最近做麪包
喜歡把一些食材揉進麪糰裏
像前兩天的洋葱乳酪佛卡夏
還有香噴噴的迷你蒜香小餐包
如果早晨時間太過緊張
這樣的一兩隻小餐包
有乳酪
有一點點菜或者肉
再配一杯熱乎乎的豆漿或者飲料就好了
冬天的早餐
更希望吃得合口味
胃也熱乎乎地
去抗禦北方室外的嚴寒
還有上班那遙遠的路途
：）
用料
| 金像高粉 | 300克 |
| 帕瑪森芝士粉 | 16克 |
| 全蛋 | 30克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 細砂糖 | 42克 |
| 鹽 | 4克 |
| 金燕酵母 | 3克 |
| 無鹽奶油 | 42克 |
| 切碎的培根 | 適量 |
乳酪培根小餐包的做法
後油法將麪糰揉至擴展階段，加入培根碎揉勻，進行基礎發酵發酵好的麪糰分割成70克一個的小麪糰
![乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將麪糰分別滾圓，覆蓋保鮮膜鬆
弛15分鐘![乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把麪糰用擀麪杖先擀成牛舌狀，翻面後拉出四個角慢慢擀成長方形
![乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
在長方形的兩邊約三分之二處，劃出兩根小麪條，再把剩餘的部分等分成8等份，即劃出了8根麪條
![乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把最外側的兩根麪條折向中間，慢慢由上往下捲起，收口處依次捏緊後再把頭尾相接捏緊即成，依序排入烤盤進行最後發酵
![乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
發酵完成之後表面刷全蛋液，送入預熱180度的烤箱20分鐘。烤好的麪包放在烤架上晾涼
![乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "乳酪培根小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
