充滿愛意的玫瑰吐司

充滿愛意的玫瑰吐司的做法步驟圖

雙料玫瑰真愛吐司,三能心形模具第二彈

用料  

高筋粉 240g
玫瑰粉 10g
170ml
乾酵母 3g
3g
蜂蜜 20g
玫瑰果醬 50g
無鹽黃油 15g

充滿愛意的玫瑰吐司的做法  

  1. 水、粉、鹽、蜂蜜、乾酵母倒入麪包桶揉麪8分鐘後加入黃油(注意酵母不要直接接觸水和蜂蜜),揉至完全階段

  2. 麪糰放在温暖潮濕的地方發酵至兩倍大

  3. 發酵好的麪糰取出來排氣,擀成長方形麪皮,玫瑰果醬均勻的塗上去,由內向外捲起,放入模具

  4. 二次發酵到模具8分滿的時候蓋上蓋子繼續發酵至滿模(三能心形模具)

  5. 烤箱預熱190度,烤35分鐘,烤好後立刻脱模,務必放涼以後再切