低糖燙種吐司
用料高筋麪粉700克T65300克乾酵母10克糖100克鹽20克麥芽精5克水660克法國老面1700克燙種300克發酵奶油100克低糖燙種吐司的做法法國老面、燙種提前一晚製作...
低糖燙種吐司怎麼做才好吃
極低糖油的燙種吐司
用料高筋麪粉500克冰水320克黃油15克糖15克鹽9克鮮酵母10克燙種75（燙種製作請自行查閲鹽麪包食譜）麥芽精2克極低糖油的燙種吐司的做法因為吐司製作簡單，我就沒有拍步驟圖片了，水跟麥芽精混合，所有乾性材料（除黃油外）攪拌均勻...
燙種生吐司
非常好的方子，自留存備用。來自學校。可做2個450吐司➕8-10個鹽麪包用料高筋粉開水克糖克鹽克乾酵母克牛奶克淡奶油克黃油克水克雞蛋燙種燙種生吐司的做法麪糰沒加入黃油時很黏手小貼士1燙種要攪拌成半透明狀，提前一晚...
麻糬紅糖吐司（燙麪種）
用燙麪種，有保濕作用，可以讓吐司更加柔軟，減緩組織的老化，吃起來口感更加綿密。家裏只有紅糖，你們也可以試試黑糖。麪糰温度控制在22～28度，這樣做出來的吐司更容易拉絲。今天的方子是一個450克吐司的量。用料燙麪種高筋粉40g...
燙種吐司🍞
燙種做了有點多用了吧好吃~綿軟細膩用料燙種🍁開水150克高粉100克主麪糰☘️高粉400克糖65克煉乳20克奶粉15克雞蛋1個新鮮酵母12克鹽6克燙種50克牛奶187克黃油30克燙種吐司🍞的做法1.黃油和鹽除外所有材料放一起慢速攪...
白吐司｜低油低糖·燙種法
白吐司是非常實用的基礎吐司，我覺得好的白吐司是味道清淡而質地柔軟的。配方降低了糖和油的用量，這樣無論是做鹹口的三明治還是搭配甜口的醬料都不違和；而柔軟的質地能讓它成為更好的承託者，所以用了燙種的做法，燙種可以讓...
超Q彈—低糖—30%全麥燙種吐司
此方子轉載的是一個烘焙友送我的一本子石老師寫的（美味吐司的無限可能）我做了好幾次覺得很好吃就與大家分享出來了。將全麥粉製作成燙種，能使全麥的口感更加柔和，在主麪糰麪粉的選着上，則選擇蛋白質較高的品種，可以中和掉全...
經典黑糖吐司｜老面+燙種
改自吳寶春的黑糖吐司，很經典，已列入最喜歡系列之一。用料450g吐司4個單個吐司麪糰167*3種面：燙種200克老面100克主麪糰：高筋麪粉800克奶粉20克鹽14克黑糖150克開水200克水320克鮮酵母30克黃油120克裹入黑糖經典黑糖吐司｜...
黑糖(紅糖)麥麩吐司~燙種
大家都知道黑糖比較健康，對女子特別好，麥麩即麥皮，是小麥磨取麪粉後篩下的種皮，含有B族維生素及多種礦物質，麥麩還是最好的防癌食物纖維，還可以促使脂肪排泄，降低膽固醇，這款吐司麥香味比較濃也很香。Ps，對吐司高度有執念的寶...
燙種+波蘭種的紅薯粒黑麥吐司~低糖少油
用來健身的時候吃的（自用記錄）用料燙種開水50克高筋麪粉50克鹽0.5克糖5克波蘭種水80克黑麥粉80克酵母1克主麪糰酵母2克水加雞蛋總重65克糖20克鹽2.5克黃油18克高筋麪粉40克黑麥粉130克燙種+波蘭種的紅薯粒黑麥吐司~低糖...
低糖無油燙種糙米吐司好吃不怕胖
早餐煮的雜糧粥沒辦法剛好控制量，剩下的可以利用起來做一個健康吐司~使用燙種法，即使低糖無油，成品也柔軟得不得了~一出爐，空口乾掉&條。。。配方可做2條450克模具吐司用料燙種開水96克高粉78克鹽1克主麪糰高粉482克...
低糖低油燕麥燙種70%全麥駝峯吐司
做來自己吃的，啥都很隨意，大神級別的小夥伴們莫要噴我～兩個450克吐司模具的量～一個減半～天氣熱所有液體材料冷藏後使用，廚師機是喬立7600，烤箱海氏c40，模具三能低糖。提前一個小時冷凍打面桶就行，室温大概三十度，一發二發都是室...
65°燙中（種合法）吐司（低糖低油）
用料A類製作湯中部分水100克高筋麪粉20克B類製作主麪糰部分高筋麪粉（不用全高粉也可以分為200克高粉+50黑米粉或者全麥粉也可以，營養均衡些）250克代糖20克鹽3克C類製作輔助材料水50克純牛奶20克高糖乾酵母4克D類油脂類黃...
燙種牛奶吐司
相當柔軟的口感，延緩麪包老化，無論餅店和自家都是不錯的選擇！用料牛奶260克雞蛋1個（50克）高筋麪粉580克糖60克黃油50克鹽12克奶粉10克酵母10克蛋液全蛋+蛋黃+牛奶燙種水200燙種高筋粉40燙種牛奶吐司的做法首先做燙種部分，找...
全麥棗泥吐司（燙種、無糖）
用料燙種：高粉30克，開水30克主麪糰：高粉170克全麥粉50克鹽3克奶粉10克乾酵母3克蛋白15克淡奶油30克水60克玉米油10克棗泥100克全麥棗泥吐司（燙種、無糖）的做法先做棗泥：紅棗清洗乾淨，用開水泡2小時以上，去核，用破壁機加入適量...
全麥紅糖雜糧吐司（燙種法）
低油低糖的雜糧吐司，微甜，淳樸的味道，無論是紅糖、全麥、雜糧、或是裹入的堅果，都是營養成分比較高的食物。燙種的加入，是讓麪糰增加吸水性，讓成品老化更慢，口感更濕潤Q彈。來吧，快動起你的小手手，做起來……方子是兩個450克吐...
至尊全麥吐司（中種、燙種、蜂蜜無糖）
全麥吐司一直以來就是我不斷摸索的最愛，也試驗了各大品牌的全麥粉，100%、70%、50%、40%，各種百分比試驗過來，各路大神的方子不斷嘗試，40%可以做到如奶香吐司般柔軟，恐怕非逆光大神的至尊全麥方子了，經過多次的嘗試並改良，記錄...
低糖低油的30%全麥燙種吐司
現如今，低糖、低油的全麥麪包正在被越來越多的人們喜愛，但對於大多數人來説，總覺得口感略硬，不夠綿軟。而這款吐司將全麥粉製成燙種，使全麥的口感更加柔和，兼具柔軟與麥香，快來學做，成為店內人氣爆品吧！*本配方來自圖書《美味...
燙種低糖低油基礎白吐司
家中常囤一個基礎低卡的白吐司，真的是做早餐不要太方便啦。如果起得晚，趕時間的話，就直接微波爐熱下就着牛奶麥片粥啥的吃兩片就可以快速果腹啦，如果能早起20分鐘那就更好了，加工成各種美味的吐司三明治，厚蛋吐司，吐司披薩，反...
燙種白吐司
用料燙種：高筋麪粉100克細砂糖10克鹽1克清水100克麪糰：高筋麪粉400克奶粉20克酵母6克細砂糖30克無鹽黃油30克冰水300克模具：450克吐司盒2個燙種白吐司的做法1、燙種裏的糖和鹽混合，倒入清水，煮沸後關火；2、倒入麪粉，快速攪拌...
南瓜全麥吐司－燙種法－低油
婆婆自己種了南瓜又甜又粉，超好吃，之前試過用南瓜做餐包，那簡直就是軟妹子，而最近迷上了燙種法，這是中種法後的第二喜歡了，能夠延緩吐司的老化，更綿軟。今天就萌生這款低油低脂健康吐司，老人家和減肥人士最合適不過了，做好給我...
燙種吐司
用料燙種麪糰高筋麪粉70g開水86g食鹽1g主麪糰食鹽8g砂糖50g奶粉15g高筋麪粉430g全蛋液50g牛奶285g黃油35g耐高糖酵母5g燙種吐司的做法高粉+食鹽混合均勻，倒入燒開的水；晾涼或者冷藏，備用；燙種，和主麪糰（除黃油/酵母外），全部丟...
（無蔗糖）燙種鮮奶吐司
最近採摘了很多桑葚，做了不少的桑葚醬，夾麪包特別棒！就做這款無蔗糖的鮮奶吐司，加了燙種和蜂蜜，三四天還是軟軟的用料燙種:高粉80克開水85克主麪糰:燙種高粉420克鮮牛奶230克蜂蜜50克土雞蛋1個（50克左右）酵母5克鹽6克黃油30...
白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.燙種法」
用料燙種50克高粉＋75克開水（待完全冷卻使用，放冰箱冷藏過夜最好）麪糰：高筋麪粉200克白糖15克冷卻好的燙種雞蛋🥚1個牛奶🥛70克酵母2.5克食鹽3克黃油20克白吐司🍞（2021/70）「低油低糖.燙種法」的做法面面團好好，等待發酵...😋...
黑糖核桃吐司麪包二（中種加燙種）
今天用了中種加燙種的方法。2個吐司的量。原方沒有雞蛋，我依然用了雞蛋。因為要刷雞蛋液，剩餘的雞蛋無處安放。就全部用了。不喜也可不用。雞蛋可幫助麪包膨脹。蜂蜜也有此功能，因為加了很多果乾和核桃仁會影響麪包長高...