家鄉風味怎麼做才好吃

新冠肺炎疫情，復工後只能在宿舍用泡麪解決吃飯問題，吃了一週肚子沒油水了。週六來一道家鄉風味，蒜苗炒臘肉補一補。用料臘肉塊蒜苗適量蒜適量姜少許小米椒少許鹽少許雞粉少許花椒少許家鄉風味|蒜苗炒臘肉的做法臘肉洗淨...

每個在外漂泊的人最懷念的，莫過於家鄉的味道，麻麻的味道。帶有家鄉記憶的葱油花捲，是麻麻手把手教我做的，鬆軟的花捲加上濃郁香醇的葱油，滿滿的都是家的氣息。用料麪粉1kg水適量葱花150克酵母5克鹽少量葱油3湯匙十三香適量...

用料鹼面吃多少做多少植物油適量紅油適量老乾媽適量（多吃多放）鹽少許大蒜末適量薑末蒜末的1/3幹辣椒皮看個人口味雞粉1勺生抽2-3勺味極鮮醬油1-2勺蠔油適量腐乳1塊陳醋看個人口味香菜4根湖南家鄉風味涼麪的做法將面開水...

用料糯米2000克雞精勺鹽克鹹蛋黃綠豆豬肉特香花生油。粽子葉家鄉風味粽子的做法把粽子葉折回一個角。放綠豆再加豬肉。加鹹蛋黃上面再放米然後往左邊方向包裹。再往上摺疊。把帶子剪開包成三角形。成品就出來了。這是...

海蠣抱蛋是我的家鄉福建、潮汕、台灣地區的名小吃。金黃焦脆的色澤，鮮香美味。海蠣一定要買小小的，而不是多倫多市場上常見的大生蠔，大的口感太膩。用料海蠣（生蠔）200克地瓜粉2勺雞蛋3個雞精1勺鹽1小勺葱花白胡椒粉家鄉風...

離開家鄉身處異地，常常懷念家鄉的味道，特別是家鄉的物色美食。有很多美食想起來就會自己動手做，有些還不會做，有些是食材不全做不出來，有些是做出來，還是缺少那份味道。去年國慶回老家，特意去把自己非常想念的幾種小吃：熱乾麪...

三水人基本上每家每户都會做的糕點，我們從小食到大，遇上農村過村節時更是做上幾大盤讓親戚朋友帶回家。用料粘米粉500克(三象牌、理想牌更好)白蘿蔔2000克(可多半斤至一斤左右)臘肉1段(或半段臘肉、3條臘腸)蝦米50克(淡...

用料茄子500g青椒50g紅椒50g大蒜若干豆豉，醬油，色拉油，鹽，味精少許家鄉風味茄泥的做法將茄子洗淨，剖開，放入開水中汆熟，撈起瀝乾水備用。辣椒切丁，蒜切碎備用熱鍋入適量色拉油，油温七成茄子下鍋翻炒搗成泥狀。其他配料一起入鍋...

以前一直有做竹筒棕的念頭，但沒動手，正好朋友給了一條甜竹，嗯，竹筒棕走起！做出來的棕子帶有竹香味，好吃！用料甜竹筒3條糯米半斤鹹蛋黃3個去殼綠豆半斤五花腩肉半斤臘腸1條蝦米150克小花菇10顆紅藍葉（可以不用）少許鹽適量食用油...

用料榨菜一小包肉絲100克毛豆100克料酒1勺鹽少許毛豆榨菜肉絲，滿滿的家鄉風味～！的做法準備毛豆100克，豬肉100克，一小包榨菜榨菜泡水10分鐘肉切絲，加入一勺料酒、少許鹽，醃製10分鐘毛豆洗淨，下水焯一遍撈出備用熱鍋倒油，簡單翻...

母親大人在每年紅辣椒收穫的季節都會買上幾斤，做成辣椒醬，密封成一罐一罐的，可以吃個大半年。對於喜歡吃辣的人來説用來佐餐或者蘸醬都是很美味的。用料紅辣椒600g大蒜頭150-200g食鹽適量白酒適量家鄉風味蒜香辣椒醬的做...

一大早朋友在羣裏發家鄉美食～饞得我不要不要的～所以呢～打算用家裏現有材料來份濃郁家鄉感的美食！我的老家在閩北～贛浙閩滴三省交界，大口味偏向江西菜。大油大鹽大辣～下飯下酒一流！嘿嘿～其實説這麼多，我想説，其實我沒吃那麼重滴～但...

每年媽媽都要做的香腸。現在想念家鄉的味道的時候我也可以自己動手做啦。用料豬後腿肉(有適量肥肉)5kg鹽80g糖100g五香粉30g味精(可不加)25g高度白酒50g醬油250g薑汁50g家鄉風味香腸的做法腸衣提前一晚用水泡開豬肉切...

我的家鄉在陝西商洛，我們家鄉，現在正是吃柿子的季節，家家陽台上都掛有一串柿子。每到這時候，就想吃媽媽做的柿子饃。打電話請教了媽媽做柿子饃的步驟，自己動手做了一次，很成功！現在把這道家鄉的美味小吃分享給大家，希望大家喜...

用料胡蘿蔔一大根饅頭五個麪粉少於鹽一勺半花椒麪一勺葱絲姜沫各一小把炸紅蘿蔔素丸子（家鄉風味）的做法饅頭去皮，用擦絲器擦成粉粒裝。然後用加入熱水燙，攪拌，不要放太多熱水了，紅蘿蔔擦絲，用水綽熟，擠幹備用加入蘿蔔絲，鹽，花椒...

要説起來，南方人確實更善於精打細算，烹飪時的邊邊角角都不會浪費，什麼茄子蒂，冬瓜皮，西瓜皮，菜花根，入菜後都美味的緊。買了一隻毛冬瓜，一半蒸了火腿，一半煲了湯，剩下的冬瓜皮做了一個簡單快手的下飯菜。搜了搜下廚房，還真沒有大...

記得小時候的春天，經常會做蘿蔔米飯，冬天凍過的、清甜的白蘿蔔切絲，加一大把年前熬豬油炸出來的豬油渣，燜出來的米飯香噴噴，小小的我吃得肚兒溜圓。現在每年冬天和春天，我也會按照記憶裏的做法，做出記憶裏家鄉的味道。用料大...

很簡單的一道菜，而且裏面的蔬菜可以換成自己手頭上有的，都可以做。有肉又有蔬菜，再好不過啦！用料雞琵琶腿2只萵苣半棵洋葱半個生薑3片大蒜2顆鹽少量雞精少量料酒一湯匙水澱粉少量醋半湯匙生抽兩湯匙香油半湯匙蠔油半湯匙...

用料茨菇500克帶苗大蒜1根香芹1根臘肉適量鹽適量醬油適量黃片糖約3釐米長蠔油約1湯匙葱適量家鄉風味茨菇的做法茨菇用刀拍扁碎開準備好香芹和蒜苗臘肉切成片，熱鍋後放進臘肉，炒香把油逼出來放進大蒜苗和香芹一起炒再倒...

跟老家的長輩學來的，用料很簡單，但是味道特別驚豔！也算是一種家鄉的古早味了，我每次都可以當菜又當飯的吃一大盤～用料南瓜250克左右火腿或培根少許，用來提香八角三顆幹辣椒適量大蒜適量胡椒粉適量鹽適量草果粉可選家鄉風味...

吃麥油煎是農家“嘗新慶豐收”的一種民風。所以端午吃麥油煎，有“小麥嘗新”之意。用料主料：新麥粉1000克，洋葱，鹹菜，韭菜雞蛋，幹蘿蔔絲，別的按個人愛好添加新鮮的五花肉炒菜雞蛋個雞精勺粘米粉克水克鹽克麥油煎—家鄉風味的...

説是本地的粉絲館子都是去南京學習回來的師傅開的🤣我覺得沒錯，只是我們少吃鴨血風味而更愛牛肉😅😅獨自在外的時候，有時會很想念街口的那一碗辣的眼淚鼻涕都出來的牛肉粉絲啊用料滷汁牛肉雞蛋豆腐乾粉絲辣椒油家鄉風味...

估計只有我們家鄉那邊的南瓜餅，是這種無糖無油蒸制而成的，這種特別的做法，吃起來相對來説應該更健康，而且口感很Q彈哦～好多廚友反應放鹽吃不慣，現調整食譜，喜歡甜口味的就放糖，喜歡鹹口味的就放鹽，根據各人喜好而定。更新於201...

從小在家吃的南瓜餅都是蒸熟的，可是走出家鄉後吃到的南瓜餅都是或炸或煎，可口之餘總有上火的擔心，想念家鄉好吃不上火的蒸南瓜餅，今天終於得以複製，所以寫下這道菜譜，以便日後重複😊用料南瓜1400克大米2000克肥肉250克鹽適...

生在城市，長在農村，最念念不忘的是姥姥做的各種家鄉菜，蘿蔔乾包子、茄汁燉肉、大鍋菜、夏日的自制涼粉、各式蒸菜（老家叫苦累）、過年的花樣饅頭.........一直沒有學會蒸菜的做法，所以只是心底不時浮出念想，直至有一年到河南...