自制爽口川北涼粉怎麼做才好吃

小時候遇到挑着擔子走街串巷叫賣涼粉的總要來上一碗，一直懷念家鄉的味道，去年回孃家到重慶梁平美食林大飯店吃飯，對桌上的川北涼粉回味無窮，徵求老闆的同意進入後廚學習了一下，回來後在一次18人的聚會中露了一手，受到好評，在...

用料涼粉克生抽1勺醋1勺自制辣椒油1勺醬油1勺葱花生薑末花生碎香油陳醋花椒油川北涼粉的做法涼粉切條，加入調料拌勻即可...

時間：約5-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料涼粉200g黃瓜絲150g花生碎40g調料汁用料芽菜10g蒜末20g糖5g花椒油3g生抽5g醋10g紅油10g川北涼粉的做法涼粉切成條，放在黃瓜絲上面備用。所有的調料汁的用料混合在一起。芽菜會...

川北涼粉是我家鄉的一道名特小吃，由豌豆澱粉熬製而成，通體透白，滑嫩Q彈，因其拌料考究、辛辣勁爽、色香味俱全，自清朝末年流傳至今，成為名菜。正宗的川北涼粉具有典型的川菜風格，靈魂作料是由辣椒、花椒、姜、葱、冰糖等祕製...

紅湯裏的香辣香麻全都氲進了粉塊裏，原本瑩白的粉塊慢慢變得晶瑩透亮，用鏟子輕輕一戳，還帶着“dundundun”的回彈抖動。用料涼粉300克豬肉末100克薑末5克蒜末15克小葱2根芹菜1根泡椒15克豆豉5克豆瓣醬15克辣椒粉5克川北熱...

再簡單不過的小吃！食慾大開的前菜。自己炒的牛肉辣醬，聞着都能流口水，想搭什麼請隨意！用料涼粉綠豆粉60克水100克+470克牛肉辣醬牛肉老乾媽辣醬鹽川北涼粉（自制涼粉、自制牛肉辣醬）的做法就是這麼簡單的材料，牛肉切的有大丁，...

夏日炎炎，一道四川小吃——涼粉便成了尋常百姓餐桌上的常客。經常做涼粉來吃，有朋友問起做法，索性寫一個方子，以供大家方便。這個做法用料簡單、步驟簡單、用時簡短，並且健康不添加任何輔料，自己吃着着實很放心。用料豌豆澱...

疫情當然，很多美食都吃不到，對於吃貨的我來説苦不堪言，為了滿足我這個中國胃，必須吃點涼拌爽口的中華接地氣兒美食，開始吧，不試試怎知道就不能成功呢😜用料水7碗豌豆澱粉1碗辣椒油適量黃瓜1根耗油，生抽，芝麻醬，香醋，鹽各一勺蒜...

夏天家裏兩個小孩子都喜歡吃冰冰涼涼的東西，鬧着吃冰激凌冰棒，做起來麻煩而且吃多了傷身。所以我研究了這款冰涼粉，可以隨心所欲根據孩子的愛好去搭配輔助的食材，涼粉的做法不變。分享給大家，有疑問歡迎諮詢微信308560657...

解暑開胃涼菜用料水（融化澱粉）150克水（放鍋裏）600克豌豆澱粉100克辣椒油適量花椒粉適量醋適量糖適量味精雞精加不加隨便香油適量自制川北涼粉的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...

用料豌豆粉100克水1000克生抽，醋，花椒，鹽，辣椒，葱花，香油，姜，蒜少許酸辣涼粉，川北涼粉的做法#四川風味的酸辣涼粉#製作步驟：1，豌豆粉(100克)水(1000克)倒入主鍋2，8分鐘/100度/速度3烹煮3，趁熱倒入模具自然冷卻(急用可放入冰箱冷藏)...

結合前輩的指點和美帝超市的貨品進行試驗記錄最成功最省事兒的方案目標是隻洗一個碗就能實現涼粉自由用料綠豆澱粉20克水180-200克一口只碗造川北涼粉的做法取一隻耐熱的碗稱入澱粉與涼水攪拌均勻微波爐高火以30秒為...

身在異鄉，思念各種家的味道。自制米涼粉，回到小時候。1.一碗粉加一碗清水充分攪拌2.燒開4.5碗清水。3.小火，倒入混合後的粉水用筷子攪拌。4.十分鐘冒泡後，倒入抹過油的不鏽鋼碗具。5.晾冷脱膜切塊，水煮後即可吃。用料淘寶...

重慶的夏天，離不開這道小吃。自從入了小美，靈機一動，咱也可自己打磨米漿做涼糕涼蝦了。用料桂朝米125克水175克水500克/600克（涼蝦/涼糕）紅糖100克水100克冰糖20克石灰粉5克水120克夏日爽口自制紅糖涼糕涼蝦的做法石灰粉兑...

喜歡吃涼粉，不管春夏秋冬用料豌豆澱粉/綠豆澱粉100克清水800克（其中100克做粉漿）自制抓抓粉/川北涼粉的做法稱量100克豌豆澱粉用100克水調成粉漿鍋裏放600–700克清水加熱到出現細密小泡把火關到最小，緩緩倒入粉漿，同時迅...

小美自動攪拌熬煮涼粉很方便，倒入容器冷卻後即可成型。但最重要的是怎麼打涼粉調料？這個食譜的重點在於佐料，我的下廚房裏已經寫了青椒版本的佐料，這裏就給大家分享一個川北涼粉的調料做法，也是傳統的老重慶味道！用料涼粉原...

用料豌豆涼粉一小碗純淨水六小碗鹽少許醬油少許醋適量黃瓜一根香油少許夏日爽口小吃——自制豌豆涼粉的做法我用的是這款豌豆澱粉。超市裏買的~這樣的小碗倒滿一碗粉~一袋沒有用完，下次再做~一碗豌豆澱粉和一碗水倒入...

川菜第一用料紅薯澱粉勺豬肩甲肉生抽，醬油，葱花姜，蒜泡椒，豆豉，豆瓣醬，辣椒麪芹菜花，香油川北熱涼粉的做法清水1，紅薯澱粉4，加鹽攪拌和開水燒60度慮入澱粉水，用木棍逆時針攪拌發黑的時候可以乘出晾涼成型了，記得自然晾涼，不要放冰...

婆婆老家每到夏天就自己做來當飯吃的，和婆婆一起享受美食的日子，幸福開心！用料涼粉250克胡蘿蔔半根黃瓜半根香葱適量蒜頭3瓣油、生抽、醋、白砂糖、香油、紅油或辣油或老乾媽適量純手工自制白涼粉&酸甜又爽口的白涼...

用料綠豆澱粉1杯爽口涼粉的做法五杯水入鍋煮沸豌豆澱粉一杯一杯水，一杯澱粉，攪拌均勻倒入沸水中，快速攪拌，一分鐘後倒入空容器中靜止三小時，可以切片切片調料（辣椒油，鹽，糖，醋，生抽，十三香，蒜姜泥）再加入香菜，小葱直接倒入涼粉中入...

這一道小吃是我老家南充的一個著名小吃。做法非常簡單，麻辣爽口，非常美味！喜歡吃辣的朋友可以不用放辣椒油，普通熟油即可。用料豌豆澱粉80g辣椒油適量生抽一勺蒜兩瓣鹽適量葱1根香菜1根醋1勺麻辣川北涼粉的做法豌豆澱粉加...

用小美做涼粉，太省心了。熱天必備啊。用料豌豆粉（黃）100克水500克川北涼粉（黃涼粉）的做法黃涼粉，按水粉比例5:1放入主鍋，設置25分鐘/100度/速度3倒入容器，靜置4小時至凝固切條加上20生抽、25醋、5克糖、1克花椒麪、10-15克辣...

川菜是我最喜歡的菜系，提到川菜不得不提川北涼粉，對於我們這樣無辣不歡的人來講，那簡直就是涼菜中的吳彥祖啊~~用料豌豆粉150g紅油1茶匙麻油半茶匙米醋1茶匙味極鮮1茶匙香油少許蒜末少許薑末少許葱末少許永川豆豉1勺鹽半...

天氣太熱沒胃口吃它！～不知道今天吃什麼吃它！～簡單低熱量快手吃它～酸辣開胃爽滑清爽一人能吃一大盤！用料涼粉部分：豌豆澱粉50克水150克水300克調料部分：蒜泥5克飲用水40克糖3克雞粉3克味精1.5克生抽7克老抽2.5克醋4克鹽3克辣椒...

涼皮自己做非常簡單。有幾個小竅門，一是澱粉儘可能選用綠豆澱粉，二是澱粉和水的比例為1:7，三是熬成糊狀立馬出鍋放入冰箱冷藏室成型。用料綠豆澱粉50克水350克黃瓜1根蒜4瓣生抽醬油1勺鹽10克白糖10克生抽1勺自制東北拉皮...