廣東味酸菜魚怎麼做才好吃

做為廣東人的我，很少吃辣，但吃過一次太二酸菜魚深深愛上酸菜魚，但在冠狀病毒呆家一個多月沒的出去吃，只能在家搜幾個配方自己做，解解饞吧😊用料酸菜適量草魚一條調料鹽適量生粉適量胡椒粉適量胡椒粒十幾顆雞蛋一個雞粉適量...

九月份的南方還是很熱，颱風蠢蠢欲動帶來了燥熱氣息，我懷念起了酸菜魚的味道，外面吃的不是太油就是太辣，我決定自己動手做一份屬於自己的口味的酸菜魚。用料酸菜2顆姜6片料酒勺澱粉勺鹽克蒜一顆油克廣西羅非魚1條葱段蠔油...

廣東水煮魚,越來越多的廣東人喜歡吃辣。廣東式水煮魚應運而生！用料草魚、生魚、羅非4斤娃娃菜半斤或者可少點（500ml怡寶礦泉水瓶那麼大）青瓜一條（大小根據自己喜好）蒜苗、葱、香菜葱蒜各四五根，香菜一小把，大概十幾根蒜米一...

用料芥菜適量鹽適量維生素B（可不放）一粒醃酸菜（廣東版的）的做法芥菜在太陽底下暴曬，一定要曬蔫了才行。曬焉了的芥菜上放適量的鹽（鹽不能太多了哦！）、捏碎了的維生素B（這個可放可不放，聽説放了可以減少醃菜釋放出的有害物質，信不...

用料東北酸菜青油；豬油葱薑蒜幹辣椒，泡山椒；鹽，生抽東北酸菜魚的做法首先，放油，待油一熱放入葱薑蒜煸出香味。放入泡椒和幹辣椒，放酸菜煸炒，待酸菜上味，倒入温水，沒過酸菜，要多一點，小火燒開。這時候，開始處理魚了。把魚剁成瓦塊狀...

又是週末了，娃們回家了，他們喜歡😘甜甜酸酸的菜，夏天胃口不太好，這個正合適。簡單美味，詳細圖片，喜歡的可以試試做用料鮮鱸魚1條，生薑蒜頭，香菜和葱段調料：蕃茄醬、蠔油、糖、醬油、生粉、胡椒粉、水廣東菜酸甜開胃魚的做法調...

在廣州有一些粥粉面檔，桌面除了調料還會放着蘿蔔鹹酸給客户免費放的，例如吃牛三星或者魚丸粉，加上了蘿蔔鹹酸更清爽，口感味覺更佳豐富。有時候是為了吃蘿蔔鹹酸才去那家店吃粉面的。除了粉面店，有一些街頭擺攤的小吃也會有...

沒有那麼重口的酸菜魚，湯也能喝完喲用料酸菜一顆鱸魚1條花椒適量澱粉1勺香菜1根蛋白1個鹽適量姜6片料酒1勺幹辣椒2蒜3瓣葱1根芝麻適量胡椒粉適量廣東版酸菜魚的做法先把魚處理清洗好，骨頭和肉分開，肉切片，骨頭類切塊，魚肉...

用料很簡單的用料鴨1只八角3個姜3片生抽半碗老抽1碗桂皮塊水1碗廣東五味鴨的做法放一點點油把八角桂皮姜一起放入鍋裏中火煮開至熟，放水生抽老抽再把鴨放進去，用勺子把料汁澆到鴨身上。然後蓋上鍋蓋煮30分鐘，打開鍋蓋，把...

作為廣東人喜歡吃川菜又不適應餐館的辣，在吃完多家餐館川菜後在家中自己試了N多次終於成功的廣東化川菜，我家楊先生一個挑剔的男人都説好吃好吃後才分享出來給大家，這個辣量是我們家的接受程度，如果你們覺得不夠自己加哦，...

每年清明～端午節，都是各種李子的上市季節，酸李子一直愛吃，以前都是買別人泡好的，今天自己嘗試做一下，挺簡單的。用料甜酸醋500克小米辣2只李子1.5斤鹽適量廣東酸李子的做法李子和瓶子洗乾淨，瀝乾水李子用小刀劃十字放適量鹽...

想吃酸菜魚，外面的很多用油不好，滿滿的一層紅紅的回收油，味道不盡喜歡。偶然一次同學在家煮了酸菜魚招待，那天真的是連湯都喝完的，於是回來就自己搗騰了，每次也能煮得很不錯，光盤那是必須的。關鍵是油衞生，辣度能自己掌握。家...

炎炎夏日，來碟開胃的五花肉炒酸菜，下飯開胃！用料芥菜4棵鹽30克醋50ml開水適量廣東酸菜的做法芥菜洗乾淨後充分晾乾水分，無明顯水漬就可以了。翻開每片葉子抹上鹽，鹽不必太多，抹均勻點就行。把長長的葉子朝下收好擺放整齊進...

剛畢業到東莞，吃了“小四川”的酸菜魚就難以忘懷！去年冬天就試着做，味道還真的很不錯哦！用料酸菜一顆脆肉皖500克澱粉3勺胡椒粉適量泡椒兩個辣椒幹若干花椒適量姜葱蒜各適量紅薯粉個人食量廣味酸菜魚的做法酸菜一顆，泡椒一...

用料魚1條蒸魚豉油3勺姜3片鹽1克料酒3勺葱3根青椒1條廣東清蒸魚的做法料酒鹽清水清洗10分鐘主要去腥味。姜葱青椒條備用上鍋蒸10分鐘後倒一勺鼓油再蒸一分鐘。然後可以起鍋。放姜葱青椒條。清鍋加入油8成熟速手泊上魚...

家常下飯菜，老少皆愛。用料草魚1條鹹菜1顆青麻椒1把小紅椒或幹辣椒適量蒜頭2小葱或香菜適量廣東人版本的家常酸菜魚（快手下飯菜）的做法材料準備：魚肉切片，魚骨和魚肉分開，鹹菜冷水浸泡5分鐘。魚頭與魚骨加鹽，生粉醃製10分鐘...

上週跟男友去吃雲南菜，有一道涼拌菜叫傣味三絲，跟普通的涼拌菜不一樣，更着重於酸酸甜甜的感覺，非常清新的口感。這次就試着把當時的味道復刻出來。用料狗齒菜1把土豆粉絲（細）1小捆鮮蟲草花1小撮千張（豆腐皮）1張香菜1杆蒜頭半...

之所以稱為廣東版酸菜魚，是因為它沒有花椒沒有幹辣椒沒有野山椒，比較單純的酸菜魚湯加了點小米椒，一點點酸辣的味道，卻很濃的魚湯，是能喝的魚湯哦！用料酸菜一棵羅非魚片1條冬菇看個人喜好豆泡看個人喜好小米椒6只，是微微辣姜...

廣式酸菜魚，鮮香酸爽，魚肉嫩滑，好吃不膩，多吃不上火。用料鱸魚1條（580克）酸菜300克雞蛋1個姜適量蒜適量葱適量芹菜適量澱粉適量糖適量廣式酸菜魚的做法買鱸魚時讓賣魚的殺好魚，洗淨起肉，剁好魚頭魚骨，魚肉拿回家清淨，斜刀切片，裝...

曾經......能夠吃父親煮的鮑魚粥感覺是一件幸福的事情隨着時間的流逝.......這個味道深深的保存在我腦海裏用料鮑魚6只排骨一根海蝦半斤姜適量芹菜一根幹香菇十個鮑魚粥（廣東口味）的做法把材料準備好，香菇用開水泡，蝦撥殼...

酸甜可口，很適合夏天吃。用料李子5斤糖50克（按口味增減）鹽5克（按口味增減）涼白開一半白醋一半廣東李子酸的做法用蘇打浸泡半個鍾，用水龍頭清水沖洗幾遍，外面賣的李子酸肯定沒有自己洗得那麼幹淨。燒開水倒入李子，李子顏色變成...

用料胖魚頭生粉，小葱，姜蒜，料酒，生抽，砂糖，雞粉，香菜砂鍋魚頭（廣東菜）的做法買胖魚頭，魚鰓一開四，魚腦一開三，魚嘴單拿魚塊全部裹生粉，特別是刀切口處，放入油鍋炸至金黃色撈出晾一會調湯汁，取一碗，放入料酒，生抽，砂糖，雞粉，生粉攪拌均勻炒...

用料鹽適量姜幾片生粉適量葱1根生抽適量廣東蒸魚🐟的做法清洗乾淨🐟，放點鹽和生粉，均勻搽再放點薑絲，待水開了，放🐟下鍋蒸，似乎🐟的大小，一般8~12分鐘準備點葱花待魚蒸半熟，拿出把碟裏的魚水倒出來，要不會腥最後蒸熟放葱和生...

用料蒜瓣鹽克醬油勺八角桂皮辣椒3小龍蝦3斤廣東菜的做法市場買回來已刷乾淨，回來用鹽水泡15分鐘把調料下鍋，在放入小龍蝦，倒入一瓶啤酒煮20分鐘水乾出鍋開吃...

用料草魚半條雞蛋清一個酸菜100克幹辣椒十幾個蒜10瓣姜5片廣東不辣版酸菜魚的做法大草魚魚頭切下來去魚片魚片很薄。厚也無所謂鹽，生粉，蛋清，抓勻。下油，薑片魚頭先炒，放點料酒放酸菜一起炒加水煮放小米泡椒，四五條煮好，把酸...