濃香花生醬麪包

剛要投入行動的花生醬土司被扔到了一邊，因為這個花生醬麪包可以用掉更多的花生醬。只是滿腹疑惑，方子中的花生醬與幼滑花生醬並沒有被明確指明用處。只能猜想，花生醬若僅僅只是作為餡料，完全沒有必要被分列於兩處，其中必然有一處花生醬屬於麪糰。而用於麪糰的花生醬，會不會太多？儘管如此，還是咬牙按量投了料——那包用剩花生醬好像剛剛可以用來做麪包。
麪糰被面包機甩出濃烈的花生醬香，被染成花生醬色的麪糰拉出了漂亮的手套膜，但是很油。有些擔心酵母會被花生醬薰得暈死過去，畢竟花生醬是有調味的。終究還是起發了，卻沒有尋常麪糰那種緊繃光滑的表面，好像長勢不足的樣子。又開始揣測它最終也許只能長成一個大餅，而不是高大蓬鬆的麪包。
最後揭曉，它確實長得不夠尋常麪包那樣高大，但也沒有攤成想象中的大餅。內外花生醬在熱力的作用下散發出濃濃的香味，直飄到樓上；麪包賦予了油炸般的金棕色，而多油的麪糰在烘烤後極易脱模，並在模具中留下油漬。
這麪包熱量可高。。。。

用料  

濃香花生醬麪包的做法  

1. 麪糰：高筋粉150克，花生醬75克，雞蛋半個，乾酵母2克，白糖30克，水75克，黃油20克
   餡料：花生醬75克

2. 將除黃油外的麪糰料倒入麪包機，啟動和麪程序。

3. 攪拌成光滑麪糰，加入黃油，繼續攪拌。

4. 至能拉出薄膜，

5. 滾圓放入大碗，進行發酵。

6. 麪糰長大至兩倍。

7. 取出，排氣，滾圓，鬆弛20分鐘。

8. 擀成長方形，均勻地抹上花生醬。

9. 捲起，捏緊收口。

10. 將長條剖開，切口向上。

11. 交叉編成麻花。

12. 以一端為圓心，盤起。

13. 放入6寸不粘圓模中，

14. 最後發酵至兩倍大。

15. 放入烤箱，中層，上下火170度，烤約30分鐘左右。

16. 表面金黃，出爐。

17. 立即脱模。

小貼士

作為餡料的花生醬可以用其他餡料代替。
發酵時間需根據氣温情況而定。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。