涼山州怎麼做才好吃

高明區鵬鵠蘑菇產業園的覃柳楊總經理到涼山州扶貧，發現當地大量優品質的野生松茸由於各種原因走不出海拔三千多米的大山。於是與當地菇農合作，幫助他們把涼山的野生菌銷售到南方，開拓市場，所以就有了今天的松茸😊用料松茸...

夏天必吃。在外地也要學會做，荊芥是必備用料細鹼面克黃瓜荊芥蒜末生抽少許鹽胡椒粉醋芝麻油辣椒油少許冰箱冰一盆水隨州涼麪的做法鹼面以外的食材備好沸水煮細鹼面5分鐘，過冷水兩遍，最好再事先冰箱冰盆水，過一遍。攪拌，ok...

買來的杏鮑菇盒子裏有一個菜譜，説是蝦仁和杏鮑菇一起炒，加蒜，之類的(米芝蓮的菜譜喲。。)然後我就邊了下，用蝦仁和杏鮑菇一起炒，然後再澆在用芝麻油拌過的雞蛋意麪上，夏日炎炎，吃涼麪~用料杏鮑菇兩隻蝦仁剁碎蝦仁完整新鮮雞...

婆婆是蘭州人，她的祖奶奶以前在大户人家做丫鬟，生活特別有儀式感，婆婆做飯的很多講究和細節都是從祖奶奶那裏繼承下來的。今天和大家分享的是以前蘭州人寒食節和新年必備的一道涼菜——豆芽拌粉絲。寒食節做涼菜不動煙火...

山東人最愛的涼麪用料醋1勺醬油1勺香油半勺黃瓜半根雞蛋2只麻汁2勺嫩長豆角一小把五花肉2兩椿芽鹹菜兩根胡蘿蔔鹹菜半根寬麪條一包大蒜一頭山東涼麪的做法加入切細的胡蘿蔔鹹菜和椿芽鹹菜丁，雞蛋皮切細絲，蒜泥麻汁1.雞...

山西涼粉是以山西省大同市渾源縣涼粉為代表，以土豆澱粉、豆腐乾、蠶豆為原料製作而成，渾源涼粉是也是大同涼粉的代表。做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的“筋顫”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴裏“涼絲絲”。風...

從小在貴州長大，天天吃粉，對面條並沒有多熱愛，唯獨腸旺面和涼麪這兩款我欲罷不能，可能是南方人吃麪更喜歡的是爽脆的口感吧。本人熱愛美食喜歡旅遊，基本上吃過很多不同地方的涼麪，但是我只愛這一款，層次豐富口感極佳。我這次...

現在店裏的涼粉都和記憶中的味道不一樣了。用料土豆澱粉1碗水6碗山西忻州涼粉的做法一碗土豆澱粉，同樣的碗一碗涼水倒入攪拌至無顆粒狀。起鍋放入同等大小碗的六碗水燒開水開放入水澱粉，邊倒澱粉邊攪拌鍋裏水澱粉全倒進...

菜場買的，mark下，下次自己做用料涼粉500克生抽1勺辣椒油1勺鹽1克蒜瓣半隻香菜一點榨菜一點花生米幾粒麻油一點黃瓜小半個切絲胡蘿蔔小半個切絲糖一點點醋一點揚州涼粉的做法各種佐料和涼粉放一起拌起來...

最正宗的柳州涼拌粉吃法用料西紅柿個水克花生克米粉克韭菜克豆芽把空心菜梗把辣椒幹米醋勺柳州涼拌粉的做法把花生炒香炒幹，涼冷才會脆。韭菜切段白灼後撈起涼冷把瘦肉切碎(五花肉更香！)西紅柿切碎，辣椒切碎。放油放辣椒...

營山涼麪用料興德紅油適量葱花適量菜油適量大頭菜顆粒適量保寧醋適量涼麪一斤營山涼麪的做法大概兩瓢水建議水一定沒過面適當多點水待水燒開後下面一斤涼麪一個人半斤兩個人一斤大概煮五分鐘加入少量涼水繼續煮五分鐘...

用料蕎涼粉粉末適量佐料，葱、花生、辣椒、香菜等適量貴州蕎涼粉的做法準備好已經勾兑好蕎涼粉原料粉末（市場上有售）。把面放在適宜容器裏，裏，然後倒入涼水（注意是涼水呀），邊倒水邊攪動，攪至半稠半稀的糊狀為宜。在鍋裏燒開水後...

夏日的愛❤️用料豬肉300胡蘿蔔100洋葱100辣椒300土豆100撫州米粉600撫州涼拌粉的做法把肥肉、肉皮熬油，原因是豬油香啊！熬油之後，鍋裏留一半的油。爆蒜、乾紅辣椒，把瘦肉（事先用鹽、醬油、料酒醃一下）放入青椒、土豆絲、胡蘿...

週末和驢友們乘車去郊外爬山、爬山之餘挖到好多新鮮的山菜北方這個季節會有好多的山菜、包餃子、涼拌、蘸醬都是餐桌常見菜品、不過對於山菜的味道喜惡是兩個極端蒲公英又名婆婆丁、有降壓去火等功效、味道微苦天氣這...

2015年三伏天到來了！所謂的“伏天兒”，就是指農曆“三伏天”，即一年當中最熱的一段時間。一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什麼？有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、麪條的意思，除了夏收小麥...

用料山藥2根枸杞5粒生抽2湯匙香醋1湯勺涼拌山藥的做法1.將山藥去皮切成小塊，在沸水中焯燙一下，撈出放晾，枸杞泡開備用。2.將生抽與香醋按2:1的比例調好淋在山藥上，撒上幾顆枸杞即可。...

夏日，友人送山竹几只，滿心清涼。用料山竹几個山竹清涼的做法一條黑裙子+吃了一半想拿來拍照的山竹+一把傘製作過程中要忍住不吃...

軟糯山粉粿，衢州人的最愛😋用料芋艿750g山粉（紅薯粉）500g瘦肉末適量生抽適量老抽適量鹽適量衢州山粉粿的做法要用這種粗的紅薯粉。把芋艿洗乾淨煮熟去皮，山粉加適量鹽，生抽，老抽和芋艿，一起揉。切碎的瘦肉，這個是臘肉。再多一...

與其説是家鄉的味道，還不如説是母親的味道！每每冬季寒冷天，母親總會做上一碗熱騰騰的打滷麪，就着騰騰的熱氣，澆上醋和油潑辣子，吸溜吸溜，母親總説：慢點，鍋裏還有呢！讓我回味無窮。今年過年沒回老家，父母來北京過年。那天我打完籃...

用料新鮮涼粉草1千克水3千克生粉200克食用鹼3克高州涼粉的做法準備大約2~3克的食用鹼把準備好的食用鹼放到大約2.5千克的水裏面煮開。這是洗乾淨備用的2千克的新鮮涼粉草。把大約200克的生粉浸泡在0.5千克水裏面備用...

用料涼麪半斤花生米適量豆芽適量黃瓜1根油潑辣子適量小葱1根香菜2根菜油適量生抽適量雞精適量蒜5瓣鹽適量糖適量醋適量瀘州涼麪的做法花生米淘洗乾淨，下油鍋炸，炸至開爆，再炸10-20s，出鍋放鹽，碾碎豆芽，黃瓜洗乾淨，豆芽等一下...

這兩天的氣温慢慢回升了許多，在外面待的感覺很熱，老頭電話點餐晚上要吃涼麪，所以晚上就做了涼麪，這也是我當年飯館裏夏季賣的最快的品種。用料麪條750克番瓜1個土豆1個胡蘿蔔1根豆腐1塊香芹3根鹽3克生抽多半勺味極鮮多半...

家庭版蘭州夏天的涼滷麪用料麪條土豆胡蘿蔔菜花芹菜番瓜豆腐鹽醬油香菜蒜苗蒜芝麻醬油潑辣子蘭州涼滷麪的做法鍋里加水煮麪麪條撈出來過涼水，然後加入油拌均勻，煮麪的水一定不要倒！紅蘿蔔、土豆、番瓜切片，菜花掰成小塊，芹...

今天是大暑，是我國一年中日照最多、氣温最高的時期。炎炎夏日，人體容易積聚暑熱，口乾舌燥、肺熱難消，心火旺盛，容易出現腸胃感冒、中暑、血壓升高、潮熱盜汗等症狀。清補涼以“清熱氣、補元氣、祛濕氣”著稱，健脾益氣，既清熱...

封面是沒放香菜之前，後面的怎麼也找不到了用料雞爪只薑片生抽勺料酒勺香菜根鹽克陳醋勺麻油勺花椒粒蜂蜜八角桂皮香葉草果折耳根洋葱青椒香菜檸檬貴州涼拌雞腳的做法大料配菜主角燒水下鍋去腥出鍋，切斷mix小貼士步驟還...