榴蓮奶油甜甜圈/多拿滋（榴蓮卡士達醬）

榴蓮控怎麼能錯過這款甜甜圈！！鬆軟的麪包配上榴蓮奶油夾餡！

用料  

榴蓮奶油甜甜圈/多拿滋（榴蓮卡士達醬）的做法  

1. 除了黃油外，其他材料混合揉成不粘手面團，且能拉出粗糙的膜。然後加入黃油，揉成非常光滑能拉出手指套膜即可。 然後進行第一次發酵：常温下發酵1個小時左右直至麪糰變成2倍大。具體發酵時間要視温度和濕度而定。

2. 第一次發酵結束後取出麪糰排氣，然後分割麪糰50克一個，把麪糰整形成圓形，蓋保鮮膜讓麪糰靜止10分鐘。

3. 然後將麪糰放入墊了油紙的烤盤進行第二次發酵，發酵大概需40分鐘左右。

4. 接着鍋裏倒入適量油，油燒開後，小心翼翼放入麪糰炸至金黃色即可！                                                  原諒這幾個步驟都沒有圖片！因為沒人幫忙拍照，我忙不過來～嗚嗚～

5. 接着製作卡士達醬，砂糖蛋黃混合拌勻。然後加入粉類混合均勻。

6. 牛奶放鍋裏燒開後，分3次倒入蛋黃糊，邊倒入邊攪拌

7. 然後將所有液體糊倒入鍋中邊煮邊攪拌

8. 直至攪拌到液體邊濃稠

9. 蓋保鮮膜放涼

10. 打發奶油（9分發），不需要加糖哦。

11. 將榴蓮肉用打蛋器打散至順滑

12. 榴蓮肉放入蛋黃糊中攪拌均勻

13. 之後分2次加入奶油混合均勻即可！

14. 然後將甜甜圈沾上砂糖，用刀在甜甜圈中間插個洞，將榴蓮卡士達醬擠進去即可！

小貼士

此貼待更新，因為麪包的步驟沒有圖片嗚嗚～
不喜歡吃榴蓮的話，材料中直接去掉榴蓮即可