一天一個cupcake 外國的方子
請適當減少糖量
量器 ：
1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc)
1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc)
1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)
麵粉 Plain flour (約等於) :
1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
自發粉 Self-raising flour (約等於)：
1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
白糖 White sugar (約等於)：
1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
幼砂糖 Caster sugar (約等於) ：
1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
更多內容:
用料
| 麪粉 | 1 cup |
| 可可粉 | 1/2 cup |
| 蘇打粉 | 1/2 tsp |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
| 鹽 | 1/4 tsp |
| 黃油 | 1/2 cup |
| 糖 | 1 cup |
| 香草精 | 1 tsp |
| 雞蛋 | 1 個 |
| 牛奶 | 3/4 cup |
| 奶油（頂） | 1/4 cup |
| 巧克力（豆）（頂） | 3/4 cup |
| 黃油（中間 餡 ） | 1/2 cup |
| 糖粉（中間 餡 ） | 5/2 cup |
| 牛奶（中間 餡 ） | 1/4 cup |
| 杏仁提取物（杏仁精？）（中間 餡 ） | 適量 |
| 香草精 （中間 餡 ） | 適量 |
Chocolate cupcake的做法
粉類過篩 預先拌好
另取一碗 ，加入黃油 、糖 ，中速打發至順滑，再轉至低速 ，加入香草精和雞蛋
在混合時 繼續加入牛奶 和麪粉
放入模具 175 分鐘 20 分鐘（350 華氏）
（製作 內餡）打發黃油至順滑 加入糖 牛奶 香草精 杏仁精
取一把小刀 將頂部挖出來 ，去掉尖部 填充 6後 蓋上剩餘的大的那一部分蛋糕片 然後裝飾頂部
蛋糕冷卻後 在熱水上 隔水加熱巧克力 和 奶油至 恰當稠度 ，抹在蛋糕頂上
