天使蛋糕

天使=白色=蛋白蛋糕

用料  

天使蛋糕的做法  

1. 低筋麪粉過篩

2. 加入牛奶、玉米油。z字攪拌均勻

3. 攪拌至無顆粒

4. 蛋清

5. 打出大泡加入三分之一的糖。

6. 繼續打發至細泡，再加入三分之一的糖

7. 基本定型加入剩餘的糖。打至立鈎

8. 三分之一蛋白加入麪糊攪拌均勻。再放回蛋白糊拌勻均勻。

9. 烤盤鋪上油紙，烤箱150度預熱

10. 麪糊倒入烤盤，整理好。

11. 好啦