花生醬手撕麪包

早餐怎麼做孩子才能愛吃？麪包，是我家的常備物資。自己做麪包，營養又放心。這款花生醬手撕麪包，好吃的停不下來，花生的香味非常濃郁，你可以做早餐或下午茶，都是不錯的選擇……

用料  

花生醬手撕麪包的做法  

1. 將麪糰材料中除鹽、黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的麪糰，加入鹽、黃油，繼續揉至完全階段，即可以拉出大片透明結實的薄膜；
   

2. 將揉好的麪糰放入容器中，蓋上保鮮膜，放在25-28度的環境中進行基礎發酵，至原來的2-2.5倍大；
   

3. 將發好的麪糰取出，輕拍排氣，滾圓後蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘；

4. 將麪糰擀成長方形的薄面片；

5. 均勻抹上花生醬；

6. 用刮板切成6等份；

7. 將切好的長條形面片一片片疊加起來；

8. 再切成等大的小方塊狀；

9. 將面塊橫鋪在模具內；

10. 放在温暖濕潤處進行二次發酵，至原來的兩倍大；

11. 烤箱預熱到180度，放入中下層，30-35分鐘，上色滿意後加蓋錫紙；

12. 放冷後密封保存。