廣州版水煮牛肉怎麼做才好吃

我和老公都是妥妥的廣州人，外面的水煮牛肉實在太辣，廣州胃表示受不了，所以今天來個自制廣州版水煮牛肉，辣味很nice，適合不能吃辣，又想過癮的朋友，超級好下單！廣州版水煮牛肉食材：牛肉切片、豆芽、千張、木耳、金針菇、酸筍、粉...

用料豬前腿肉克花椒粒澱粉勺葱花根幹辣椒個辣豆瓣醬勺辣椒粉勺蔬菜我放了藕片，豆芽。白菜。金針菇小紅辣椒個料酒勺鹽勺醬油勺食用油勺辣椒油勺蛋清個廣東人版水煮肉片的做法先把豬肉洗乾淨！放入料酒，醬油。鹽，澱粉。蛋清...

喜歡吃水煮牛肉，但吃不了太辣的我不喜歡外面做的水煮牛肉這麼辣，還很多花椒。。。於是自己創一道適合自己口味的水煮牛肉用料牛肉半斤蒜1個豆芽1把葱2-3根姜適量廣東水煮牛肉的做法把牛肉洗乾淨切薄片然後用清水過多幾...

熱氣騰騰，多美好。用料牛肉250克豆腐1塊蓮藕1段金針菇1把幹辣椒若干香菜5根大蒜6瓣辣椒醬3勺花椒若干粒植物油適量水煮牛肉（小花版）的做法牛肉切薄片，洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水份，加入適量生抽、白糖、澱粉、蛋清，把牛肉片抓...

用料牛肉200-300克幹辣椒10個左右花椒2-3勺料酒3勺生抽2勺老抽1勺鹽適量澱粉2勺姜12片蒜12瓣葱2根香菜1根豆瓣醬2勺火鍋料1塊胡椒粉少量豆芽2把白蘿蔔1段🔥😍零失敗家庭版【水煮牛肉】的做法牛肉橫切薄片，加料酒生抽澱...

外面嘀嗒嘀嗒下了一整天雨，每次下大雨，我的靈魂都彷彿無處安放，這時唯有美食才能慰藉我內心深處的哪份忐忑，而且這個時候弄點熱辣熱辣的，更是踏實用料牛肉400克花椒少許豆芽200克姜三片葱三根海帶結200克金針菇200克雞蛋1...

我看了幾十個教程視頻總結出來的。家常版和正宗版本：1、想做最正宗的傳統版必須有刀口辣椒，家常版的用三四勺粗辣椒麪混細辣椒麪加三四勺花椒粉代替就好。（看你愛吃辣的程度加）2、牛肉喜歡吃嫩點的可以用蘇打水或者小蘇打...

這道菜背後的故事就是：我媽餐館開了20年了，所以我也是從小耳濡目染。我很喜歡吃這道菜，所以某一天餐館大廚在做這道菜時我就站在旁邊偷師學藝，學了個五六成。後來又在電視上看到過這道菜的做法，加起來估計就有七八成了。這...

小時候這個菜沒在我家飯桌上出現過，作為一個四川人的自我修養，需要會這道菜用料牛裏脊肉、黃瓜條水澱粉澱粉化水，上面的倒掉，下面的扮肉薑片蒜片和蒜泥豆瓣醬勺醬油勺胡椒麪花椒粒，花椒麪粒辣椒麪勺豆芽、萵筍葉、木耳等水...

水煮牛肉很下飯的一道菜，兒子喜歡吃牛百葉，就加了點牛百葉，超級好吃！用料牛肉250克牛百葉200克生抽2勺鹽5克料酒10勺水澱粉10克豆芽一把萵苣1根豆瓣醬1勺火鍋底料一小塊耗油1勺蒜5瓣幹辣椒5個糖5克姜5片葱3根蒜苗2根水煮...

用料黑魚1條澱粉2勺雞蛋1個姜1小塊鹽1勺香葱1根香菜1根廣式水煮魚的做法魚肉片加入雞蛋清，澱粉，鹽攪拌均勻，醃製半小時。姜拍開，下油爆鍋，加入魚頭魚骨爆炒一分鐘（用於去寒氣與腥味）加水漠過骨頭，大火燒開燒開後把浮沫去除，然...

滑嫩的肉片一口送入嘴裏，越咀嚼越覺得歡樂，鹹鮮的汁水透着麻辣勁兒，拌着飯從來都沒落下過一顆米飯，吃完連靈魂都完整了。用料牛裏脊1斤澱粉3勺鹽適量黃豆芽適量萵筍適量百頁適量香姜蒜末、京葱段適量去籽幹辣椒段100g花椒...

香香辣辣可好吃啦！牛肉嫩滑爽口！超級下飯！...

最初做的是水煮肉片，後因家人愛吃牛肉，綜合多個菜譜後改良成了適合我們自家風格的菜譜，所以當中的牛肉也可用裏脊肉替代，微辣配方，家人朋友都喜歡，難得有空整理分享給大家～用料牛肉約500克豆芽/油麥菜1把娃娃菜1顆雞蛋1個小...

😬😬外面的不衞生，只能自己解決了，寫出來免得自己都忘記了。用料牛肉300克豆芽100克花椒15粒料酒1勺水澱粉5克生抽適量辣椒麪2勺（看個人喜好）耗油2大勺土豆粉一包約250克孜然粉2勺葱花適量水煮牛肉“道州版”的做法牛肉切...

這是我的懷念廣州早茶文化所製作的牛肉丸，還有其他的點心菜譜可以翻我空間裏找哦！！2019-1-15記錄：重新再做了牛肉球，發現之前髮菜譜時忘記把馬蹄粉的步驟寫出來了，難怪有廚友説有點"實誠"，按我的理解是不是"有點柴"的意思呢，...

用料牛肉250克花椒粒30粒青紅辣椒4個絲瓜1－2根蒜4瓣姜3小塊生抽3勺香菜2根澱粉2勺雞精1勺水煮牛肉的做法牛肉洗淨切片開始醃製鹽，雞精，胡椒粉，在來點水澱粉抓均勻，放一邊醃製一會兒青紅椒切一下絲瓜切片，或者滾刀也可以絲瓜...

想吃水煮肉片但吃不了太辣，所以就自創了自己版本的水煮肉片啦！用料蒜適量幹辣椒適量（看自己吃辣程度）醃肉用料肉看自己吃多少雞蛋清1個澱粉少許鹽少許克醬油適量蠔油少許料酒少許自己喜歡的蔬菜個人喜好添加青瓜，豆芽個人...

一包火鍋底料就可以煮全世界，超簡單版本的水煮牛肉，做起來吧。用料牛裏脊肉350克豆芽適量葱2根蒜6瓣姜3片幹辣椒6個花椒適量麻椒適量火鍋底料適量包薑絲（醃肉）1片胡椒粉（醃肉）2小勺蛋清（醃肉）1個澱粉（醃肉）4小勺辣椒麪（油潑用）適...

用料牛肉適量醃牛肉的材料姜2片葱1段生抽1勺老抽1/2勺蠔油1勺花椒粉適量鹽適量味精適量雞蛋清1個澱粉1勺白胡椒粉適量烹飪的材料花椒適量幹辣椒適量姜2片蒜末適量生抽1勺蠔油1勺火鍋底料1/6包鹽適量糖適量味精適量生...

回憶滿滿的味道用料土豆2葱1/4姜兩三片花椒兩小勺辣椒麪我喜歡辣（看個人喜好）推薦細辣椒和粗辣椒混合使用花椒麪看個人喜好糖1小勺醋1小勺醬油老抽小半勺子大香（八角）1個茴香1小勺水煮土豆片(蘭州版)的做法在一個大一點的...

廣東水煮魚,越來越多的廣東人喜歡吃辣。廣東式水煮魚應運而生！用料草魚、生魚、羅非4斤娃娃菜半斤或者可少點（500ml怡寶礦泉水瓶那麼大）青瓜一條（大小根據自己喜好）蒜苗、葱、香菜葱蒜各四五根，香菜一小把，大概十幾根蒜米一...

一個人在廣州呆了4天，吃了4天，停不下來，就只能感歎自己胃不大啊！用料好心情，天熱記得別穿太多廣州廣州的做法牛雜，手工牛肉丸，紅豆雙皮奶，豬腳姜點都德...

Emmmmm，看古裝電視劇，小二，來2斤牛肉。。。。大塊的，咬上去飽滿的感覺……美用料牛裏脊或牛上腦1000g-1500g葱4根姜3.4片蒜4.5瓣花椒20-30粒八角3個生抽1勺/15ml鹽15克-20克桂皮草果肉桂有就放沒有不放香菜若干幹辣椒幾個...

西安旅遊後深深惦記美味的水盆羊肉，回廣州後結合老廣飲食習慣搗鼓着做給家人吃，獲得一致好評。用料羊肉當歸桂皮八角胡椒姜大葱蒜芫茜料酒馬蹄白蘿蔔西安＋廣州合版水盆羊肉的做法市場買的羊肉排，洗淨用清水浸泡1小時(隔半...