烘焙

整理屋子發現家裏烤箱的説明書，説明書裏還附帶了一些菜譜，中西式，烤的蒸的都有。想挑戰一下自己，所以決定烤個披薩。用料餅底用料低筋麪粉130克白砂糖10克無鹽黃油10克乾酵母3克奶粉70克鹽3克温水（40攝氏度）65毫升餡料洋葱（...

經久不衰的豆沙麪包圈，口感柔軟綿密，搭配着甜甜的紅豆沙，剛出爐時滿屋飄香。做法簡單，一起來複刻吧。🍞【麪糰食材】高筋麪粉190g/低筋麪粉81g/冰水108g/雞蛋54g/白砂糖49g/黃油27g/鹽2.7g/酵母3.2g/奶粉11g/改良劑1.3g【...

這次我們製作的小號司康，可以什麼都不塗抹直接吃也是很好吃的一道小食品，花椒的香氣在烤的時候就偷偷散出，迷人得很~~如果有興趣可以夾點甜麪醬、葱白一起吃~~~用料低筋麪粉300無鹽黃油（冷藏）90g牛奶（冷藏）90g泡打粉8g白芝麻...

食材比較簡單用料牛奶200克木薯澱粉20克黃豆隨便細砂糖憑口味破壁機不粘鍋黃豆麻薯的做法首先，黃豆不用泡，洗乾淨，放入鍋中中小火炒熟，5分鐘以內，不要炒糊了。冷卻後，把黃豆和白砂糖放入破壁機破壁幾次直至如圖細膩。黃豆粉...

用料奶油奶酪300克牛奶巧克力粉50克巧克力榛子醬50克雞蛋2個淡奶油100克細砂糖50克鬆餅粉10克百里甜3克6寸巧克力巴斯克蛋糕😘的做法以上所有材料放入攪拌機內攪拌均勻220攝氏度烤箱預熱25分鐘小貼士乳酪第一次有點太...

渣圖但是好吃，其他地方查到的配方都不加雞蛋，用酸奶巴斯克的方子屬於靈機一動的產物哈哈哈哈哈哈，沒想到那麼好吃。完美消耗酸奶和芝士碎。其實就是酸奶巴斯克的配料，加上芝士碎美美拉絲，蛋撻皮蘇掉渣，沒有普通蛋撻那麼膩，好...

1、鹹鴨蛋好吃但單吃太鹹2、雜糧有營養但怎麼做更好吃3、餅乾酥脆好吃但糖油太多+精緻碳水很沒營養用料熟鹹鴨蛋1個80g生雞蛋1個65g原燕麥片80g莜麥粒30g杏仁片20g南瓜籽20g小米20g亞麻籽10g黑芝麻5g無添加鹹鴨蛋燕麥...

自己動手的快樂就是這麼簡單🐻...

加拿大很多烘焙店、咖啡店裏必備的一款鹹味司康CheddarCheeseandGreenonionScone香葱切達奶酪司康。沒有添加一點糖，糖尿病人也可以吃。配方中用量可以做12個大司康，吃不了的可以冷凍，吃之前一天晚上放入冰箱冷藏室解凍，...

鹹蛋黃和肉鬆真的是一對經典CP鬆軟的麪包胚搭配鹹香的餡料真的好好吃！！😋日式甜麪糰配方摘錄自大喵~用料甜麪糰：日清山茶花200克低筋麪粉（新良）50克細砂糖62克水110克全蛋液38克鮮酵母9克鹽3克無鹽黃油30克老面50克百搭鹹...

蛋糕、麪包的芋泥夾心：稀一點芋泥月餅：炒幹一點用料①芋泥奶油餡去皮荔浦芋頭400克去皮紫薯40克白砂糖/煉乳25克白砂糖55克牛奶/淡奶油110克左右②原味千層皮見步驟芋泥千層（6寸）的做法芋泥奶油餡：①芋頭、紫薯去皮切塊，上...

這道甜點不是原創作品，是我在教學過程中，同事分享的，看到沒有，就分享給大家，希望對喜歡做美食的朋友有所幫助用料食材璞真格子Q粉：1kg調味料雞蛋液：150g牛奶600克牛油或食用油300克格子Q的做法制作方法1.在攪拌缽裏放入牛奶6...

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我用的最懶人做法（不要學我野路子）能做12個，自己想做9個也行。用料高筋麪粉225克奶粉25克（正好一條裝懶的剩下）牛奶130克雞蛋1個約36克糖30克鹽2克乾酵母1.7-2.5克都可以黃油20+10克黃油小麪包（快手版）的做法所有材料除黃油，...

用料牛奶100克雞蛋1個黃油30克玉米油20g克麪粉120克糖粉15克泡打粉5克蘇打2克可可粉15克抹茶粉10克少油少糖麥芬的做法牛奶加白醋或檸檬汁幾滴，靜置幾分鐘，使牛奶結塊。普通麪粉，糖，泡打粉，蘇打粉混合均勻。📍可可粉和抹茶...

用料雞蛋4個細砂糖30克玉米油45克低筋麪粉50克檸檬汁2滴奶粉20克紙杯蛋糕蒸箱版的做法把玉米油奶粉糖低粉一整個雞蛋全部放入容器內一字型攪拌均勻(烤好才想起上載所以沒有拍圖)另外三個雞蛋蛋清蛋黃分離蛋黃放入步驟...

用料牛奶80克雞蛋1個細砂糖15克淡奶油60克煉乳(可用沙拉醬代替）10克蛋撻皮6個空氣炸鍋版—蛋撻的做法1⃣️盆先稱重記住克數（點去皮也可以）2⃣️加入80克牛奶、加入15克細砂糖、打入雞蛋；攪拌均勻，不要太用力。3⃣️倒入60克淡奶...

用料餅皮部分：低筋麪粉150克雞蛋液30克糖粉20克黃油60克豆沙餡料：紅豆150克牛奶150克黃油50克細砂糖30克表面裝飾：雞蛋液適量白芝麻適量不用開酥，超級簡單的紅豆一口酥的做法制作豆沙：紅豆提前一天用水浸泡，放入電飯煲，加水...

為了消耗麪粉，出個懶人最快捷的甜品用料低筋麪粉200g200克糖15克泡打粉15克黃油60克雞蛋40克牛奶60克蔓越莓幹50g鹽1克蔓越莓/抹茶/巧克力司康最簡單做法的做法黃油室温軟化雞蛋加入牛奶中打散黃油、鹽、糖、泡打粉加...

用料荔浦香芋1個紫薯（小個頭）2-3個雞蛋3只牛奶250ml酸奶根據口味適量澱粉1勺糖根據口味適量❖低卡芋泥巴斯克❖的做法❥紫薯去皮洗淨上蒸鍋❥芋頭洗淨上蒸鍋去皮帶手套，否則會很癢❥以把食材蒸到軟爛為目標北鼎蒸鍋快蒸2...

2015年好友推薦了下廚房，我從一個烘焙小白踏上了烘焙之旅，買一堆材料和工具，做麪包買的最多的就是各種品牌的麪粉，從蛋糕和吐司學起，不斷總結經驗，有了下面這些圖片，都是我在疫情期間給家人做的點心，足不出户也能享受美食😋用...

烤過的蒜糯糯的很好吃～迷迭香上頭…有兩個配方。更多司康合集：用料低筋粉或中筋粉55克幹迷迭香碎1/2tsp（1克）赤蘚糖醇或白糖8克鹽1克泡打粉1.8克橄欖油8克牛奶30～32克大蒜2瓣黑橄欖5顆新配方：低筋粉或中筋粉100克泡打粉3.5...

看了網上的披薩教程後，對配方進行了改良，加入新想法。做好後試吃第一口，滿滿的幸福感！真的很好吃！！🍕有香腸和乾酪的鹹香，有香蕉的甜糯，有藍莓的酸甜，還有披薩餅的蓬鬆的口感，非常豐富！配方獻上，與君共勉！^_^因為是第一次，沒有拍過...

家人特別喜歡吃蛋黃元，原方是在網上學的，改良了一下更適合自己的口味，不喜歡太甜的親可以參考。用料雞蛋2個細砂糖蛋白用30克細砂糖蛋黃用10克低筋麪粉90克全蛋無油蛋黃元的做法蛋白加糖打發至硬性發泡，直立尖角。蛋黃加...

為了消耗掉昨天開的淡奶油，做了個超級酥鬆，奶香濃郁的車釐子奶油司康。​用料低粉200克泡打粉7克海鹽2克赤蘚糖醇20克黃油60克雞蛋1個淡奶油95克車釐子醬適量車釐子幹適量奶油車釐子司康的做法200克低粉+7克泡打粉過篩...