豆豉香燜白鱔怎麼做才好吃

用料白鱔一條或半條豆豉少許生抽勺半勺鹽克料酒豆豉香燜白鱔的做法先將白鱔用鹽擦乾淨白鱔切塊白鱔先下鍋，兩面稍微煎一下，加一些料酒去腥加入用半碗水，豆豉，一小勺鹽，半湯匙醬油調好的薑汁，先將白鱔燜熟白鱔熟後大火收汁，將...

用料白糖克薑片蒜瓣生抽勺燜白鱔的做法醃白鱔魚塊，煎魚塊。倒入砂鍋中...

紅燒馬鞍橋是江蘇名菜，終於在温哥華華人超市可以買到活鱔魚了，幸福就是在大洋彼岸品嚐家鄉的味道……用料中粗鱔魚6條帶皮五花肉260克新鮮冬筍2小顆千張結10個小洋葱1個（70克）食用油1大匙大蒜2頭葱3顆姜1塊八角1顆乾紅辣...

黃鱔補益血，治療口中唾液過多。補虛損。婦女產後惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷氣腸鳴及混痺氣，驅除十二經的風邪。注：過多食用也易誘發瘡瘍，損人的壽命。大的鱔魚有毒，對人有害，鱔魚不可與犬肉同食...

除了盤龍蒸鱔還有一種地道的粵式做法用砂鍋蒜豉焗完整的保留鱔的香，蒜的惹味傳統而熟悉的搭配用料豆豉10來粒切碎蒜蓉2.3粒獨子蒜拍碎白鱔一條切塊1斤多左右生抽3茶匙蠔油1茶匙老抽半茶匙酒3茶匙鹽1加1克胡椒粉少量澱...

好下飯用料豆豉1勺姜1片蒜6瓣葱1根生抽2勺蠔油1勺料酒1勺胡椒粉1克糖1克豉汁蒸鱔的做法鱔魚買回來用生粉，鹽各搓洗一邊去掉滑滑的液體，然後控幹水切片備用豆豉切碎，蒜頭切碎，一點點薑蓉，鍋中放入花生油，鹽，生抽，蠔油，慢火把材...

這是我第一次做白鱔魚，家裏開飯店的，飯店裏的白鱔魚只出品豉汁蒸和酸梅蒸。我也吃膩了想換種吃法，於是按照自己想的做出這麼一道，家人吃了都誇好吃😋所以真是超推薦大家做的！用料葱4根蒜8瓣醬油適量紅葱頭5粒紅尖椒一根蠔...

用料白鱔半條豆豉一勺蒜蓉豆豉醬一勺辣豆瓣醬一勺剁椒3勺生抽一勺蠔油一勺糖5克生粉一勺果皮1/4個蒜蓉豆豉蒸白鱔的做法白鱔半條大概800克，讓魚檔幫忙去掉內臟，切成小段，回家清洗乾淨後控幹水分備用這裏是部分調料圖片果...

白鱔，是鰻魚的一種,學名鰻鱺，又稱河鰻，是一種降河性迴游魷類。在海里出生，而到江河裏長大。其體形呈圓筒狀，前身較細且側扁，皮膚下埋沒細鱗，表皮光滑，背部呈暗綠色，腹部白色，故廣東人多稱為“白鱔”，產於廣東、福建、浙江等省沿...

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，很適合夏季使用。用料鱔魚豆豉青椒紅椒鹽糖紹酒胡椒粉水澱粉生抽辣椒醬大葱大蒜姜香葱豉椒鱔魚的做法鱔魚買的時候可以讓人幫忙去掉骨頭，水洗去黃鱔身上的滑潺，抹乾水分，切段...

秋天起，是吃煲仔飯的時候啦~用料白鱔一條米2杯320g蒜蓉2湯匙豆豉2湯匙魚露1湯匙麻油1/2湯匙生抽2湯匙老抽1/2湯匙糖1茶匙指天椒一小條西芹少許生粉1湯匙蒜蓉豆豉白鱔煲仔飯（鑄鐵鍋版）的做法米洗淨，停幹水份，備用將所有配料...

鱔魚魚肉嫩味鮮、刺少，營養價值甚高，含有豐富的DHA和卵磷脂，高蛋白低脂肪，其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位。用料黃鱔五條泰國香米四兩青紅椒兩隻姜一塊葱兩根豆豉少許陳皮少許鹽少許蠔油少許生抽少許老抽少許麻...

用料海鱔魚200g豆豉50g姜10g白酒2勺豆豉海鱔魚的做法海鱔魚乾浸泡2小時，將其切成小段，鍋裏放油，油熱下鍋爆炒兩分鐘，起鍋。把所有配料和魚放進碟子裏，高壓鍋蒸煮40分鐘，上菜。小貼士壓力鍋的時間設置要足夠，才可以另魚蒸得夠...

豉香黃鱔煲做法類似啫啫煲，黃鱔和料頭經過極高温的燒焗後，逼出食材本身的少許水分，不斷快速蒸發，提升煲內温度，讓鱔肉肉質緊鎖，鑊氣聚合，很適合秋冬季食用。用料黃鱔500克陽江豆豉1湯勺料酒1湯勺海鮮醬1湯勺生抽2湯勺姜5片鹽...

用料豆豉15克（剁碎）大蒜10克（蒜蓉）蠔油一勺澱粉一勺姜5克（薑蓉）葱小許葱花蘭花一品鮮醬油三勺白糖小許鹽小許雞粉一勺陳皮小許（剁碎）花生油一勺豉汁蒸風鱔的做法先用60度左右的開水把整條魚湯半分鐘，取出後把鱔魚表面的油脂刮...

本來想做蒜豉蒸盤龍鱔的。可在錢大媽偶遇了一條清江魚，17大元。也是沒有魚鱗的那種滑溜溜的魚，想來也差不多吧，就買了。用蒸盤龍白鱔的方法蒸了，味道還不錯，而且肉多無小刺。耶✌🤗🤗用料魚1條蒜半頭豆豉1～2勺生抽，酒，蠔油，鹽，...

用料豆豉薑片蒜瓣葱根白糖克蒸魚豉油適量生抽適量清蒸白鱔豆豉的做法白鱔洗淨粘液，過濾幹水，裝盤擺好。準備好材料，熱油依次放姜，蒜，葱白。炒制有香味放豆豉進行煸炒出豆豉香味。再放蒸魚豉油，生抽，少許白糖，加少許開水把做好...

白鱔肉質非常嫩，還沒有什麼刺，就像吃一整條魚腩。好吃但不易多吃，蛋白質含量高的同時油脂含量也非常高，幾乎一半的熱量都來自於脂肪。吃多了會有點膩，但味道是好吃沒得説。此食譜4人份，360大卡/份。用料豆豉3大勺蒜5瓣糖2克...

用料野生白鱔500克沙姜蒜蓉醬3勺姜適量豆豉2勺葱2根料酒適量椒鹽適量豆豉蒸野生白鱔變紅燒白鱔😃😃😃的做法1.野生白鱔用鹽搓兩遍，洗乾淨，放入適量的料酒和椒鹽，醃半小時。2.前一天拌麪用的沙姜蒜頭油，放3勺，3.倒入兩勺豆...

用料白鱔1條約一斤半豆豉3勺姜一塊蒜2顆鹽少許生抽2勺豉香蒸白鱔的做法白鱔去除內臟，背部下刀切圈，不要切斷（這一步魚鋪會弄好），洗淨，放鹽、麪粉抓一會再衝洗乾淨，這是為了洗去白鱔的粘液，可以重複放麪粉洗，直到粘液去除，魚身上...

白鱔口感鮮脆，配上豆豉的香甜，香甜可口很下飯。用料豆豉適量姜適量蒜適量花生油適量鹽些許白糖些許白胡椒粉些許蒸魚豉油適量豉油適量豆豉蒸白鱔的做法白鱔先處理表面的粘液，我是買魚的時候叫老闆處理了，切成盤龍狀（整條不...

這道菜我們家大人小孩都很喜歡，飯店吃一次很貴，就學着在家做起來，味道比飯店的還要好吃！！用料白鱔魚1條鹽大量澱粉3勺豆豉2勺蒜半個姜6片料酒2勺糖少許豉汁蒸白鱔的做法白膳讓市場處理好如上圖鱔魚表面有一層黏液要清洗幹...

技法：炒味型，鹹，鮮用料黃鱔，青紅椒，蒜片，薑片，豆豉豉椒炒鱔片的做法黃鱔起骨，切段，薑片，葱條料酒醃製。青紅椒切段片，豆豉磨蓉加小許水黃鱔拉油，青紅椒段飛水。冷鍋爆料頭，下青紅椒段炒香，下黃鱔，調基本味，麻油，胡椒粉，料酒，豆豉水，翻炒均...

非常喜歡吃黃鱔，白灼、紅燒、爆炒，都喜歡！今天介紹一個豉椒鱔段，香香辣辣，絕對下飯的菜。用料黃鱔3條(約6、7兩)長青椒4個蒜瓣少許(大概6辮)豆豉少許姜少許豉椒鱔段的做法黃鱔買的時候給宰殺切片，拿回來可以清洗，也可不洗，因...

白鱔爽口，豉汁香濃，配一碗白飯，人間美味！用料白鱔一條葱三棵蒜六粒豆豉適量調料醬油，蠔油，鹽，糖豉汁盤龍鱔（蒜蓉豆豉蒸白鱔）的做法白鱔切斷，背切開腹部不斷，用鹽反覆搓，再清水沖洗去掉的粘液。然後盤狀放在碟上。蒜剁蓉，豆豉切粒，用...