豆沙司康“英式下午茶

“豆沙司康”英式下午茶
一款快手美味的英式下午茶“豆沙司康”，超級好吃，而且很快速就可以完成，要不要試試？

用料  

豆沙司康“英式下午茶的做法  

1. 烤好的豆沙司康

2. 準備好食材，低筋麪粉、細砂糖、泡打粉、小蘇打、黃油混合入料理機內
   

3. 打成類似於米粉一樣的狀態，如圖～
   將打好的食材舀出20g備用（整形結束後撒在表面的部分）
   

4. 食材內加入雞蛋、淡奶油切拌均勻成為麪糰。（可用冷藏的雞蛋）
   將麪糰分割成兩等份，鬆弛30分鐘。這時候把烤箱打開，開始預熱180度上下火。
   

5. 鬆弛好的麪糰壓扁放入到8寸模具內、表面放入豆沙餡兒壓平。
   （如果沒有模具可直接放在烤盤上，下面鋪上油紙）
   

6. 將另一隻麪糰壓扁鋪在豆沙表面，再將舀出來的20g顆粒狀麪粉撒在表面。如圖
   

7. 用刮板將麪餅切成均勻的8等份。（沒有刮板可以用刀均可）
   表面撒上燕麥片，如圖
   

8. 即可送人預熱好的烤箱進行烘烤，以180度上下火中層烘烤25分鐘，至表面金黃即可。
   

9. 好吃的又美味的英式下午茶就做好了，還有美味的餡料呢絕對不能錯過。
   

10. 超好吃

小貼士

1、食材內用的黃油是總統，其他牌子的我沒用不清楚做出來成品如何。
2、食材內淡奶油如果沒有可以替換成純牛奶，在粉類食材裏需要額外加20g奶粉。（為增加濃郁的奶味）
3、雞蛋需要冷藏一下，這樣麪糰更好整形，好操作。