炣飯燜飯怎麼做才好吃

炣[kě]潮汕話稱（戈），將飯，菜（通常是捲心菜，胡蘿蔔，馬鈴薯或芋頭等），肉（如瘦肉，蝦，燻肉，鯇魚等）燴熟，就稱為炣飯。用料大米，燕麥米3杯大米，半杯燕麥米清水（煮米飯）適量南瓜500g豬肉350g捲心菜300g青蒜3棵醬油2滴鹽5g炣飯(燜飯)的做法南瓜...

立冬意味着冬季的來臨，在潮汕地區，立冬有進補，吃甘蔗，炒香飯的習俗。每逢立冬，潮汕人必吃這樣一碗香飯。這種食俗在遠古時期就有了，“炣”，本意火，用火燒之意，指烹飪的方式，“炣飯”，潮語意思是拌、攪，感覺炣飯和韓國人的拌飯有異...

用料紅薯一個芋頭半個白砂糖100克（根據喜好增減）姜幾片鹽少許（3克）白芝麻（或用芝麻糖花生糖碾碎）少許（點綴用）炣燒番薯芋的做法番薯芋頭切滾刀大塊，加入白糖；翻拌均勻；放入冰箱冷藏幾個小時，讓糖融化入味；小美主鍋放入蝴蝶棒，倒入醃...

銀帶般的魚，在醬油料酒的加持下，再伴上蒜苗，絕了，鹹香！用料帶魚400克料酒2勺水150克生抽2.5勺姜七八片鮮蒜苗四棵油2勺炣帶魚的做法薑切片，蒜苗斜刀切段，備用。鮮帶魚洗淨切段（每段三-四釐米）。熱鍋冷油，放薑片。馬上放入2.5勺...

今天立冬，家長早早説他要搞炣飯……好吧！廚房讓給他。潮汕人，特別是潮陽縣人，每到佳節必吃芳飯。東京夢華錄為我大宋生活指南。我只能説，瓦大潮陽吃個炣飯都這麼有文化。注意，是炣，炣，炣。。。不是炒，把物配切成棋子樣，鋪於飯上...

這是以前潮汕的傳統，崇陽節必備用料米(煮飯)4杯五花肉700克蝦500克包菜半個蒜苗6根雞精、醬油適量潮汕炣飯的做法1、五花肉切片炸至金黃，多餘的油倒出，放少許醬油調味備用2、蝦去皮熱鍋熱油爆香調味把炸好的五花肉也放一...

湯汁一收，這蟶肉都擠着外殼往出冒，肥美細嫩，合都合不攏。吃起來口感也是一級棒，既保留了蟶子的鮮味，也護住了蟶肉的多汁。嗦一口肉汁，再咬大口蟶肉，肥厚鮮甜又飽滿，簡直就是嫩呼呼的“海上人蔘”嘛！用料蟶子500克青椒1個洋葱半...

稀飯的最佳搭檔之一，鹹香可口，湯汁可澆飯，帶着脂肪的五花肉吃着一點都不油膩用料豆豉適量五花肉100克姜適量鹽適量料酒適量生抽少許清水適量豆豉炣五花肉特別適和配稀飯的做法五花肉整塊洗淨焯水後，切成條狀；熱鍋冷油加熱，...

喜歡咖喱和奶酪又懶惰不想炒菜的我，集萬家大成之作用料土豆（胡蘿蔔、萵筍）2個雞胸肉1塊海鮮菇（看個人喜好）咖喱塊2塊馬蘇裏拉奶酪（肉鬆）燜燜燜飯的做法雞胸肉解凍後切小塊加兩勺料酒，兩勺生抽，黑胡椒（不喜歡也可以不加），大概能鋪...

用料幹魷魚五花肉土豆蒜1根廣式香腸(也可以用臘肉)沙茶醬生抽紅薯粉1斤粉三斤土豆潮汕炣飯(燜飯)的做法幹魷魚用開水泡開後切絲，五花肉切片，土豆切塊，蒜切小段淘米，水要略比平常煮白飯多，開始煮飯。鍋裏下油，土豆下鍋，翻炒(...

用料五花肉250克香菇7朵豇豆250克鮮蝦250克土豆250克大米兩人份細青蒜3根潮汕柯飯/炣飯的做法🍄香菇：提前浸泡，切丁。🦐鮮蝦：去殼，加入魚露/鹽、花生油、澱粉，攪拌醃製半小時。🐷五花肉切片（圖中切得有點厚了）。🥔土豆切小塊...

用料五花肉半條香菇八個花生半碗葱三根鹽一勺雞精一勺炣香飯(花生)的做法如圖，準備好材料肉醃製十五分鐘，加入油生抽及鹽，量都少許即可熱油後，把材料都分開炒熟然後再倒在一起，加入鹽及雞精然後倒入煮好的飯，再加入葱，攪拌均...

最近愛上台式香腸這種食物，無論是簡單的煎炒，或者是蒸着吃，都是相當美味。而潮汕有一種飯叫炣飯，就是把各種配菜在鍋裏炒熟後與生米飯一同燜煮，出來的米飯芳香撲鼻。話不多説，具體如下：用料各個口味的齒物香腸各一根小香葱適...

用料五花肉克生抽勺炣三層肉的做法五花肉切塊。香葉八角桂皮。香菇幹蝦米泡開。蒜苗。雞蛋鵪鶉蛋或者豆腐豆乾。(蛋先水煮好，豆乾先煎好。)五花肉焯水，撇去浮沫，用開水或者温水沖洗。油熱後下五花肉翻炒,炒至有點金黃。...

用料五花肉半條香菇八個酸菜半顆肉餅半條葱三根芹菜一根鹽一勺雞精一勺炣香飯(酸菜肉餅)的做法所有材料都切成粒，然後分開用中火炒熟，最後倒在一起翻炒加入鹽及雞精，再加入葱和芹菜倒入煮好的飯，攪拌均勻，即可開吃囉...

用料排骨2根青豆玉米一小碗香腸2根生抽2勺老抽1勺蠔油1勺冰糖10克排骨燜飯/電飯煲燜飯煲仔飯的做法豬肋條兩根，先要焯水，焯水的時候放幾根葱，少許料酒。焯水後撈出，起油鍋，翻炒後加入生抽、老抽、蠔油，一小碗水和少許冰糖，這...

海蠣洗起來比較費事，跟大家分享一個把海蠣洗乾淨的好辦法。用料海蠣500克姜3片青蒜1根鹽半勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺炣海蠣的做法剛買來的海蠣，還是現挖的倒在大碗裏，倒入兩大勺的澱粉攪拌一下，看，果然很髒把海蠣倒在濾網裏...

炣飯的特點，香味濃郁，豬油的香味混合着食材的香味，回味無窮。炣飯的材料按各人喜好搭配，常見的有蝦米、豬肉、芋頭、菜頭、臘腸、香菇、猴力、地豆仁等，在米飯將熟時將物料放入一起燜熟就可以了！用料五花肉150克蝦仁10只米...

在潮汕人的祭祀品，有些祭日是需要“炣飯”的。春季有“蕎頭菜”，它長的跟葱很像，味道卻是不同的，拿來炣飯，很好吃。用料米按需加水正常加土豆1-2個胡蘿蔔1根五花肉200克蕎頭菜150克潮汕—炣飯的做法它長的像葱，它叫“藠頭菜...

還在猶豫三餐吃什麼嗎？趕緊試試這一碗料足味美的炣飯，定能勾起你的食慾😝用料米飯適量（我煮的是三量杯半米）土豆2個胡蘿蔔1根香菇12小朵幹魷魚半隻肉餅一巴掌大😂葱3根鹽適量沙茶一勺醬油適量叮～食慾大開之潮汕炣飯的做法...

疫情期間也要好好吃飯用料大米1杯洋葱個鹽5克醬油2勺蝦3只青豆20克玉米粒20克白菜2片臘腸30克燜飯飯的做法把豆豆菜菜洗洗切切除了白菜其餘都放鍋裏水超過菜一點點最後飯燜好後放入白菜和蝦好啦～加一點葱花和薯片碎...

懷着念2的時候，胃口不大好，唯獨鍾情炣飯。炣飯是潮汕地區尤其是達濠、潮陽一帶特有的一種蒸飯，將食材與米飯一起下鍋蒸煮，既美味又營養，更是方便快捷，可以稱得上是“懶人快手飯”！用料土豆1個胡蘿蔔1個瑤柱4-5個花生1勺香菇5...

用料肉魚3條油適量姜10片味事達1大勺料酒1大勺糖1小勺水2大勺炣肉魚的做法魚洗淨，劃花刀。熱鍋，油入鍋，放10片薑片爆炒，至薑片金黃薑片撥到鍋邊。轉小火，魚入鍋煎二十秒後翻身，至雙面金黃後撥到鍋邊，一隻只分別按此操作。完...

用料小昌魚2條葱1根香菜2根生抽1勺糖1勺薑片3片蒜頭1瓣胡蘿蔔幾片青椒幾塊炣魚的做法葱薑蒜下油鍋爆香，小昌魚切兩段，下鍋煎制加生抽，加一點水，放葱段，青椒，一點糖收汁前撒香菜加入點綴的胡蘿蔔...

1.加醬油炒2.第一次少加水只是為了翻一翻糊鍋的部分，第二次加水才是正常煮飯用料大米適量豌豆適量蠶豆克土豆半個胡蘿蔔半個臘肉兩片醬油適量飯！豆燜飯的做法先炒臘肉，炒出油再加土豆蘿蔔加入泡過的米炒一炒炒兩分鐘，米就...