蛋黃酥（多圖詳細版）
一直心心念念想吃的蛋黃酥終於做啦為了買鹹蛋黃走遍家裏附近所有超市菜場賣場都沒買到也是醉的不要不要後來還是老爹老媽給我買了一堆鹹蛋直接剝的蛋黃有那種直接袋裝的蛋黃處理方式好像是用油泡一夜我這裏用的是生的...
蛋黃酥多圖詳細版怎麼做才好吃
蛋黃酥（詳細版）----中秋的滋味
配料：酥皮（普通麪粉160g、黃油65g、水適量）油酥（低粉150g、黃油70g）鹹蛋黃16個、豆沙15g*16、芝麻適量、全蛋液適量。其中黃油可以換成等量豬油或者玉米油，黃油比較香！用料酥皮：中粉160g黃油65g水適量油酥：低粉150g黃油70g鹹蛋...
超級詳細的家庭版蛋黃酥
家庭的蛋黃酥，鹹甜可口用料食用油總共170雞蛋1個糖30克蛋黃22個豆沙600克普通麪粉250克低筋麪粉200克超級詳細的家庭版蛋黃酥的做法水油皮：250克的普通麪粉，加上30克的白糖，再加上80克的食用油，下手揉成中度軟硬的光滑麪糰...
紅豆蛋黃酥 💥 新手版 超級詳細
想吃就做用料油皮：中筋麪粉210克水84克細砂糖20克黃油(液體)70克油酥：低筋麪粉140克黃油(軟化)70克餡料:紅豆蓉400克鹹蛋黃15個裝飾:蛋黃1個黑芝麻適量紅豆蛋黃酥💥新手版超級詳細的做法我做的紅豆蓉是自制的，大家可以買...
蛋黃酥——超詳細步驟
在慵懶的午後，幾粒蛋黃酥、一壺高山茶，三兩好友，偷得浮生半日閒。慢慢享受美食帶給我們的幸福感。用料油皮：中筋麪粉100克豬油35克砂糖10克水40克油酥：低筋麪粉70克豬油35克餡料：豆沙200克鹹蛋黃8粒（這配方做8個蛋黃酥）黑芝麻...
超詳細版酥的掉渣de蛋黃酥
用料內餡:鹹蛋黃12個高度酒少許紅豆沙240g玫瑰花少許油皮:中筋麪粉120克玉米油40克細砂糖25克鹽2克水44克酥皮:低筋麪粉90克豬油（或黃油）45克超詳細版酥的掉渣de蛋黃酥的做法鹹蛋黃表面噴少許高度酒，烤盤上下火180℃烤10...
詳細講解的蛋黃酥（黃油版）
主要黃油版的方便，不用熬豬油。哈哈哈哈哈哈主要還是懶😂🤪😜不論用什麼材料，做出來好吃就是王道用料水油皮:（20個）中筋麪粉225克水（根據麪粉的吸水性加不是固定的）90克黃油92克鹽（可省）一小撮油酥:低筋麪粉180克黃油110克餡...
蛋黃酥（超多步驟圖詳細教程）
雖然沒能趕上中秋發佈教程，但是蛋黃酥的的口味十分受家人和朋友的喜歡，所以平日裏經常做着吃，因為個人不太喜甜，配方的糖分減少了一些，但是反而吃起來更好，不會過分甜膩。用料油皮部分：中筋麪粉170g糖粉35g豬油60g水60g油酥...
蛋黃酥 最詳細純手工定製版
#五一出趟門開始理解滅霸了#海拔高的夥伴都是山頂上看人羣，海拔低的夥伴只能在底下看你們婀娜多姿的身材。很同情夾縫中求生存的自己，不敢出門了，在家折騰吃的還划算一點。最全的蛋黃酥做法，每一個小步驟我都拍了圖片整理...
蛋黃酥(超詳細步驟)
ʚ◡̈⃝ɞ此方一次可做蛋黃酥32個，過程詳細，包括紅豆沙的製作和蛋黃的處理。用料鹹鴨蛋32個白酒50ml雞蛋2個芝麻少許水油皮材料：低筋麪粉40克中筋麪粉120克食鹽1克糖粉20克奶粉15克豬油40克水80克油酥材料：低筋麪粉240克...
蛋黃酥-芋頭酥（詳細版）
油酥：油皮～22g：32g用料中筋麪粉（油皮）160g黃油（油皮）50g水（油皮）80g糖（油皮）15g鹽（油皮）3g低筋麪粉（油酥）150g黃油（油酥）75g蛋黃酥-芋頭酥（詳細版）的做法油皮料和在一起油酥料和在一起也要有一定的光滑度和彈性到時候才能和油皮和到一起...
蛋黃酥麪包機版（真空蛋黃詳細處理教程）
一個裸辭的小仙女在家無聊裝起美食博主🤣哈哈哈用料油皮材料普通麪粉（中筋麪粉）200克白糖20克豬油70克水80克油酥低筋麪粉140克豬油65克餡紅豆沙（或者蓮蓉都可以）352克鹹蛋黃（我還在某寶隨便買的真空蛋黃）16個裝飾蛋液適量...
【懶人版】超詳細快手蛋黃酥
✨週日早上，朋友約下午一起去她家玩，也順道一起約個午飯一起出去外面吃。想着去朋友家過下午，必定來個下午茶什麼的，心思念念之際，想到了家裏的鹹蛋黃…蛋黃酥…可是一看時間已經早上10.30分。可是平常怎麼的都得揉麪包好...
蛋黃酥（詳細步驟）
我一直很喜歡酥皮點心，所以，這個蛋黃酥也是做了很多次。這是13年做的，當時過程圖拍的也很細。後來又做過無數次，不斷地也會有一些改進。會在後面的小貼士裏詳細敍述。標題圖片是上週剛做的豆沙蛋黃，嘿嘿。這是我的博客，上面...
超詳細版蛋黃酥
用料低筋麪粉40克中筋麪粉120克豬油65克水85克糖15克鹹蛋黃16個油酥低筋麪粉145克豬油70克餡料紅豆沙400克芝麻若干克蛋黃1個超詳細版蛋黃酥的做法首先把油皮材料放到一起攪拌均勻開始揉麪揉至麪糰表面光滑拉開有輕微...
蛋黃酥（新手詳細版）
超級認真詳細的教程，絕對成功！有很多小貼士，大家仔細看看~配方是20個量，需要預留2小時來製作希望家人們都能做出美味蛋黃酥~用料水油皮：中筋麪粉220克豬油85克糖20克水85克油酥：低筋麪粉140克固體豬油70克內陷：紅豆沙500g鹹...
豬油版蛋黃酥（超詳細）
蛋黃酥是一款中式的酥皮點心以它的外皮酥脆內餡豐富細膩的豆沙加上蛋黃沙沙的口感是大多數朋友喜歡的一款點心，想做好外皮酥脆層次分明內部綿軟可口的蛋黃酥用心做好每一步都是非常關鍵的！讓我們一起行動起來吧！用料水油...
超級詳細懶人版蛋黃酥.
用料油皮中筋粉150克豬油55克糖粉20克水60克油酥低筋粉140克豬油60克餡料紅豆沙400克鹹蛋黃16個超級詳細懶人版蛋黃酥.的做法油皮做法：豬油融化，加入水和糖粉，混合後加入中筋粉攪拌均勻，用保鮮袋包好放入冰箱鬆弛醒面。你...
蛋黃酥～(詳細版)
中秋節，蛋黃酥替代月餅成了全家的最愛，今天分享小美版本，酥皮層次分明，即使放置幾天也鬆軟可口你一定要試試😋下面的量可以做29-30個用料①水油皮中筋麪粉300克糖60克豬油90克水140克②油酥中筋麪粉270克豬油180克③其他...
蛋黃酥，新手版超詳細
用料油皮16個/25克每個中筋麪粉225克水92克細砂糖23克豬油79克油酥16個/15克每個中筋麪粉或低筋麪粉166克豬油85克餡料豆沙或者蓮蓉430克鹹蛋黃16個蛋黃液雞蛋黃1個清水適量黑芝麻適量工具羊毛刷1把蛋黃酥，新手版超詳...
超級詳細的麻薯蛋黃酥（黃油版）
想買蛋黃酥，但是怕太遠到不了，那就自己做！由於家裏都不吃豬油，所以換成了黃油版本，也非常的酥，酥到掉渣！搜了好多方子都沒有麻薯的，單獨找了一個麻薯的方子加到裏面，大家快來試試吧😝這個方子分為四個部分：水油皮、酥皮、麻薯（麻...
超詳細版不浪費想做多少就做做多少的蛋黃酥
1、引言：常規蛋黃酥都是16、20粒為一組的配方。作為一名私房烘焙賣家，常有做多做少的情況，成本控制很是困難。2、因為有上述困擾，經多次調試得到這套不論是口味、成功率、穩定性都不錯的配方。該配方前後調試不低於十次，可...
網紅的肉鬆蛋黃青汁酥&可可酥（多圖詳細）
下廚房的早餐系列活動也讓我的懶癌得到治癒，每天都會動點小心思，想想小花樣，要將早飯做的美味點。今天的這款蛋黃肉鬆酥，其實想做好久了（估計至少要半年），但就是懶的動，懶得麻煩一直耽擱着。藉着這次懶癌治癒之際，動動手，做的醜...
超詳細黃油版蛋黃酥做法50g
參考古早味蛋黃酥做法，感謝原創！沒騰出手拍照，用了幾張巧廚烘焙的圖，可以看得更清楚點。原材料都是某寶採購，省時省力。精煉的豬油也不好買。據説黃油是不錯的，成品除了蛋黃濃郁的鹹香還有黃油的奶香，質地也很柔軟。看了很多...
蛋黃酥（詳細版）
今日早餐：黑米紅豆粥、蛋黃酥、橘子2018.09.12早餐20個蛋黃酥配方用料油皮部分麪粉150克低粉20克糖粉20克豬油80克熱水60克冷水50克油酥部分：低粉180克豬油90克紅豆餡500克表面裝飾蛋黃2個黑芝麻適量蛋黃酥（詳細版）的做法...