德式布丁塔

心心念的布丁塔，看了很多方子，改良成自己喜歡的口味，快手又好吃～

用料  

德式布丁塔的做法  

1. 室温軟化黃油，將糖粉、鹽混合攪拌均勻。

2. 分兩次加入蛋液，攪拌混合均勻，微微打發。

3. 篩入低粉及奶粉，混合至無粉狀，放入冰箱冷藏20分鐘。

4. 將塔皮均勻鋪於模具，冷凍半小時。

5. 製作塔液，將所有液體混合均勻，篩網過濾一遍。倒入塔皮至9分滿。

6. 預熱烤箱，170度，上下層，水浴法烘烤45分鐘，觀察頂部上色，可蓋錫紙。

7. 冷卻一會再脱模～

小貼士

1.塔皮可先空烤，再放蛋液，會更酥脆。
2.個人更喜歡冷藏後的口感。