只要做法稍加變化怎麼做才好吃

現在蝦、蟹、貝類肥美，紅燒會被濃油赤醬蓋了味，清蒸太過於平常，來個蒜蓉粉絲蟹，滾水蒸8分鐘保留了蟹的原味且肉質剛好細嫩，再淋上爆香的蒜蓉熱油增加了香味，蒸蟹時蟹汁全積在粉絲上，粉絲又鮮又軟也非常好吃💋;蒸菜健康，只要做...

聊起烘焙，腦海中立馬蹦出烤箱、打蛋器、抹刀、硅膠棒……各式複雜的小工具。每次想拾起烘焙，廚房就好像一場戰鬥，枱面都不夠擺盆盆罐罐，事後收拾也麻煩。所以有時想吃小甜點了，還是買現成的方便。而今天的這道水果小甜心，材...

這是一道簡單到不好意思，但又好吃的不可思議的菜.......我常看一個東北人的做菜視頻，某天她做涼拌海帶，海帶切吧切吧，放鍋裏燙過撈起，然後，咣噹倒入一瓶一個叫“撈汁”的東東，説：“這個菜啊，是做多少吃多少！”可見受歡迎程度。...

需要加熱混合食材，或者融化黃油或巧克力時，注意隔水進行，避免直火加熱，不僅容易焦，風味也會發生變化。用料...為什麼要隔水加熱融化黃油？的做法.........

日常關於羊肉被問的最多的就是羊肉到底怎麼做才好吃。隨便做啊（攤手）相信我，羊肉就是這樣一種食材，只要原料好，真的隨便做。今天教大家一道媲美五星級酒店的椒鹽羊排，加擺盤一起才只要十分鐘。心動嗎。用料法式羊排2根橄欖...

哈嘍，我是小鹿~你們最愛的水果是什麼吖？最近莫名愛上了紅心火龍果，果肉清香甜蜜、熱量低、高纖維，還有很豐富的花青素，吃了不容易發胖，還能美容養顏，最關鍵的是還能做各種甜品，剛好看到後台私信説想看簡單的甜品，必須安排上~那...

文/三寶媽今天分享的紫米雞肉飯，一口下去，鬆軟的紫米配上鮮香的肉丁，再混合着胡蘿蔔的香氣，真的是滋味獨特，外面想買都買不到紫米中含有豐富的鐵和鋅等微量元素，主食里加上它，讓寶寶營養更均衡這個悶飯，有主食、有肉、有菜，營...

到了夏天，我最喜歡把熬好的粥放在冰箱裏冷藏一會在拿出來喝，經過冷藏的粥不僅味道軟糯香甜，還能消暑去熱，最適合炎熱的夏天食用。用料大米半勺紅豆半勺南瓜子半勺蓮子少量百合少量冰糖少量只需要簡單一步就能變成消暑去熱...

全家都是小龍蝦的愛好者，曾經做過許多種口味，清水/椒麻/蒜香，今天這道家常口味小龍蝦，隨性添加了時令菜（毛豆米），總體還算滿意，分享給大家。用料小龍蝦2斤姜7、8片蒜頭2、3頭（保留一層皮）乾紅椒、花椒隨心毛豆米150克料酒、老抽...

歡迎關注公眾號“文字美食”，獲取更多。用料寒天粉4克水200ml紅豆沙餡300克無添加低糖羊羹--超簡單隻要3步的做法在不鏽鋼盆中加入寒天粉和水，用保鮮膜封好放入微波爐加熱2分鐘。取出後，加入豆沙餡攪拌均勻，再次封好保鮮...

孩子小時候生病就吃抗生素，咳嗽就做霧化，很心疼。三歲半以後我自己帶，堅決不走這條路了，就帶孩子堅持小兒推拿，所幸遇到了很靠譜的道家推拿師。再也沒有做過霧化，發燒也不吃美林，推拿兩次燒就退了，體質也越來越好。後來孩子讀...

新鮮的食材，加上美好的心情，及用心的投入，不信你做不成一道顏值與美味共存的美食的。用料新鮮水果切塊，淡奶油打發，一層水果塊，一層奶油，這樣就是一杯漂亮至極的美味了。只要你熱愛生活，生活會給你加倍的回報。的做法新鮮水果...

有的時候買饅頭是不是會遇到買多，擱置家裏好幾天風乾變硬的情況，扔了吧又覺得可以，不扔吧實在難已下嚥。不用急我有小妙招，只需要加點它，立馬硬饅頭變得鬆軟又吃。做法簡單不吸油，很適合上班減肥人士當早飯吃。用料饅頭2個...

説到奶茶都知道是紅茶+奶，但是自己在家兑出來的味道總是沒有奶茶店裏的濃郁。其實只要多做一步就能讓奶茶釋放出焦香濃郁的味道，口感會比外面的烤奶茶還要醇厚。🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸辦法超簡單，就是在煮茶前先用牛奶炒...

文/三寶媽白米飯很多孩子不愛吃，稍稍變個花樣，就變成了孩子的大愛，用米飯來做個披薩，再搭配奶酪、豌豆、胡蘿蔔、熟雞肉，然後用平底鍋悶一下就可啦一塊小小的米餅披薩，既能給寶寶補充豐富的碳水化合物、蛋白質、還能補鈣，是...

冷凍的“印度飛餅”“手抓餅”很容易買到，可除了直接烙餅，還可以變出哪些花樣？為此我開始了發掘花式吃餅的實踐，做了「印度飛餅是個寶要好好利用之」系列，奉上我的小成果。基本上就是在餅裏包入各種餡料，凹成各種造型，多數會...

文/三寶媽今天分享一款不加雞蛋，不加牛奶的食譜，對雞蛋、牛奶過敏的寶寶，這個方子很友好。只要一碗米飯，加上胡蘿蔔泥，烤一烤就可以啦，烤好的米飯脆掰成小塊，寶寶自己拿着吃，還可以鍛鍊抓握和咀嚼能力呢~小寶寶吃的話，文中建議...

本食譜源自以下鏈接，根據自家麪粉和烤箱性能等各方面因素，稍作了改動。源食譜沒有內餡，我加入了肉鬆，更美味。用料高筋麪粉275克低筋麪粉55克純牛奶160克酵母4克雞蛋1個（約60克）細砂糖38克鹽2克黃油30克學做日式麪包，稍作變...

用料地瓜葉半斤蒜1瓣鹽一小勺油少許只要加油鹽的蒜香地瓜葉的做法將地瓜葉洗淨備用將蒜切碎備用鍋裏倒入少許油，加入已切碎的蒜爆炒。再加入洗好的地瓜葉。加少許鹽翻炒幾下盛出鍋裝盤即可食用。小貼士油熱了就加切好...

用料五花肉鹽菜最好是芽菜葱薑蒜，醬油，料酒，白糖，花椒幹入口即化的鹽菜肉，只要家人聚餐必做的做法半肥半瘦的五花肉温水洗乾淨，冷水下鍋加葱節，姜，料酒，綽水，也可以再加點橘子皮，香葉那些，煮到筷子插進去為止綽過水煮好了的肉撈出...

今天立春，春是萬物復甦的時刻，希望這次的疫情能夠快點結束，大家好好宅在家裏做春餅吧！春餅卷一切！我家一般是炒合菜，攤雞蛋，醬肘子，京醬肉絲，土豆絲，圓白菜絲，用春餅捲起來，不要太美味哦！現在特殊時期，家裏有什麼吃什麼吧😄用料高筋...

❗️2021.8.10更新這是一款純黃油的改良版美式奶油霜，比起純美式已經減糖了，但如果覺得這款太膩的朋友，近期我打算分享另一款，一半黃油一半鮮奶油的，味道更好，同樣適合夏天，不容易融化。------------------------------✅此方...

琥珀核桃聽起來很高大上，其實做起來超簡單，好吃低熱量，聚餐裝13神器🌚用料糖50剋核桃300克琥珀核桃（五分鐘超簡單隻要糖只要糖只要糖搞定）的做法核桃仁放烤箱或者電餅鐺烤熟一把糖扔鍋裏（我沒稱，自己酌情，口淡的少放點，反正烤...

相對於烹飪方面花費的時間，烘焙真的是少之又少，每次只能是擠出時間來玩，這幾年偶爾想做點什麼，就會在下廚房裏面找合適自己的方子，從一開始的盲目模仿，只看高分的推薦，到會辨別各個方子的優缺點，慢慢的有了自己想法和見解，摸索...

黃瓜炒蝦仁絕不是這麼簡單，多一點點心思就行用料大蝦仁12個黃瓜2根鹽適量水澱粉1/3小碗不要小看黃瓜蝦仁——多兩步，大變化的做法所有的關鍵都在這裏哦:黃瓜去皮切丁，撒上鹽拌勻。蝦仁從後背開深一點，我喜歡中間剪成兩段，...