陝西臘牛肉王怎麼做才好吃

用料牛肉500克陝西臘牛肉(王)的做法加鹽和紅曲米浸泡，一天一夜，中途換水兩三次。更好的去掉血水。多準備點牛骨，還有練好的牛油，吊湯。牛油不是肥肉！是全化的那種20斤的骨頭湯的香料配比。裝包浸泡15分鐘，去灰塵降藥性。料...

西安回民的臘牛肉做得很好吃，自古聞名，慈禧太后西逃陝西都忘不了品嚐一下臘牛肉、臘羊肉。西安著名品牌老童家、劉紀孝、鐵志明的肉都不錯。關鍵就在幾十種調料的配比，一斤牛肉煮完後，也就只剩下半斤而已。這就是西安臘牛...

用料草果3個香葉4片醬油5勺桂皮2塊花椒20粒茴香3克丁香4粒葱半根姜5片老抽4勺八角2個麪粉500克酵母5克泡打粉2克清水230克牛肉2500克黃豆醬4勺甜麪醬4勺臘牛肉夾饃—正宗陝西味道的做法所有把水分三次加到所有粉料裏...

可惜了外地的新土豆水分太大，不好煎，形狀不太好。用料臘肉1塊兒土豆5個青椒1個幹辣椒2個油適量鹽適量陝西八仙特產臘肉洋芋粑粑的做法土豆刮皮，用特製的鋁板釘的磨具打圈磨成土豆泥，全部磨好後，擠去一些水分，多餘的水分沉積...

最好是前腿肉，我買錯成後腿，所以肥肉少，媽咪説油不夠多用料五花肉一斤半辣椒麪三勺鹽五勺八角兩個桂皮一塊姜五片老抽三勺醋五勺十三香一勺陝西臊子肉的做法買回來前腿肉洗乾淨切大塊飛水，再切小片肥肉先煉油。煉油到肉再...

用料五花肉1000克鹽20克老抽3勺姜5片花椒20粒麻椒20粒辣椒5個大葱1根桂皮1小根香葉4片草果2個冰糖5塊青椒2個餅4個正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法肉切大塊，冷水下鍋，焯水，滾了起鍋，把肉撈出來，然後放高壓鍋裏。加入各種...

臘汁肉夾饃是西安的名小吃，大街上很多小餐館都做肉夾饃，還有很多有名的店鋪。除了肉要滷的好，關鍵還有白吉餅，那是很考驗廚師功底的，能打出一個合格的白吉饃，那才是真功夫，只不過我沒那水平。🤣🤣🤣打好的餅應該是鐵圈虎背菊...

陝西凍肉，周至人過年必不可少的一道涼菜用料豬肉皮鹽陝西凍肉的做法將豬肉皮在開水中煮開，看起來卷卷的就行，用刀片將上面的油脂刮乾淨用剪刀將肉皮剪成絲，越薄越好將剪成的肉絲用水温較高的水反覆洗乾淨，直到沒有一點油脂...

用料香葉5片桂皮6塊姜7片料酒2勺八角2個鹽適量克生抽勺陝西肉夾饃的做法肉切小塊置冷水加熱去血撈出準備好食材一起放入開水開燉1-2小時根據肉塊大小和量控制食材量和燉時間買肉建議肥肉都有1比1-2的躲碎加點熬的汁最...

驚不驚喜意不意外，作為一個南方人第一次見到這道菜我是很意外的，但是後來吃着吃着居然喜歡上了用料蘿蔔1根小葱一小把辣椒3個生抽1勺醋3勺鹽適量陝西菜-山大王的做法蘿蔔切絲，辣椒切絲，小葱切成段，陝西人吃一半都比較變態，...

用料肉皮1000克水3000克八角3個桂皮1塊香葉5片生抽2勺鹽少許陝西版凍肉的做法先把豬皮清理乾淨，如果豬皮有毛先把豬皮整塊先用冷水下鍋，加入生薑，料酒，大葱煮開成捲曲狀態，然後把毛處理乾淨，翻過來再把油脂刮乾淨，切成這樣的...

用料肉500克肉夾饃-臘汁牛肉(王)的做法牛肉冷水加鹽和紅曲米浸泡一夜，去除血水，上紅色，配料如圖，湯有講究，用牛骨高湯，料包泡水去除灰塵，湯的鹽味要重一點兒，記住，只有湯的味道足了，肉的味道才能好。山楂是為了肉更爛，可以不加。...

用料五花肉克十三香鹽郫縣豆瓣醬老抽白砂糖陝西臘汁肉做法的做法五花肉切塊焯水加鹽和十三香醃一個小時，鍋里加油，油熱後葱薑蒜爆香加豆瓣醬倒入醃好的五花肉，酌情加鹽，加點白砂糖倒入老抽加水沒過肉，水燒開後倒進砂鍋小火...

誰説我崇洋媚外啦，就做個咱陝西肉夾饃給你們看看！用料全麥粉200克水110克酵母3克鹽1克孜然雞肉50克醬牛肉50克洋葱1/3個奶酪1片（約20克）蝦皮1小把番茄醬2勺橄欖油適量中西合璧：陝西肉夾饃➕牛肉披薩的做法準備200克全麥粉...

這是我第一次建菜譜。辣肉金真的很好吃，又辣又爽。愛吃辣的朋友可以試試。拍照水平有限，味道真的很棒。用料老抽1勺料酒1勺生抽2勺鹽2克香油適量肉餡兒，小米辣，香菇，葱薑蒜耗油適量陝西辣肉盒的做法準備所有食材，其實就是餃...

用料五花肉500克生薑1塊，大葱半根，桂皮2個，八角3個，冰糖稍微多點，陳皮少量，花椒10顆左右，料酒，白酒，鹽，雞精，生抽，老抽。克陝西娃最愛的臘汁肉的做法生薑切片，大葱切段。備2份五花肉切塊，放入料酒，生薑，鹽，生抽醃製半小時。燒水,水中放...

最喜歡吃媽媽攬的肉，夾個饃也是很美，也可以和辣椒炒在一起哦，不喜歡吃肉絲的可以肉片，就只是最後多加點水，多燉一會就可以用料前腿肉一斤鹽一勺十三香半勺老抽三勺料酒四勺幹辣椒1個生薑三片陝西攬肉的做法前腿肉打成絲這...

夾饃時候可以夾肉辣子，味道美得很！用料五花肉150克麪醬半包辣子面三勺大香面半勺花椒麪半勺老抽一勺鹽兩勺陝西肉辣子的做法先把五花肉切成丁，倒入一勺老抽、半勺花椒麪、半勺大香面醃製半個小時起鍋煎油，倒入醃製好的五...

麪粉不用發酵，做出來的肉夾饃一樣好吃用料麪粉300克五花肉500克温水適量鹽雞精適量八角2個姜香葉各5片葱4根桂皮1小小塊冰糖適量生抽老抽各2湯勺料酒2湯勺胡椒粉十三香適量草果1個陝西肉夾饃的做法肉切塊冷水下鍋放肉...

用料香葉2片泡打粉1克冰糖三粒香菜5根鹽5克生抽2勺老抽1勺八角1個幹辣椒1個桂皮0.5塊酵母3克麪粉750克水少許五花肉500克姜5片料酒5勺油10克螺絲椒兩根陝西臘汁肉夾饃的做法兩個鍋同時開火進行，一個鍋加料酒然後涼水下...

臘汁肉是陝西最為著名的一道美食，相傳臘汁肉起源於先秦時期。不過臘汁肉的美味，讓全國各地的人們都向往。臘汁肉可以説是陝西第一美食。用料豬肉(最好用前腿肉)5斤調料包:桂皮15克，八角25克草寇15克，香茅草7克白芷7克，良姜...

這款肉哨子是搭配米線版本的，從小在陝西長大的，特別愛吃米線，在煮熟的米線上澆一勺味道絕對贊。👍👍👍用料鹽適量辣椒麪適量薑片花椒適量蒜2瓣紅尖椒2個豆瓣醬一勺老抽適量陝西肉哨子的做法洗淨夾心肉剁成肉末少量油，煸炒...

作為地道陝西人，不會做臘牛肉有點説不過去吧！用料牛肉2千克姜一塊葱一根鹽3+2+2勺紅曲粉（重要）兩勺八角五個香葉十片桂皮10cm一段白芷五片白扣（重要）十個草果（重要）四個茴香一勺孜然一勺花椒四勺陝西臘牛肉的做法2公斤牛肉洗...

關中過年必備，年紀小的時候不喜歡，年紀越大越喜歡吃了用料豬肘子（豬頭肉）2000克八角八個料酒3勺生抽5勺老抽2勺耗油3勺十三香3勺香葉10片花椒20粒幹辣椒4個陝西花肉的做法豬頭肉和豬肘子都可以，用熱水焯一遍，切成片和平時炒...

這道菜是醬香味和辣味，和回鍋肉的豆瓣醬味完全不同。用料五花肉6兩胡蘿蔔1根大葱半根（葱綠）姜半塊蒜8瓣辣椒麪3勺豆豉1勺黃豆醬4勺（多點）滬式甜醬1勺八角1個香葉半個陝西辣子肉的做法五花肉焯水3分鐘，在水籠頭下洗乾淨。五...