全麥蔓越莓軟式歐包（免揉）
少油少糖的軟式歐包，比起無油無糖的硬質歐包更受家人歡迎。少量酵母，長時間冷藏發酵，風味更佳。話説有娃以後，似乎做免揉的更方便哈！用料水170g橄欖油15g紅糖20g鹽2g乾酵母1/4小勺全麥粉100g麪包粉150g蔓越莓幹45g全麥蔓越...
【手揉法】免揉全麥蔓越莓軟歐包
傳統歐包的口感其實不太適合我們亞洲人。近幾年流行起來的軟歐包雖然説仍然無法得到一部分人的認可。但是從我個人來説，不究其血統，我還是蠻喜歡他的味道的。不需要揉出手套膜，簡單的混合材料成團經過發酵即可得到一個外...
50％全麥歐包（免揉酵母版）
就是一款非常簡單易操作的包，不需要什麼技術含量，配料也比較觸手可得，即便是高含水量的麪糰也可以輕鬆掌控，來分享一下，以備突然想吃的時候咱説幹就幹。用料高筋粉150克全麥粉150克水240克鹽3克糖10克橄欖油10克乾酵母4克5...
免揉全麥歐包（有嚼勁）
這個方子參考雷達—瑪尼和派派的爸爸的免揉大孔歐包食譜，主要學習了免揉的方法後，配方可以自己隨意了，我換了不同麪粉，不同比例全麥和高粉的混合，我還是比較喜歡全麥的口感，所以大多時候我都加了全麥粉。這種歐包我做了幾十...
無油無糖全麥歐包（免揉）
本方子可做4個大歐包，2個烤箱一起烤。如果想做少一點，可按比例減量。用料鮑勃紅磨坊全麥高筋麪粉450克高筋麪粉150克乾酵母6克鹽6克水550克蔓越莓幹適量無油無糖全麥歐包（免揉）的做法所有材料全部放入揉麪盆。用橡皮刮刀...
免揉全麥歐包
基礎款全麥麪包，可加橙皮丁、蔓越莓、提子乾、奶酪等。用料高筋麪粉110克全麥粉40克酵母2克水120克鹽1.5克黃油8克細砂糖8克免揉全麥歐包的做法混合原材料，刮刀拌到沒有乾粉，室温發酵至兩倍大。發酵好後攪拌消泡，冷藏發酵...
自用 免揉全麥麪包
有參考：可做450g土司盒用料波蘭種：全麥粉100克水100克鮮酵母3克湯種：水75克全麥粉15克亞麻籽浸泡液：水100克亞麻籽30克乾性材料：高粉150克全麥粉50克奶粉40克谷朊粉30克糖10克鹽3克可可粉（可選）2-3克濕性材料：鮮酵母7克雞蛋1...
免揉全麥雙椒堅果歐包
在麪包店裏買到過這類的歐包。這種帶有微辣，麻麻口感的味道不易被大眾接受，聽了名字就沒有了購買的慾望。胡椒與堅果的這種組合，聽起來新奇，對我不免有買來嚐嚐的慾望。一嘗......便一發不可收拾。於是乎，憑着感覺，跑進廚房...
全麥黑麥歐式鄉村麪包（免揉）
方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手適合愛吃歐包又沒有很多時間細作的人，比如我。雖然不能跟正宗天然酵母歐包同日而語，但這等簡單快手能達到這樣的味道以及口感已經是相當滿意了。畢竟這是用來...
全麥亞麻籽免揉歐包
50%全麥粉、80%含水量、無油無糖、亞麻籽免揉冷藏發酵外脆內軟越嚼越香的歐包用料高筋麪粉（T55麪粉）150克全麥麪粉150克鹽2克酵母1克亞麻籽（或者黑芝麻）30克水250克全麥亞麻籽免揉歐包的做法配方中所有材料混合均勻藉助刮...
免手揉蔓越莓全麥軟歐包
朋友推薦的方子，按照自己的喜好改了一下，做了幾次了，沒失敗過！口感真的是自己特別喜歡的！有朋友問可不可以把全麥粉換成普通高筋粉，可以！不過要根據情況，調整液體的比例。我又嘗試着把普通的全麥粉換成了王后的黑全麥粉，麪粉重...
全麥甘慄軟歐包『免揉』
最近愛上免揉的麪包了，不用揉麪*^_^*用料高筋麪粉150克全麥粉100克水170克紅糖20克鹽2克酵母1克玉米油15克熟栗子仁100克全麥甘慄軟歐包『免揉』的做法把整顆栗子仁切小塊，我用的是三隻松鼠的甘慄仁酵母溶於水中，依次加...
免揉全麥脆皮軟歐包
這是一款低糖，免揉，鬆軟的歐包，挺好做的，放些黑芝麻核桃也很健康用料A高筋麪粉170克全麥粉100克鹽3克糖5克黑芝麻15克B鮮酵母12克水40克+170克橄欖油20克葡萄乾核桃仁適量免揉全麥脆皮軟歐包的做法把A部分材料混合在一起...