Artos希臘節日麪包
今天上的麪包是BBA(《TheBreadBaker'sApprentice》)上的方子，各種乾果、堅果的奢華陣容，光看方子就能感覺到濃烈的“節日氣息”，夠有聖誕範兒的吧，嘿嘿。Artos是希臘節日麪包的通稱，幸福做的具體方子應該叫“Christop...
Artos怎麼做才好吃
阿託斯(Artos):希臘宗教節日麪包(Greek Celebration Breads)
用料參考分量：主麪糰發泡酵頭或海綿酵頭99g高筋麪粉227g食鹽3.5g酵母粉2.5g肉桂粉1.5g肉豆蔻粉0.5g多香果粉0.5g丁香粉0.5g切碎的橙子或檸檬（或橙味香精、檸檬香精）2.5g杏仁香精2.5g略打散的雞蛋50g蜂蜜38g橄欖油28g温熱...
希臘宗教節日麪包—Artos,你願意和誰一起分享呢？
Artos是希臘宗教節日麪包的統稱。在希臘，每逢重要宗教節日聚會，Artos都是教堂儀式不可或缺的一部分。家庭烘焙師通常會把麪包帶到教堂，得到牧師的祝福，然後將麪包放在桌子上或者分給那些需要的人。Artos基本面團配方大同...