美善品:可可奧利奧鹹奶油蛋糕卷

美善品:可可奧利奧鹹奶油蛋糕卷的做法步驟圖

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用料  

雞蛋 6個(土雞蛋270克)
細砂糖 60克
低筋麪粉 60克
玉米澱粉 5克
法芙娜可可 12克
1克
玉米油 40克
牛奶 40克
內餡
淡奶油 220克
奧利奧餅乾 30克
糖粉 12克
海鹽 1克
法芙娜可可粉 5克

美善品:可可奧利奧鹹奶油蛋糕卷的做法  

  1. 過程圖忘拍攝

    取28*28烤盤一個,墊上油布
    取無水無油主鍋,插入蝴蝶棒
    預熱烤箱上下火170度

    1: 主鍋內加入6個雞蛋,加入細砂糖60克,設置10分鐘/45度/速度4。
       再設置5分鐘/速度4

    2: 篩入:低筋粉60克+玉米澱粉5克+可可粉12克+鹽1克。(這些須提前準備好,混合好)
    再加入玉米油40克和牛奶40克的混合液(提前混合好)
    設置5秒/速度3混合,

    3: 提起蝴蝶棒,輕輕抖拍一下,把粘在蝴蝶棒上的蛋糕糊抖下來,再檢查一下蛋糕糊,如有沒有拌勻的乾粉,用攪拌刀稍拌一下。

    4: 將蛋糕糊倒入烤盤,(離烤盤20釐米的高度倒入)表面用刮刀抹勻,輕震一下烤盤,入預熱好的烤箱170度烤18分鐘,最後2分鐘用熱風模式烤。

    5: 出爐再次震一下烤盤,排出熱氣,放涼……

    後面的操作就省略了

    美善品:可可奧利奧鹹奶油蛋糕卷的做法步驟圖 第2張
  2. 美美噠,好滋味

    美善品:可可奧利奧鹹奶油蛋糕卷的做法步驟圖 第3張