Tuna Melt Toastie 吞拿魚起司烤三明治

我真的非常愛吃Toastie，但是一直不知道這個要怎麼翻譯，直譯是烤麪包，但是和那種放進兩片面包一會兒蹦出來掉到地上的toaster做的toast不一樣，這種是把麪包夾上餡料以後用類似電餅鐺的東西上下一夾，由於一般都要放起司，烤的麪包脆脆的而奶酪成流動拉絲狀，比冷三明治好吃多啦。然而三明治店太貴了。。。只好繼續吃超市的冷三明治。
其實和帕尼尼(panini)很像，但是帕尼尼一般用半月形的麪包片，可以加生菜葉子，用條紋盤壓烤而成。而最好吃的Toastie是用普通白吐司配Toastie專用盤，壓制後上下兩片面包的四周及一條對角線是緊緊貼合的，像兩個小口袋一樣。如果只是累死帕尼尼一樣的，其實也可以叫toastie, 或者melt sandwich，所以就翻譯為烤三明治吧

Tuna Melt是經典的烤三明治配方，本配方可以做4只出來

用料  

Tuna Melt Toastie 吞拿魚起司烤三明治的做法  

1. 吞拿魚瀝乾水分和蛋黃醬攪拌均勻，如果有pickle（醃黃瓜）或者洋葱（醃的或者生的）可以切碎成丁放一些進去增加風味
   如果是橄欖油泡的吞拿魚就不要放蛋黃醬了

2. 我用的蛋黃醬，據説想吃低脂版可以把奶黃醬換成Greek yogurt。但是那玩意兒那麼酸。。。我並不想嘗試

3. 烤盤刷油（用融化的黃油會更香）把麪包片放在烤盤上，用勺子壓實，放一點黃芥末，放兩大勺吞拿魚抹平，放一片起司片（我用的帶洞洞的瑞士奶酪Emmental，我覺得Cheddar也會好吃）或者適量馬蘇裏拉起司碎（反正都能拉絲），上面再放一片面包，合上機器壓實，烤4-5分鐘或者直到麪包表面金黃焦脆。

4. 機器型號Russel hobbs 24540

5. Toastie可甜可鹽，鹹口的除了Tuna melt, ham and cheese以及pulled beef/pork/chicken都很好吃，甜口的推薦banana & peanut butter組合，或者漿果加煉乳口味