快手蛋香字母餅

用料  

快手蛋香字母餅的做法  

1. 準備食材 超級簡單哈

2. 蛋清蛋黃分離 蛋清絕對要保證不沾水不沾油。

3. 三分之一白糖放蛋黃 其餘放蛋清

4. 打發蛋清至直立尖角

5. 蛋黃與糖攪打均勻

6. 分三次將蛋白混入蛋黃 從上往下切拌方式

7. 篩入低筋麪粉

8. 切拌均勻

9. 裝入裱花袋。可以將裱花袋套在水杯中更容易操作，我直接裝在袋裏了

10. 裱花袋剪一個小小的口，然後在油紙上畫出字母形狀，可以每個字母麪糊厚一點避免烤糊

11. 二十四個字母畫完又隨意弄了其他形狀

12. 烤箱提前預熱十分鐘。180度烤箱中層上下火烤10分鐘。需要五或七分鐘看着些烤箱 每家烤箱不一樣 避免烤糊

13. 成品哈 寶寶説炒雞好吃😋

小貼士

這裏面的糖吃着感覺正好 不是很甜也很好吃。如果還閒甜的可以減至10克。搜的方子就用的十克。根據思媽輔食裏的方子做的。