如何做出彈彈的甜麪包

每一個孩子，都渴望嚐到媽媽親手製作的麪包，這種幸福感，無法比擬。於是，動起手來，從備料到製作，到出爐上桌，當孩子把麪包放到口裏，繼而讚不絕口時，心裏甭提多高興了。這是一款簡單易操作的甜麪包，而且還可以用它做成漢堡，簡直百變喲！以下配方可以做出15個直徑約15cm的甜麪包，大家可以根據自己的烤箱大小來調整分量。

用料  

如何做出彈彈的甜麪包的做法  

1. 混合以上所有材料，搓揉麪團直至光滑不黏手。然後用保鮮膜蓋好麪糰，鬆弛15分鐘。15分鐘後把麪糰分割成60克一粒，滾圓，用保鮮膜蓋好麪糰，再鬆弛15分鐘。

2. 將麪糰整形成喜好形狀，放入烤盤，發酵約90－120分鐘。（發酵温度38°）

3. 於麪糰頂端塗上蛋液，放入已預熱180°的烤箱中烘烤20分鐘。

4. 甜麪包出爐，我們在刷蛋液時撒了芝麻，麪包烤出來時，個頭好大，整個烤盤都擠得滿滿的了。吃起來非常鬆軟。

小貼士

有圈友建議在烘烤時放一杯水在烤箱裏，可以保持濕度，大家也可以嘗試一下。如果你做的是圓麪包，可以將它做成美味的漢堡哦！