温和酸爽怎麼做才好吃

一次家庭聚會去飯店吃了道金湯酸菜魚，不過他們的酸菜是東北酸白菜，我在家做酸菜魚的時候也試着加了南瓜，果真美呆了，酸爽加綿甜，真的是很温和的味道~用料酸菜料包1袋黑魚2斤多姜四五片蛋清1個雞蛋的澱粉1勺南瓜3釐米寬香菜...

用料鹽0克【自用】食物和温度的做法米酒，30度酵素，30度酸奶，42度，8小時麪糰，30度，60濕度，一小時，二次發酵35度，80濕度糙米，浸泡34度，14小時，發芽30度，19.82小時【拉絲酸奶/賽裏木酸奶】500-600ml，1g菌粉，42-43度，5.5小時，不酸卻拉絲菌...

用料酸菜300克牛肉200克金針菇100克蟹味菇或者白玉菇一盒油麥菜或其他青菜適量青紅椒圈適量澱粉適量鹽適量麻椒十粒葱薑蒜適量料酒適量海鮮醬油適量雞精適量酸菜牛肉～～酸酸爽爽的做法青菜、金針菇、蟹味菇洗淨，放熱水中...

有消炎、止咳平喘的作用用料温桲一個蒸温桲（和田木瓜）的做法温桲市場買的時候長這樣洗一洗是這樣的切片放碗裏，蒸鍋水開後放蒸屜蒸十五分鐘，兑點開水，水也好吃果肉也好吃，有一股清香百度百科的温桲...

用料糯米500克安琪酵母菌8克涼白開1-3碗桂花適量自制醪糟、糯米酒，常温版和九陽酸奶機版本的做法糯米提前一夜泡水上鍋蒸，分出小孔方便熟攤開晾涼到比手心温度低一點或是差不多，加入甜酒麴推薦甜味型，味道更好一些加入甜...

夏天胃口不好，這道酸菜魚真得很適合全家人。做法很簡單，我喜歡用石斑海魚來做，刺比較少。用料魚1條澱粉2勺姜3片酸爽酸菜魚的做法先把魚的骨肉分離，把骨頭斬塊魚肉片成薄片，用調料裏面的澱粉上漿。吃過這麼多酸菜魚料，這牌...

當我記錄這個菜譜的時候，已經是第二天下午了。回憶整個菜譜，我會不停的吞口水，真的是太令人嚮往了。在雲南騰衝吃過檸檬魚之後，一直覺得不是最完美的，後來經過多方查找資料做了這道檸檬魚，覺得挺滿意的。用料鱸魚一斤左右（切...

青菜醃的用料青菜鹽克温州酸菜的做法青菜不洗放太陽下曬蔫，放缸裏灑鹽，一層菜一層鹽，最後壓上大石頭，要吃的時候拿出來洗乾淨切碎即可...

我做的是三人份用料醋4湯勺鹽半勺生抽6湯勺蒜1瓣雞蛋1個掛麪、扁面1把料酒5湯勺雞精1勺糖1勺酸爽温州拌麪的做法準備1把綠豆芽，1塊瘦肉，一個雞蛋，一瓣大蒜。大蒜拍扁泡醋裏。肉切粒剁碎。買的時候可以找家有碎肉機的肉檔...

用料純牛奶袋裝240毫升酸奶發酵粉1克恆温壺酸奶的做法先把純牛奶剪開一個角，把酸奶發酵粉倒進去晃勻把鳳尾夾準備好像圖中這樣把牛奶夾起來，再晃晃外面套一層塑料袋，怕進水，放進恆温壺，温度45，我是晚上十點放進去的，早上8點...

新買的一本如同大辭典一樣厚實的烘焙書《TheProfessionalPastryChef》裏的一個簡單的方子。説到這本書，收到後翻了翻，差點被我退了。因為這本烘焙大辭典稍微有點專業，一共密密麻麻1000多頁，包括了一切跟烘焙有關的，從麪包...

寶寶奶粉喝不完，無處安放，又想給寶寶喝點健康的酸奶，其實酸奶機也就是給了個温度，無論温奶器和電飯煲，保温45度左右都可以的用料奶粉2.5勺克温開水200毫升用奶粉和温奶器做酸奶的做法將酸奶瓶子用開水消毒，然後200毫升温水...

以前每天都要喝酸奶，皮膚真的很透白很嫩。這幾年生了二胎就不講究了，沒怎麼喝過。最近減肥還想保護皮膚，賣的酸奶糖太多了，而且經常要買太麻煩。上班也不能用酸奶機，就想到了最簡單的製作辦法，一試真的成功了。每天八點一上...

春季潮濕，人體也需祛濕解春困，此方温和祛濕，可當茶飲。用料赤小豆50克薏米50克肇實30克茯苓30克温和祛濕“四物湯”的做法將薏米、肇實烘炒一下洗淨赤小豆、茯苓備用將備好的材料放入養生壺，我加了一小塊陳皮，令茶水味道更...

夏天的麪包口感要酸酸甜甜的才不辜負這個季節哦，早上配一杯麥片牛奶，加一個煎蛋，活力頂格！✊✊✊用料麪包配料低筋麪粉250克雞蛋1個（冰箱冷藏取出就用）酸奶120克（冰箱冷藏取出就用）奶粉10克白糖30克鹽2克黃油25克（冰箱冷凍取出...

小白每天點餐,各類美食應接不暇,每道菜用心去做,美食美味的成就感就會從小白實踐中給到答案！用料鹽適量醋按口味生抽少許蠔油1小勺油按個人口味花生米10粒紅薯粉適量蔬菜娃娃菜四片雞蛋1個香葱適量蘿蔔乾自醃爆漿烤腸...

最近氣温一下坐了過山車，從20來度直接飆到35度，涼粉於是提前閃亮登場，我家連吃了三天都沒有膩的祕訣，是用新鮮檸檬汁代替香醋，爽滑的口感加上檸檬的清香，酸爽又開胃！最關鍵是它簡單呀，五分鐘就可以搞定上桌。用料新鮮檸檬一片...

做一個喜歡喝酸奶的極簡主義，略去酸奶機甚至電飯鍋。用料酸奶50ml袋裝鮮牛奶500ml保温杯/燜燒罐1只保温杯DIY温室酸奶的做法牛奶微波爐叮30s，加熱至30度左右～沸水燙燜燒罐（殺菌、加熱），搖一搖～牛奶和酸奶都倒入燜燒罐，蓋蓋子...

在遇見黃磊老師的葱油拌麪之前，我的世界只有這一種拌麪，從小吃到大的家鄉味，特別是在沒胃口的夏天~酸爽用料扁面豆芽肉末蒜末葱末味極鮮醬油蠔油醋温州葱油拌麪，酸爽～的做法傳統温州拌麪是用扁面噠，沒有用過其他面，有興趣的...

最近被推薦了才發現愛吃的人暴增O(∩_∩)O哈哈~自己改良了下菜譜其實直接用野山椒的泡椒水醃製會入味很多，簡單而且成功率算百分百吧！用料白蘿蔔二條米醋一瓶細砂糖適量鹽適量嫩姜一斤酸甜脆爽醃蘿蔔（和嫩姜）的做法把白蘿...

1.利用雞蛋凝固點的物理特性：蛋白在80度凝固，蛋黃70度2.利用恆温壺可以保證温泉蛋的水温在68度，不用熱水，涼水兑半天3.不同温度，不同時間試過N次，實驗出最合適的温度和時間用料雞蛋按需味淋1勺生抽半勺木魚花按需香葱葱花按...

用料麪條1人份雞蛋1個熟黃豆20克香菜1根生抽2勺蠔油1勺半陳醋3勺自制辣椒油1勺輕鬆自制酸辣爽口-温泉蛋涼拌麪的做法1️⃣鍋內注水大火燒開，把麪條放入煮熟後撈出過兩遍涼水，煮麪的水可以不倒等會用來繼續煮温泉蛋，接着再...

基本沒有失敗過的做法，包教包會，誰還沒有幾個保温杯，對不對用料牛奶3瓶特侖蘇菌粉兩種菌粉各2袋白砂糖適量燜燒杯2個保温杯酸奶拉絲版和普通版的做法兩種菌粉，簡妙的是拉絲版的，百生優就是普通那種塊狀的，其實菌粉只要活性...

無處安放的關於家關於食物的照片集合地用料愛温和生存的做法滿滿的愛...

用一鍋酸菜魚，温暖整個冬天。冬天天冷，在家請人吃個飯，後面的菜還沒炒完，前面的就涼了。酸菜魚就不同了，做好的酸菜魚配個酒精爐加熱，後面的菜炒好上桌，酸菜魚也剛好正香……。一碗下去，簡直温暖的不要不要的……用料鯉魚🐟（草...