奶香小圓餅

我也不知道該叫它們什麼，隨意取個名，好吃是關鍵

用料  

奶香小圓餅的做法  

1. 蛋黃糊：蛋黃  油  奶拌勻，篩低粉拌至無干粉備用

2. 蛋白加糖打發至有小尖勾，有檸檬汁的可以加幾滴我從來不加（不具備😄😄）

3. 蛋黃糊倒入蛋白中拌勻

4. 裝入裱花袋擠在油紙上

5. 120℃預熱   30分鐘，這個圖是150℃30分鐘的樣子（第一次做的）

6. 第二次做用的120℃，就是這個樣子，能從油紙上輕鬆取下就熟了

7. 淡奶油準備上線

8. 奧利奧鹹淡奶油夾心

9. 穌    軟，有奶香味，類似蛋白溶豆入口即化的感覺，好吃

10. 這個圖上是蛋糕店買的，海綿蛋糕口感，很宣軟，兒子每次去都要，一盒6個（夾心），一個好幾塊😓，雖然口感有差異，還好兒子喜歡，我在琢磨琢磨

小貼士

蛋奶過敏的慎重，含糖哦，我蒙着加的15克糖，還可以，喜歡甜的可以酌情加量