戚風蛋糕-樂葵版

六一兒童節的早餐

用料  

戚風蛋糕-樂葵版的做法  

1. 準備5克糖

2. 玉米油也可以，因為我想給小朋友補一下，所以用核桃油25克！

3. （蛋白留着備用）將蛋黃和剛才的糖+油+麪粉，攪拌均勻

4. 蛋白滴入7-8滴檸檬汁，開始打發

5. 剩下30克糖，分三次加入，打發直到尖尖角OK！

6. 打發好把剛才的蛋黃一起倒入，攪勻！

7. 烤箱預熱，上下火！定温度150度，烘烤45分鐘

8. 倒入磨具！

9. 顛一顛，震一震，讓氣泡浮到表面上

10. 烤好大概這樣，脱膜

11. 淋上巧克力

12. 完美