意大利🇮🇹歐包夏巴塔~不費事但費時零失敗🍞
刷微博看到了這款幾乎不用上手揉麪的歐包，簡直太適合我這個懶人了，雖然比較耗時，不過那又怎樣，挑戰一下吧，第一次試就比較成功，不過由於麪粉的原因，孔洞結構並沒有原博主的那麼完美，但是我覺得非常好吃，吃起來很有韌勁，外皮是硬...
歐包夏怎麼做才好吃
歐包夏巴塔
用料波蘭酵頭¥歐包夏巴塔的做法看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖...
歐包翻車佛卡夏 歐包翻車怎麼救？
做歐路上誰沒翻過車關鍵是翻車以後有沒有什麼救場方案此方專治撈麪撈不勻，爛唧唧麪糰，整形失敗麪糰，其他翻車場景待定，做歐路上應該會持續更新…用料不忍直視翻車歐包麪糰1坨垂頭喪氣一臉受挫狀態1份歐包翻車佛卡夏歐包翻...
夏巴塔-歐包基礎
説到歐包，很多人是不懂的，因為他們沒有去過歐洲當地，也搞不清楚歐包的分類和口感。就好像這款意大利的餐包。其實歐洲的麪包就好比我們的米飯，例來就是配正餐和湯的。而夏巴塔之所以出名，也是因為發明它的目的是為了替代法...
夏天松下麪包機布里歐修吐司
還是渣圖，就是記錄下麪包機操作，久了就會忘記。特別經典的方子，比麪包機自帶的配方好吃。看起來步驟很複雜，其實操作起來並不麻煩。400克和500克就是麪包機大小兩檔的麪包分量。夏天開烤箱特別熱，但是有我們的麪包機還是能...
歐包
嘗試了不下10次，終於有點樣兒了用料T65麪粉400克酵母（鮮）5克鹽10克水300克歐包的做法（如果沒有T65，按照4:1高粉低粉的比例也可以，圖中就是我用硬紅➕黑麥粉按比例配的），麪粉水融合至無干粉，蓋保鮮膜靜置1小時加入酵母（這是加入...
夏日小清新：蜜紅豆抹茶軟歐包B10
好久沒做軟歐了，三角形的還是頭一回。還在做造型的時候，oppa幫忙拍照就説好誘人，想馬上就吃一口。剛才出爐的時候，小王子還沒吃飯，聞香馬上就鬧起來了。為了拍個切面，沒等晾涼就切了，外焦裏韌，組織一如既往的鬆軟。軟歐雖然口...
黑麥歐包鄉村麪包｜夏季注意事項
請提前準備好酵種，波蘭種100克或魯邦種100克。波蘭種做法：魯邦種做法：夏季麪糰發酵速度驚人，所以：採取冷藏靜置的方法，且靜置時間改為20分鐘。配方中的蜂蜜是為了讓麪糰烤的時候更有爆發力。（我的烤箱最高温230度，這個温度會...
簡單惹人愛的歐包~佛卡夏（全麥麪包機工藝）
全麥粉可以換麪包粉，高筋粉或者t65，魯邦種可以用波蘭種，什麼麪粉都可以，想要法國風味足就用t65，想要更健康就用全麥麪粉。麪包機黨夏天控制面温很頭疼，所以為了減少攪拌時間更好保留麪粉風味，參考了世界面包冠軍法棍的做法，先...
夏日消暑——綠豆沙軟歐包
綠豆沙是祖傳百年的清熱解毒消暑的甜品，它不會因為奶茶的盛行，被大家遺忘，家中的媽媽也會時常來一煲。正如麪包幾千年傳承下來的文化，不會因為其他美食的爆紅，讓人遺忘。秉着麪包有容乃大的高尚情操，把大家夏天的回憶包含在...
快手歐包之迷迭香佛卡夏適合新手
來試試這款簡單好做的歐包吧！這種意大利🇮🇹麪包類似於披薩餅底，只需要一次發酵，節省時間，做起來輕鬆愉快！用料高筋麪粉250克橄欖油20克鹽3克糖8克水150毫升迷迭香（切碎）5克乾酵母5克快手歐包之迷迭香佛卡夏適合新手的做法備...
薄荷初夏水果歐包法棍🥖
#薄荷初夏水果歐包法棍沒想到很隨意的搭配竟然如此出彩~橙皮丁鳳梨果乾與薄荷真的很配！牆裂推薦！愛擼包的朋友們快去試！至於為什麼又叫歐包又叫法棍?因為不是單純的法棍🥖呀~麪包麪糰採用低油低糖配比保證法棍風味的同...
基礎歐包 歐式麪包 鄉村歐包（免揉免出膜）
最近天天在家躺着，是時候減減肥了，便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包，當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麪包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麪包口味為鹹味，麪包裏很...
100%全麥懶人硬歐包～核果夏巴塔
工作很忙，一直在尋找一款不佔時間但口感又好的硬歐，經過多次實驗，這款結合了鄉村麪包和夏巴塔做法的乾酵母版冷藏發酵硬歐是最可心的了，100%全麥無油，含水量高達80%以上，外脆裏彈，核桃和酒浸葡萄乾使得全麥無油的硬歐充滿了...
【季夏桃軟歐】上海城市面包
現在儘管是季夏（指夏天的第三個月），也要捉住水蜜桃盛產的尾巴！而林育瑋與諸多面包修行者一致認為，上海水蜜正是上海城市面包在夏季中最佳首選餡料！它聞則芳香，觀則美觀，食則嫩厚且汁多，無疑是消暑佳品！林育瑋還在水蜜桃的基礎下...
初夏的黑加侖蔓越莓歐包
又是極簡配方，家人喜歡吃，經常做這款歐包。用料春豐強力粉600克白糖70剋星野乾酵母5克鹽3克温水400克黑加侖適量蔓越莓幹適量初夏的黑加侖蔓越莓歐包的做法乾酵母倒入温水裏攪拌溶解，和麪粉、白糖、鹽加在一起，用筷子攪拌...
戀夏芒果軟歐包
夏天就是芒果的季節，用帶有特殊香氣的芒果乾夾在麪糰裏，再配上芒果乳酪餡，帶來特殊的濃郁香味。此方可製作4個360g麪糰，麪包個頭較大，如果家用烤箱小，對半減量製作。用料【麪糰材料A】水270g速溶乾酵母5g蛋白40g高筋麪粉475...
夏日手揉軟歐包（湯種＋水合法）
手揉小白一直在練習做烤包子水合法真的很省力不過麪包的口感會有點鬆散為了使口感更鬆軟有韌性看了很多方子加湯種試一試吧天氣太熱，室温一直在30度左右水合法能有效降低麪糰温度手揉個十來分鐘就能出薄膜這兩個方法的...
夏洛特莓果布里歐修面包
和草莓之心布里歐修的麪糰一樣，做法也基本相同，不同的地方就是花型中間有檸檬奶油，中間的水果也是放進去烘烤的。麪糰可以看草莓之心布里歐修面包：用料檸檬奶油黃油：50g細砂糖50g檸檬皮屑10g雞蛋液50g夏洛特莓果布里歐修面...
夏日田園歐包三明治
昨天做了歐包，不為別的，就為了今天這個三明治，我算是煞費苦心了吧。拼拼湊湊成了這個菜譜。用料歐包片（法棍依可）香菇甜椒鮮蝦蒜Mozzarella芝士黃油鹽黑胡椒番茄夏日田園歐包三明治的做法番茄切小丁，香菇切小丁，蒜切片。甜椒...
超級有效率的～超級好吃的😋硬歐包、軟歐包、夏巴塔 一起擼
可可和新鮮橙皮的絕配，在scone之外，能否在硬歐包和軟歐包上面試一試？軟歐包20分鐘烘烤，能否融化巧克力🍫？更高效的嘗試，同步二發，以及前20分鐘和軟歐包，一個時間空間，共同烘的夏巴塔～啦啦啦🎉😋💕大大的滿足，試一試吧～用料高筋面...
快手夏巴塔版歐包
特點：快快快！1.5h吃到。口味麪包，用各種果料和橄欖油增加口感。來自：小胡改良夏巴塔版本歐包，超級快手，一發麪包，軟皮歐包，鬆軟口感。需要：麪包機➕琺琅鍋20cm一個。記錄初衷：吃膩了“健康”純麪粉的歐包，來一點不一樣的👌用料普...
歐式麪包（夏巴塔麪包改良版）
手動@奧地利的小胡可加入麥片，咖啡粉，果乾，堅果等可用蝶豆花加入牛奶煮沸得到藍色麪包也可用火龍果汁等染色用料高筋麪粉210克酵母5克鹽少許糖6克牛奶150克橄欖油10克歐式麪包（夏巴塔麪包改良版）的做法所有材料倒入麪包機...
夏日百香果乳酪軟歐包
美食達人@Candy的夏日百香果奶酪軟歐包，將時令食材百香果和芒果乾加入麪包裏，既保留了奶酪濃郁的奶香芝士味，又以百香果的酸甜帶去清新，好吃又不膩口。在夏日的百香果奶酪軟歐包裏，去感受美食帶來的小確幸吧！用料液種材料高...
三種口味軟歐包（麻辣雞絲軟歐包，麻薯果仁軟歐包，麻薯肉鬆軟歐包）
用料高筋麪粉320克全麥粉80克水240克酵母6克鹽6克黃油40克麪糰材料糯米粉105克玉米澱粉30克牛奶180克細砂糖45克黃油15克麻薯材料雞胸肉1塊辣椒粉孜然粉生抽蠔油鹽胡椒粉雞粉蜜豆果仁肉鬆輔料180度25分鐘三種口味軟歐...