超柔軟中種排包怎麼做才好吃

中種麪糰：高粉224克、乾酵母2.5克、牛奶150克主麪糰：高粉56克、糖35克、乾酵母0.5克、鹽3克、蛋36克、黃油20克。做法：1、先製作中種麪糰。把所有中種麪糰材料混合，揉成光滑的麪糰。將麪糰放入不鏽鋼盆內，蓋保鮮膜，放冰箱裏...

此方給沒有廚師機又想做吐司的朋友參考，配方以下廚房裏的作為參考我自己稍作改良了，順便給自己記錄一下配方，自從成功做出吐司之後，這也是我一直用的吐司基礎配方，稍作調整就可以做成不同風味的吐司，80%中種法我自己做了幾...

用料(A)高筋麪粉250克(A)糖7.5克(A)酵母1.5克(A)鮮牛奶80克(A)淡奶油70克(A)蛋白17克(A)黃油5克（B）蛋白20克（B）糖37.5克（B）鹽3克（B）酵母1克（B）奶粉15克（C）黃油5克超柔軟北海道吐司（中種）的做法將A材料混合攪打至捲起階段，表面光滑的...

給自己做個記錄……用料中種高筋麪粉175克鹽2克水100克酵母2克主麪糰高筋麪粉65克奶粉15克糖45克淡奶油15克牛奶或冷水適量酵母2克雞蛋1個包餡材料豆沙20克/個超柔軟豆沙麪包（中種）的做法1.所有的中種材料全部攪拌，成團...

用料一.種麪糰王后吐司粉300克糖粉25克酵母5克牛奶190克二.主麪糰王后吐司粉100克奶粉15克乾酵母1克糖粉45克細砂糖克雞蛋1個牛奶35克黃油55克鹽5克美善品超柔軟中種麪包的做法將種麪糰所有材料放入主鍋，30秒速度3-6混...

1、此方需要先做中種，冰箱冷藏發酵18個小時以上；2、整形的時候就感覺特別軟，有糯米糰子的感覺；3、操作步驟3，務必白天進行，中午左右，晚飯時間開始會操作到半夜噢！4、模具用450克吐司盒。用料中種部分：A料高筋麪粉250克淡奶油70...

非常好吃的一款可以拉絲的無糖蜂蜜排包，麪包體真的是超柔軟！而且又簡單好做！本來想做奶酥夾餡的，因為最近體重增加了，擔心熱量太高放棄了😅，所以這款麪包的口感比較清淡，喜歡甜味的可以加糖，但不要再加蜂蜜了，以免含水量太高，不...

女兒愛吃睻軟的麪包調整了之前紅糖酸奶包的酸奶量中種和直接法對比做了幾次麪包清香淺甜無酸味中種組織更蓬鬆口感睻軟有彈性記錄操作步驟【時光私房配方】麪糰總量約510克分割生肧9個每個約56克三能大金盤3*3排列烤...

天氣熱起來了，做麪包就喜歡做一發的。操作簡單又節約時間。用料頂焙良品吐司粉450克牛奶220克椰漿150克雞蛋1個酵母5克糖40克黃油35克奶粉20克鹽5克一發超柔軟的中種吐司的做法提前一晚準備好中種，300克吐司粉加220克牛...

此方是6個三能漢堡模型的量，每個麪糰80克左右，180度烤18分鐘（烤箱提前預熱10分鐘），沒有模具的就滾圓，底部收緊就跟包豆包一樣，不要糾結模具哦！😋用料中種麪糰高筋麪粉100克低筋麪粉25克細砂糖10克耐高糖酵母2.5克常温牛奶140...

這個方子是用中種法做的。中種法多了一箇中種麪糰的步驟。以下方子自己做記錄。ps.主麪糰雞蛋液+牛奶總量等於56g即可。如果雞蛋液多了，牛奶就少點；雞蛋液少了，牛奶就放多點。用料中種麪糰高筋麪粉147克白砂糖11克酵母2...

到底何為中種法中種法是指：先將配方中70%以上的麪粉等材料攪拌、發酵後，再和剩餘材料攪拌、發酵的兩段式（中種麪糰要提前發酵一次，然後和主麪糰一起再發酵一次，此為兩段式）麪包製作方法。用來控制面温的冷藏中種法是把冷藏...

中種法制作的吐司超級柔軟，保濕效果好，老化速度慢，而且發酵時間很靈活，便於製作。比如睡覺前，抽幾分鐘時間，將中種麪糰揉好，放冰箱冷藏，第2天製作主麪糰，或者是工作日早上，早起幾分鐘，將中種麪糰揉好，放冰箱冷藏，可以等到下班後，吃...

早就想做中種的麪包，嫌麻煩就一直沒做，今天吹着這陣網紅風，也來趕個時髦！今天這款網紅奶昔麪包看似麻煩，其實按照步驟來的話分成三個部分，也是很容易接受的，分別是麪包胚製作，墨西哥醬製作和奶昔製作。麪包胚製作我們用到的是...

用料中種A高筋麪粉150克牛奶150克細砂糖10克高糖酵母1.5克主麪糰B高粉200克雞蛋1個鹽1克牛奶20克細砂糖25克高糖酵母2克黃油20克底料低筋麪粉10克細砂糖5克黃温10克裝飾雞蛋1只蜂蜜少量超柔軟超香中種小麪包的做法準...

突然愛上了冷藏中種的麪包，提前一晚把中種材料隨便一揉就放可以放冰箱，第二天和主麪糰材料揉。大愛了，一盤和H先生吃不停，兩人簡直可以一次全消滅掉。用料中種材料高筋麪粉180克酵母3克温水(35度左右)20克牛奶60克蛋清1個...

最初是在b站看到的教學，真的好用也好吃！放好幾天都還很柔軟。不需要手揉麪，我用的柏翠麪包機，總共大概需要3-4小時完成。此處加粗感謝up主做麪包的Even此食譜是為了方便自己記錄使用，需要更多大家可以去關注他！用料中種：牛奶...

原配方是吐司：我多摻了中低筋麪粉做的帶餡料的麪包，更適合喜歡鬆軟的人，比如孩子、老人。【據我媽説，還是花型的好吃】原配方一個450g吐司的量，為了方便，我翻倍兩個的量，寫的這個配方。可以做18-20個，50-55g麪糰的小麪包或者2...

㊙️一直就很喜歡牛奶蛋糕卷的鬆軟，可有的時候想吃，卻總是忘記提前發酵中種麪糰，今天試了下不用中種的方法，同樣能做出鬆軟拉絲，奶香濃郁的牛奶麪包卷，特別適合我這種懶人😄用料高筋麪粉260克，奶粉15克，煉乳10克，酵母3克，細砂糖30...

做過很多遍的土司配方，真的是超級柔軟，也可以在此基礎上加葡萄乾，巧克力豆等自己喜歡的餡料，也是別有一番風味。此配方是2個450克土司盒的量。用料燙種金橡土司粉35G糖1.5G鹽1G牛奶35G淡奶油15G中種金橡土司粉350G新鮮酵...

這個軟歐方里面可以加任何料，芋香餡啦紫米餡等等，超級柔軟，放到第二天還是內心軟的不行，各位小仙女做好了記得評分啊。用料高筋麪粉中種175g水中種100g鹽中種2g酵母中種2g奶粉2g高筋麪粉75g水55g糖25g酵母粉1g鹽1g黃油（可...

這次我用了中種法來製作巧克力排包，經過18個小時的低温慢發酵，使得麪包的口感特別鬆軟，風味香醇做好之後要記得保存好哦，因為我們家小朋友趁我一個沒注意，就吃掉了一半，説是太好吃了，我真是不知道説什麼好了用料中種麪糰高筋...

自從玩了烘焙之後特別迷戀做麪包，看着麪糰變大的過程，那心情會莫名的愉悦。對於我這種上班族來説，中種法省略了很多時間。用料種麪糰：高粉280克酵母5克糖15克淡奶油60克牛奶108克主麪糰：高粉120克砂糖60克奶粉15克鹽4克蛋...

如棉花一樣柔軟。雖然沒有用淡奶油、奶酪但是真的奶味十足醇厚這款麪包含水量比較高不建議最後手工揉麪出膜加入主麪糰發酵好後請戴一次性手套操作那種手術用一次性手套哦我家烤箱是90升的10個小胖子剛剛好請根據自家...

給同事烤一個不是很甜的麪包，雖然不甜，但是很軟，像棉花一樣，發酵的味道，越嚼越香用料中種高筋麪粉175克酵母2.5克水100克主麪糰高筋麪粉90克酵母1克細砂糖30-40克鹽3克蛋液35克淡奶油52克奶粉20克香草精3-5滴黃油10克其他...