用料 高筋麪粉1 250克 酵母1 4克 牛奶1 165克 咖啡粉2 1.8克(雀巢醇品一袋) 細砂糖1 30克 糖粉2 15克 鹽1 1克 淡奶油2 150 黃油1 15克 咖啡白麪包的做法 將原料1混合放入麪包機發酵1發。 分成7份醒發15分鐘後搓成長條形後二發15分鐘表面篩乾粉後入烤箱180°烤15分鐘,儘早蓋錫紙儘量不要讓麪包烤黃了,我的烤過了一點點。放涼後表面豎切一刀。 將原料2混合攪勻用打蛋器打發後擠到麪包的切縫裏,開吃。