記錄一個很棒的手揉麪團
用料
高筋麪粉 | 250g |
抹茶粉/可可粉 | 10g |
糖 | 35g |
鹽 | 3g |
耐高糖酵母 | 3g |
雞蛋 | 1個 我的雞蛋不大去殼40g |
水 | 130g +/− 10g |
手揉抹茶/可可軟歐麪糰的做法
手揉麪團水量比機器要稍微多點
烘烤時漲得蠻大,抹茶的記得蓋錫紙
軟妹!
記錄一個很棒的手揉麪團
用料
高筋麪粉 | 250g |
抹茶粉/可可粉 | 10g |
糖 | 35g |
鹽 | 3g |
耐高糖酵母 | 3g |
雞蛋 | 1個 我的雞蛋不大去殼40g |
水 | 130g +/− 10g |
手揉抹茶/可可軟歐麪糰的做法
手揉麪團水量比機器要稍微多點
烘烤時漲得蠻大,抹茶的記得蓋錫紙
軟妹!