藍莓戚風蛋糕 | 寶寶人生第一次做蛋糕，還可以不？

今天分享比較簡單的水果風味戚風蛋糕，保持了戚風的鬆軟度和彈性口感，糖用的比較少，屬於不甜的戚風類型~

增加的藍莓顆粒在蛋糕裏面自然炸開，呈現出好看的大理石紋路~水果的酸度也適合夏天來吃，超清新的~

今天的蛋糕是小法打下手，大部分是寶寶做的~對於烘焙一直不感興趣的大柱子，難得的要學做蛋糕，可把老母親激動壞了~就是現場異常“慘烈”…後期清理想哭啊啊啊啊！！

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用料  

藍莓戚風蛋糕 | 寶寶人生第一次做蛋糕，還可以不？的做法  

1. 玉米油和牛奶混合均勻。

2. 加入過篩的低粉拌勻。

3. 加入蛋黃，攪拌乳化成均勻的蛋黃糊。

4. 糖分三次加入蛋白，加入檸檬汁，打發到硬挺狀態。

5. 蛋白霜分三次加入蛋黃糊，翻拌均勻成麪糊。

6. 表面撒上洗乾淨的藍莓就可以入爐啦~

7. 放入卡士750烤箱（小法團）145度上下火45分鐘即可。

8. 出爐輕震倒扣晾涼，完全涼透就可以脱模啦！

9. 切開有大顆粒的藍莓果肉，酸酸甜甜很好吃~

10. 夢想中帶娃烘焙是“歲月靜好”的，但實際卻相當慘烈……不多説了……我要去清理“戰場”了~~

小貼士

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