芝心披薩

芝心披薩你也可以學着做，我也是第一次就成功了

用料  

芝心披薩的做法  

1. 所以麪糰材料混合，揉至麪糰光滑，想鬆軟點一定要揉至出手膜，我這裏還沒有出手膜因為天氣熱我也不折騰了，純手工就是累，揉好的麪糰發酵至兩培大

2. 發酵好的麪糰擀開一個大圓皮比模具大一圈，用叉子扎孔，如圖

3. 因為我買的都是芝士碎，個人認為用整塊芝士切成整條會比較好整型，如圖撒上芝士碎先定東南西北四個位置翻折，可以借用筷子，因為手指有點粗

4. 然後平均隔好距離翻折，下一步發酵十幾分鍾（夏天基本上發酵時間不多）

5. 熬醬，詳細圖片忘記拍下，步驟：洋葱切碎，蒜切碎，蕃茄攪拌成泥。燒鍋，放黃油溶化之後放洋葱碎再放蒜，微微炒香放蕃茄，加入少許蕃茄醬少許鹽少許糖一勺醋（這個調味上面菜單忘了寫）熬成圖片樣子就可以

6. 所有蔬菜放入不粘鍋小火炒一會，作用是脱水，也可以放烤箱烤至脱水

7. 發烤完成的餅底均勻地塗上蕃茄醬再放上炒好的蔬菜

8. 撒上香腸、蝦、雞肉，也撒上馬蘇裏拉奶酪

9. 預熱烤箱下管210度上管200度15分鐘

10. 看着在烤箱的樣子也是很吸引，我兒子看到就尖叫了

11. 兒子最愛吃的芝心披薩完成了

12. 趁熱吃還拉絲的