高筋粉怎麼做才好吃

麪粉的質量真的很重要，自己做麪包，買好的麪粉，是有一種神聖感的儀式感噠～我自己做麪包用的一般是王后牌的粉，一般做活動的時候買比較優惠，可以簡單計算一下怎麼組合比較優惠，有時候還真不一定是買越多越划算的哩！一般情況下，吐...

為了養生加減肥，做了這個麪包，比全麥粉的更柔軟細膩，全麥粉加高筋粉，比例可以隨意調整的，這樣兩種麪粉，胃不太好的話也可以吃的！當然，如果單純的減肥，也可以全部全麥了，不過口感會差！用料高筋麪粉130克全麥粉120克牛奶180克酵母3...

這款白麪包出現在日本動畫片《阿爾卑斯山少女》，形狀猶如少女蜜桃臀😋麪包機被我丟掉，純手工揉麪比較虐，揉出手套膜成就感爆棚，烘焙樂趣在於過程吧手套膜參考教程來自下廚房《如何揉出手套膜》用料高筋麪粉500克酵母7克牛...

一找吐司的方子映入眼簾的全是手套膜字眼，我真的做不到啊也沒買廚師機！出膜是不可能出膜的，這輩子都不可能出膜！😂這是我目前最喜歡的黑麥麪包口感一直在追求黑麥麪粉比例多又好吃的吐司，這條路走了很久很久基本上前期都是...

以前烤麪包都是用普通麪粉，從不講究什麼高筋、低筋、自發粉等。一直願意自我挑戰平常食材的基本功。趁着疫情囤吃食，順便就網購了高筋麪粉………此次活一次面做了三種麪包。用料高筋麪粉800克酵母7克鹽適量黃油適量雞蛋...

做麪包高筋買多了，想着怎麼能不浪費了，試着做了饅頭，還不錯，有嚼勁兒！用料主麪糰高筋麪粉400克温水240克老麪糰80克嗆面鹼面0.5克中筋麪粉150克糖粉20克老面高筋粉饅頭的做法1.老麪糰切成小塊，加高筋麪粉、温水和成光滑麪糰...

原本是要做蛋糕的，在蛋黃蛋清分離後，自己順手把牛奶倒入了蛋清裏，就轉試做小麪包了，沒想到還挺成功的。用料低筋麪粉165克小麥粉70克糖30克玉米油20克酵母5克鹽3克雞蛋3個温水40克蛋液30g黑芝麻30克無需高筋粉的小麪包的...

用料中筋麪粉300克牛奶是50克1白砂糖60克麪粉再準備300克備用自制高筋麪糰代替高筋粉，省時省力，快速出膜的做法把麪粉加適量水，和成團，醒20分鐘，開始洗面，洗出來麪筋。撈出，控水，放入另外一個盆裏，加入牛奶，酵母粉，再慢慢添加面...

孃家12L小烤箱實驗的。整形時可以搭配切碎的巧克力或者豆沙餡。自制高筋粉實驗一。淡奶油含量高，不需要額外添加油脂。用料自制高筋粉150克牛奶或水28—30克淡奶油80克細砂糖20克鹽1.2克麪包改良劑1.5克（可不加）温水3.5...

用料高筋麪粉300克牛奶150克糖40克酵母3克黃油30克鹽2克雞蛋1個白燕高筋粉土司的做法除黃油外所有的材料混合揉成麪糰後加黃油，再揉至麪糰光滑不粘手。如圖如圖如圖...

因為懷孕，很快回老家安胎了，可是之前租房在外面買了各種各樣的東西，平時經常逛超市，一去就搬很多材料回家，到現在家裏還剩有，回去了一時半會回不了，不用完肯定得壞掉，閒來無事，看看哪些材料能整個曲奇餅乾吃吃用料高筋麪粉約40...

參考配方用料凱瑟琳高筋粉270克酵母2克鹽2克水168克貝果（高筋粉直接法）的做法上火210度，下火180度，中層，17分鐘...

每週做上一大鍋用保鮮袋放到冰箱裏每天早上蒸幾個作為小豆包的營養美食美美噠用料紅糖100克麪粉500克水270克酵母5克豆沙若干克温開水溶化酵母25克紅糖豆沙包/花捲高筋粉版本的做法500g高筋粉紅糖放入水中溶化酵母用...

做了3次，記錄成功配方用料高筋麪粉250克雞蛋與水總量140克糖50克鹽3克酵母3克黃油20克魯王高筋粉油炸甜甜圈記錄的做法除黃油外材料放廚師機攪成團，再加入黃油揉出膜柔軟舒服的麪糰。室温發酵1.5-2倍大後排氣揉光滑，再鬆...

最近知道一種神奇的東西——谷朊粉，其實就是小麥蛋白，外面賣的烤麪筋就是這東西做的，有的人把谷朊粉摻進中粉或者全麥粉裏提高麪粉筋度，達到高筋麪粉的效果，網上一查，還不便宜，靠譜的10+元/斤，知道這東西就是通過洗面把麪筋和...

跟某人都很喜歡吃包子，每次都是做一斤，一餐吃一大半🤓這消食能力😂這個方子做饅頭包子都可以的用料包子饅頭：高筋粉500克泡打粉5克白糖3克水280～300克酵母5克發麪不成功的看過來，高筋粉包子饅頭的做法麪粉、泡打粉、白糖放...

用料雞蛋3個高筋麪粉50克色拉油35克牛奶35克白糖（蛋白用）50克高筋粉蛋糕的做法以上的量為6寸的量，一般一個6寸和一個烤盤用量乘以5水油奶蛋混合加粉，再打發蛋白！烤160度左右…不要超160度好食好彈性食了還想食…...

自制春捲，春捲皮加入了高筋粉和全麥粉，味道也很不錯喲，小火兩面煎黃，孩子喜歡吃用料全麥麪粉少許高筋麪粉少許全麥麪粉少許鹽少許芹菜大白菜嫩豆腐瘦肉油春捲（自制春捲皮，加了高筋粉和全麥粉）的做法普通麪粉，高筋麪粉，全麥麪粉...

中筋粉家裏都有，有時候想做蛋糕和麪包，又着急沒有低筋粉和高筋粉。這篇讓大家知道中筋粉怎麼變低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麥澱粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通麪粉(中筋粉)變低筋粉和高筋粉的做法...

用料全麥粉100克高筋粉、普通全麥粉、黑麥粉的營養成分表的做法親民有機全麥粉中糧高筋特精粉（小麥粉）石磨黑全麥粉金沙河富強高筋小麥粉...

偷懶方是最偷懶的辦法了，用這個方請務必一天內吃完麪包，不然因為沒有任何中種老面添加很容易老化。等有空我會再上載更好保存更復雜或者説正常一點的方子麼麼噠。買烤箱一個月，買廚師機半個月，做了很多次吐司麪包，因為我最...

下週早餐口糧，試了百分之四十波蘭種，超級柔軟，百分百全麥也可以雲朵般的感受，愛了愛了。用料波蘭種:黑小麥麪粉200克水200克酵母18克（鮮酵母）主麪糰黑小麥高筋粉300克牛奶100克糖40克鹽8克黃油30克酵母10克（鮮酵母）波蘭種黑小...

氾濫用料高粉適量消耗高筋粉的做法開工！早歺晚歺小貼士狠！...

作為2020年已經閉關31天的武漢普通市民，疫情期間唯一可以做的，就是在家裏好好閉關，不要出去給別人添麻煩。平時非常懶，以前買的模具通通都弄不見了，所以這一次做蒸蛋糕的時候，竟然找不到稱，所以大家也別見怪，本人做蛋糕全憑感...

參考的是leibaobao00的方子，做了一些改變，家裏沒有高筋粉了，我也想嘗試的用中筋粉添谷朊粉來代替高筋粉，這種做法適合做普通的麪包，要做比較高檔的，還是要規規矩矩去買好的高筋粉。參考了一些知網資料，用一等的中筋粉，也就是...