用料 高筋麪粉 400克（金像） 培根 90克 歐芹碎 3大勺 芝士粉 15克 冰雞蛋 55克 冰水 222克 細砂糖 25克 黃油 30克 鹽 6克 酵母 5克 培根芝士鹹吐司的做法 培根切丁，鍋中放適量油爆香培根 快出鍋時下黑胡椒同炒幾秒後出鍋放涼 除了培根、歐芹碎、黃油外的所有原料均投入麪包機 開啟機器揉麪30分鐘。（要把麪糰打出基礎筋度後再加黃油，加黃油的時間也是不固定的，看麪糰狀態而定） 基礎揉麪結束，加入黃油揉麪 至麪筋完全擴展。（用手撐開面團，能輕鬆拉出一層透明的薄膜）約45分鐘 揉麪結束，加入事先炒好的培根和歐芹一起揉入麪糰中，麪糰完成 滾圓麪糰放入麪包機桶中，蓋上蓋子發酵至二倍大 開啟烘焙檔烤1小時即可，出爐後立即脱模
