炸黃皮頭魚
用料黃皮頭魚中號500克雞蛋丨只玉米澱粉10克低筋麪粉15克鹽2克孜然粉1克炸黃皮頭魚的做法把魚去鰓洗乾淨，晾乾水，把上面調料加適量的水調到一點糊狀即可。把魚熱油之後分別把魚沾上面糊放進鍋裏炸，180度五分鐘。...
炸黃皮頭魚怎麼做才好吃
炸黃魚
用料小黃魚20條雞蛋一枚麪粉適量葱薑蒜適量耗油適量雞精適量鹽少許炸黃魚的做法魚用各料加鹽醃製30-60分鐘，雞蛋打散，另用碗把白麪合成糊，雞蛋到入其中和勻，鍋燒熱油，魚沾糊下鍋炸兩面金黃即可！...
炸大頭魚
用料麪粉克鹽克糖醬油酒魚身油炸大頭魚的做法取魚身，切塊，糖、鹽、酒、醬油、麪粉醃製半小時以上，煮油油温八成（快沸時），一塊一塊夾入魚塊。大火。這一批炸至金黃夾出（約2分鐘），再下一批入鍋炸（鍋大可都夾進去）。全部炸好後用猛...
黃金炸饅頭
用料饅頭3個雞蛋2個鹽少許克葱一根油適量黃金炸饅頭的做法把饅頭切片，葱切成丁。兩個雞蛋加入少許鹽進行攪拌，再撒上葱花把片狀的饅頭片，放進攪拌好的葱花雞蛋液，兩面都是葱花雞蛋液。下油，油燒熱，就用筷子夾起來放下去煎。...
烤獅頭魚（黃皮頭魚）
用料花生油適量料酒一瓶蓋鹽少許燒烤粉適量烤獅頭魚（黃皮頭魚）的做法這魚長這樣，海魚，肉嫩鮮甜，有的人叫獅頭魚有的人叫黃皮頭。我拿了一點清蒸，但是用烤箱烤的吃起來比較好吃！首先洗乾淨，開始醃製5分鐘，放入油，料酒，一點點鹽，（一...
油炸大頭黃
夏天山區特產大頭黃用料油滿鍋油糖或鹽根據自己口味自行選擇油炸大頭黃的做法滿油炸至金黃色撈出灑上糖或鹽自行選擇小貼士好吃...
金黃酥皮✨炸帶魚🦈
雞蛋麪粉裹在帶魚表面，炸的酥脆。剩下的雞蛋麪粉加點葱花，再烙張餅。完美用料麪粉50克葱1根姜5片雞蛋2個料酒2勺鹽2克帶魚1條金黃酥皮✨炸帶魚🦈的做法生的帶魚要清潔一下，把魚鰭剪掉。剪完了就是這樣的。帶魚切成小塊兒...
山黃皮燜馬頭魚
用料馬頭魚1條山黃皮燜馬頭魚的做法詳見視頻...
美味炸魚（炸石頭魚）
一次去西雙版納的路上在一家店吃飯點了份炸魚，是炸的小魚。味道超級好吃呀。心心念唸的了……石頭魚也是小魚。用料石頭魚360克左右雞蛋1個油多放點，炸魚呀紅薯粉適量鹽適量黑胡椒粉適量美味炸魚（炸石頭魚）的做法將魚從肚...
醬焗黃皮頭
黃皮頭，肉嫩刺軟味鮮美，完全沒有任何腥味，怎麼煮肉質都不會變老，是我這個魚腥敏感者為數不多的喜歡吃的魚之一。我家傳統的做法是用豆瓣醬蒸，而我創新了一下做法，用砂鍋焗，香氣更濃、口感層次更加多層。用料黃皮頭6條姜N片蒜...
油炸黃牛皮
疫情期間變廢為寶的產物用料牛皮500G姜幾片料酒2勺香葉幾片八角3個油炸黃牛皮的做法牛皮洗淨後，加少許料酒，生薑，香葉，八角。壓力鍋蹄筋功能一小時。冷卻後剔除上面脂肪，切小塊曬乾。菜籽油冷油下鍋小火油炸即可。小貼士採...
炸舌頭魚
買的大連海鮮舌頭魚，頭一次吃，先炸兩條試試用料舌頭魚炸舌頭魚的做法舌頭魚的正反面，細細小小的魚鱗在尾部用刀劃一下，把魚皮揭起，可以把一面整個魚皮撕掉用相同的方法把兩面魚皮撕掉處理好的魚，去掉魚頭裏的腮。把魚內臟揪...
煎黃皮頭
用料鹽克黃皮頭煎黃皮頭的做法大火熱鍋收小火放油放魚煎6分鐘撒鹽翻面再煎6分鐘再撒鹽...
炸龍頭魚
來個超級簡單的炸龍頭魚（水電魚、豆腐魚）用料魚8條鹽適量姜粒一丟丟片蒜粒2瓣地瓜粉一次性杯子一杯老酒1小勺生抽適量白胡椒適量孜然粉適量椒鹽適量炸龍頭魚的做法魚剪掉頭，然後分成3斷（這些魚只是三分之一，還有一大半已經...
吃魚不吐骨頭(炸扒皮魚/炸小魚)
這道小炸魚🐠，全家人都喜歡，瞬間光盤，呵呵！都是吃貨，不過話説回來，味道真的美極了，酥酥脆脆，如果🐟夠小不用挑魚骨頭，一點不浪費。哪天再去買來做一次，不過油炸的嘛，別吃得太頻就好！用料大約中指長度的扒皮魚或其他小魚七寸盤一盤...
炸魚皮
#不可辜負的美食#我炸的魚皮，透酥，嘎嘣脆[偷笑]1.魚皮去鱗洗淨，魚皮切成長條，放鹽、料酒、胡椒粉、鹽，雞蛋液醃製15分鐘；2、鍋中倒入油，中火加熱轉小火，醃好的魚皮裹上面包糠放入鍋中，小火炸好一面翻另一面，兩面炸至金黃撈出。...
黃豆醬蒸獅子魚（黃皮頭）
用料黃豆醬4勺薑片6片切絲葱花一把油3湯匙黃豆醬蒸獅子魚（黃皮頭）的做法開漁後的美味小魚，獅子魚（黃皮頭）.黃皮頭是東莞叫法😁魚檔老闆會幫忙處理小魚，不用開膛的，老闆他從魚鰓位置一用力就把魚腸拉出來了！回家清水沖洗一下瀝...
炸小黃魚
用料小黃魚條麪粉克雞蛋花椒麪炸小黃魚的做法安排...
魚頭粉皮
冬天最需要一鍋暖心暖胃的菜來拯救自己，一隻大魚頭，一點粉皮，一起燉一燉，鮮香暖胃，心裏便也暖暖的。快快快，再給我來碗米飯！用料魚頭1個粉皮3-4袋（張）葱、姜、蒜、乾紅辣椒適量料酒1勺生抽2-3勺老抽2-3勺冰糖碎適量香菜1小把鹽...
黃皮魚
嶺南佳果之黃皮，搭配魚超級下飯用料羅非魚1條薑絲3片葱3根蒜頭數粒小米辣若干黃皮若干酒泡梅子3粒，沒有可以不放剁辣椒沒有可以不放黃皮魚的做法魚洗淨用鹽擦全身，放止5分鐘。下油煎魚，兩面金黃不爛，起鍋熱油下蒜頭薑絲葱...
邊皮酥脆又省油的黃金炸饅頭
這是我的第一道菜譜吶吶！(≧∇≦)（所以也有一點嘮叨）歡迎大家的探討，廚房小白，請多指教呀~其實也不能算是我的菜譜，因為這是姥姥做出來的童年記憶中的好味道我們家一直都是自己蒸饅頭啊豆包啊糖包啊花捲之類的，隔夜的饅頭吶...
炸剝皮魚
你比鮮花美好。用料剝皮魚一袋鹽適量姜3-5片料酒適量油適量炸剝皮魚的做法剝皮魚一袋，提前解凍。洗淨。加入薑絲，料酒，鹽，醃製20分鐘左右。燒開油。加入醃製後的魚。炸至香黃。裝盤。拍照。美好地享用吧。...
骨頭都酥了的炸小黃花魚
用料小黃魚一斤多一點（40多條雞蛋1個麪粉能把每一條小黃魚都裹滿就好葱絲適量薑絲適量花椒十幾粒鹽一小勺十三香1.5小勺料酒適量燒烤料適量骨頭都酥了的炸小黃花魚的做法小黃魚清理好之後，加入葱絲、薑絲、料酒、花椒、...
炸黃花魚
黃花魚的故事還得從姑姑買魚回來説起，因為疫情我不建議買凍貨回來，孩子姑姑看魚很好就買了一堆回來，就順手扔到外面凍着了。家人過生日就把魚拿出來湊菜，寶寶發現好吃了😀️😀️用料黃花魚15條左右葱一根姜幾片料酒適量麪粉適...
炸馬頭魚
朋友教製作的美食，炸好的魚皮像花一樣美用料鹽小許魚馬頭魚一條約2-3斤炸馬頭魚的做法買一條2-3斤的馬頭魚，起肉不刮鱗，兩邊抹適量鹽，放冰箱保存一晚用廚房紙抹乾水份，切件，油温要高温，油温不夠高魚鱗炸不起，用筷子測試油温可...