蛋糕棒棒糖卷🍭

用料  

蛋糕棒棒糖卷🍭的做法  

1. 玉米油和椰漿攪打乳化（如果沒有椰漿改用牛奶的話大概用45克）

2. 篩入低粉和斑斕粉

3. 一字型劃開無干粉了加入4個蛋黃液、一字型劃開，蛋黃糊完成一邊呆着（烤箱提前預熱）

4. 蛋白我提前放入冷凍室冰一會更好打發，（有蓋保鮮膜）因為是孩子吃，怕蛀牙，我用羅漢果0卡糖代替白砂糖，糖分三次倒入蛋白

5. 打成彎鈎狀，取三分一放入之前的蛋黃糊翻拌翻拌，再倒回剩餘的蛋白裏翻拌

6. 記得不能打圈，要用翻拌和畫一的手法

7. 蛋糕液距離烤盤30公分左右的高度倒入，晃動下，刮板輔助下！

8. 155度25分鐘（注意觀察，每個烤箱的脾性不同，温度和時間可以按經驗調整）抹淡奶油的過程沒拍照，我沒卷好，不夠飽滿！哈哈哈（居然還有臉發教程）卷好後，放入冰箱冷藏30分鐘以上，拿出來切厚片，剩下就是裝飾啦！中間不加水果更完整，我是不想浪費水果，滿加的！