內蒙羊肉酸菜面
內蒙菜一個字：貴！用料羊肉100克酸菜250克醬油2匙土豆粉250克土豆一顆生薑一塊老抽2匙鹽一匙內蒙羊肉酸菜面的做法一開始作為南方人是拒絕吃這種酸菜的，認為白菜做的酸菜一定是軟綿綿一股白菜味，得不説自從吃過這種酸菜以...
內蒙羊肉酸菜面怎麼做才好吃
內蒙羊雜湯
用料羊雜半斤土豆一顆葱半根姜四片小紅辣椒3-4根香菜3根內蒙羊雜湯的做法葱切末，薑切片，土豆切條，香菜切末（最後放）；熱鍋，放油（最好是羊油化開），放入葱、姜、小辣椒爆炒；出葱香味時放入羊雜；加水、土豆條，燉30分鐘。後五分鐘放入鹽...
羊肉粉湯(內蒙做法)
媽媽的方子，留存備註下用料羊肉100克花椒麪適量生抽2勺姜粉適量鹽適量香菜適量葱花適量胡油適量土豆1個粉條適量羊肉粉湯(內蒙做法)的做法羊肉切絲備用土豆切丁羊肉絲，葱花，姜粉，花椒麪，生抽，鹽，胡麻油混合攪拌醃製30分鐘備...
〖蒙菜〗內蒙燴酸菜
用料酸菜500克五花肉（略肥）適量土豆1大個粉條1小把姜5片蒜5瓣生抽適量醋少許花椒粉適量大料1個幹辣椒1小把大葱半根〖蒙菜〗內蒙燴酸菜的做法處理食材：酸菜洗乾淨，瀝水擠幹；五花肉切片；土豆切塊；葱洗乾淨切段；粉條温水泡發。...
內蒙燉羊肉
奶奶傳授的燉羊肉辦法自我記錄用料羊肉克花椒粒大葱根薑片土豆個胡蘿蔔白菜內蒙燉羊肉的做法羊肉泡出血水最少半小時勤換水冷水下鍋煮十分鐘撈出冷水沖洗後冷水羊肉下鍋放姜葱花椒水開去沫轉小火半小時後肉能用筷子戳...
香烤羊肉串（內蒙古羊肉串）
內蒙古羊肉串以羊肉為主，取肉用料講究，口味不羶不膩，吃過一次就讓人念念不忘。（文中圖片及步驟文字均為原創，轉載時請註明出處，謝謝）用料內蒙古羊肉串12串鹽3克孜然粉5g辣椒麪5g葱花少許香烤羊肉串（內蒙古羊肉串）的做法準備好...
燉羊腿肉（內蒙做法）
這是婆婆教我的內蒙當地的羊腿肉做法用料小羊腿3只八角桂皮、姜、大葱蒜、辣椒醬豆瓣醬、生抽、耗油燉羊腿肉（內蒙做法）的做法把羊腿肉放鍋裏焯水，放上八角桂皮和料酒去腥撈出來温水洗淨浮沫砂鍋放水，將羊腿肉放進去（太長...
羊肉冬瓜湯（內蒙）
南方的湯和北方的湯是有區別的。南方的湯重在喝湯。北方的湯重在吃肉。用料冬瓜適量大葱半顆鹽適量姜七八片胡椒粉適量醬油適量花椒油少許雞精少許鮮羊肉（不要肚子上的肉）半斤羊肉冬瓜湯（內蒙）的做法1:鮮羊肉切塊，冷水下鍋...
內蒙烤羊排
在b站上學的一個在上海的內蒙大廚的做法直接扒下來的做法烤出來真的很香很酥用料羊排1000克孜然粉4勺桂皮1塊八角3到5個黑胡椒粉一平勺醬油兩平勺鹽兩勺紅辣椒（非甜椒）酌情葱1根姜5片耗油兩勺十三香一勺內蒙烤羊排的做...
內蒙羊雜
用料香菜個人喜好姜切絲土豆2個辣椒辣椒末葱適量鹽適量羊雜一副羊油半塊肥皂大小大料面一勺內蒙羊雜的做法羊油入鍋，化掉熱鍋而後將葱，薑末加入熗鍋，而後加入辣醬面兒於大料面～隨後將土豆入鍋翻炒加入事先煮好的羊雜進鍋...
蒙古羊肉面
用料羊肉克花椒麪蒙古羊肉面的做法首先把羊肉切大塊，一定要大一點，咬到嘴裏一定要有肉感，別吃到嘴裏盡塞牙了，其他什麼感覺都沒有了，一定要嚼肉，儘量選擇六年以上比較新鮮的羊肉。這個蒙古麪條做的特別鮮有個祕密，一定要冷水...
內蒙燉羊肉
自家殺的羊，還剩三四斤，想不出來吃什麼，於是決定中午燉羊肉吃，想着和大家分享一下過程，第一次嘗試發帖子，可能不夠詳細。用料羊肉1500克料酒少許幹辣椒5.6（愛吃辣的可以酌情多放幾個，但是不建議太多，辣味太重會蓋住羊肉本身香...
內蒙酸菜燜面（媽媽的味道）
總記得小時候媽媽會特製一個萬能調料碗，用它炒了很多菜，我和老弟就這樣被餵養長大。長大了在外地，很多食材可能買不到那麼正宗的，不過儘可能地靠近，偶爾做着吃還是可以緩解思鄉之情的。用料麪條（手擀麪最好了）1份＝1斤豬肉（不加...
內蒙古幹羊肉燴菜
今天收到在內蒙古的大姐寄來的幹羊肉，趕緊動手做起來（哈哈，南北混合做法）。用料幹羊肉3斤包菜適量（能吃多少放多少，儘量一餐吃完）土豆1個豆腐1塊鹽適量地椒、花椒少許（地椒貌似陝北內蒙古地帶才有）姜1片水適量（沒過幹羊肉）內蒙古...
內蒙烤羊腿
過週末了，來一道橫菜！用烤箱的菜沒啥別的優點，就是方便，往烤箱裏一放，到時間自己就好了，感覺廚藝上升了新高度啊。。這又是一道宴客菜喔，咬一口外焦裏嫩的羊肉，再來一口飽含羊肉湯汁的土豆，人生簡直不能再幸福啦。用料羊前腿1...
內蒙手把肉（附羊湯）
蒙族吃羊肉講究原汁原味，因為肉本身就比別的地方好一點，而且容易買到新殺的小羊。所以調味主要靠蘸料。用料羊4到6斤香菜3根鹽4小勺大葱兩段大料5瓣小葱半根大蒜1頭內蒙手把肉（附羊湯）的做法將小羊的羊排羊骨徹底解凍，可提...
內蒙炒羊雜
不太喜歡吃羊肉，但是特別愛吃羊雜，回家時媽媽給帶了羊雜，那就做個炒羊雜吧～go~用料薑片葱頭根鹽克香葱米椒尖椒自制辣醬蒜內蒙炒羊雜的做法材料準備好羊雜清水煮一下撈出控幹，煮的時候鍋裏可以加點姜和鹽將葱頭、米椒、姜...
內蒙傳統羊肉汆面
一碗熱騰騰的內蒙傳統羊肉汆(cuan)面，來自Eva她爹的家鄉。冰島羊肉與內蒙羊肉味道稍有不同，冰島羊肉相比內蒙羊肉來説，羊羶味更少一些，所以特別適合不習慣羊羶味的人。冰島羊與冰島馬一樣，保持了最純正的血統，且非常強壯。...
內蒙大菜（酸燴菜）
媽媽做的味道，才是我心中最正宗的味，有緣的你看到了一定要嘗試一下，這是原版配方，我媽媽一邊做我一邊記錄的，味道真的很不錯的用料五花肉一條排骨500克左右土豆2到3個酸白菜3顆左右葱薑蒜末適量醋10左右料酒適量醬油適量要...
內蒙草原羊涮羊肉家常版
用料羊肉克內蒙草原羊涮羊肉家常版的做法加長版涮羊肉小肥羊火鍋料沒什麼特別的做法選自己喜歡的蔬菜就好草原羊肉豆皮，面精，金針菇，豆腐皮茼蒿，銀耳米線，各種丸子，鴨血...
內蒙婆子媽面授--內蒙莜麪！
“吶，人生呢，最重要就是開心。你餓不餓。我下碗麪給你吃？”話説，這句TVB體台詞就連我這個從未追過TVB劇的人，都知道。可見，吃麪，真的可以讓人開心，哈哈哈哈......今天這道莜麪必須地道內蒙，莜麪來自內蒙，做面工具來自內蒙，還獲得...
內蒙古正宗幹鍋羊肉
去內蒙古這道菜是必吃的，但是如果在外地宴請賓客能做出這道菜就是很牛的了，這是媽媽原創祕方㊙️，拿出來跟大家共享，一般人我不告訴他用料羊肉(內蒙後山羊肉最佳）適量西紅柿三個幹辣椒（小）5個整花椒一小把蒜4瓣葱一根鹽少許老...
內蒙羊肉稍麥（燒賣）
21年12月30，帝都出差中，解決好了22年的開年要緊事。和龍妹兩人，沒秋褲沒手套沒圍巾，大清早寒風中步行45分鐘，一路開心拍照到安貞門內大街，愉快打卡著名的：安內老馬稍麥支撐了9點以後的全天忙碌…回來復刻了做法，品相和味道不...
內蒙燴酸菜
內蒙古的燴酸菜，西貝的豬肉燴酸菜用料酸菜650克土豆1個紅葱2根（看喜好）蒜5瓣（看喜好）大料粉1勺姜粉2勺（看喜好）海鮮醬油/老抽3勺鹽半勺水4-5碗五花肉半斤內蒙燴酸菜的做法一包酸菜，取出來洗洗切成小條，小一點哦，放涼水裏泡一會...
內蒙羊雜碎
內蒙地道羊雜碎用料葱薑蒜適量花椒麪辣椒適量個內蒙羊雜碎的做法清水抄一遍撈出鍋中倒入清水，加入抄好的羊雜準備料備用：葱、姜、蒜、香菜、幹辣椒把葱薑蒜辣椒倒入鍋中，加入一勺花椒麪，適量鹽，適量醬油。開大火熬另一個鍋...