用料
| A.部分 | |
| 高筋麪粉 | 800克 |
| 酵母 | 18克 |
| 水(增減) | 410克 |
| 改良劑(s-500) | 10克 |
| 糖 | 180克 |
| 奶粉 | 60克 |
| 低筋麪粉 | 200克 |
| B.部分 | |
| 鹽 | 10克 |
| 黃油 | 40克 |
| C.部分 | |
| 起酥油 | 550克 |
| D.卡仕達醬 | |
| 牛奶 | 500克 |
| 糖粉 | 115克 |
| 玉米澱粉 | 35克 |
| 蛋黃 | 100克 |
| 低筋麪粉 | 40克 |
| 黃油 | 20克 |
| 檸檬皮碎 | 適量 |
| 檸檬汁 | 適量 |
| 朗姆酒 | 適量 |
| E裝飾 | |
| 水果 | 適量 |
丹麥麪包的做法
麪糰參考，打至麪筋80%擴展：
用擀麪杖幹至成1cm厚左右餅狀，裝入烤盤，放入冰箱冷凍一晚上。備用
開酥3x3x3，厚度5mm，大小40x60cm,多次放入冰箱冷凍鬆弛，最後用擀麪杖幹至3mm厚，放入冰箱冷凍鬆弛，每次鬆弛時間20～40分鐘左右
取出麪皮，用刀具，改成10x10左右的麪皮，解凍
待完全解凍，製作造型，放入發酵箱發酵
充分發酵後，表面刷蛋液，抹卡仕達醬(製作參考：)
放入烤箱，上火210℃，下火200℃，烤10鐘左右，覆蓋錫箔紙，繼續烤15分鐘左右，
表面可放置黃桃，草莓等進行裝飾
