姐姐妹妹の櫻之卷1.0～～櫻花奧利奧抹茶卷（蛋糕卷）

靈感來自於奧利奧季節限定

用料  

姐姐妹妹の櫻之卷1.0～～櫻花奧利奧抹茶卷（蛋糕卷）的做法  

1. 鹽漬櫻桃沖洗後用水泡發

2. 分解奧利奧，這裏是一小包奧利奧，就是五個（一個包含兩片一塊夾心，13g左右）

3. 加入奶油奶酪

4. 拌勻後放入裱花袋密封好

5. 10片奧利奧（我稱了是35g）放入密封袋，壓碎

6. 這樣大大小小就好，不用壓太碎，當然這個根據個人喜好，我非常喜歡吃到奶油裏吸潮的奧利奧碎的感覺

7. 接下來處理櫻花，泡好的櫻花用廚房紙吸乾水份

8. 隨意鋪在油紙上

9. 烤箱160℃預熱，抹茶粉中加入温水，拌勻

10. 篩入牛奶和玉米油中

11. 用蛋抽完成乳化

12. 篩入低粉拌至無干粉，加入蛋黃

13. 拌勻

14. 糖分三次加入蛋白，打發至濕性發泡

15. 取1/3蛋白糊入麪糊裏，拌勻後倒回蛋白盆

16. 拌勻

17. 拌好的麪糊，濃稠，細膩有光澤，無大氣孔

18. 放入烤箱中層，25分鐘

19. 出爐

20. 美麗的毛巾底

21. 等涼時打發奶油，加入奧利奧碎和海鹽，拌勻

22. 混合均勻後將蛋上下兩段，45度斜切，取一半奶油

23. 抹勻後擠上奶酪

24. 取另一半奶油包裹住奶酪

25. 藉助擀麪杖，提，壓，卷

26. 拉緊

27. 搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

小貼士

烤箱温度和時間根據自家進行調整