料多多少油少糖 香葱肉鬆戚風蛋糕 一頓吃掉一整塊的鹹口戚風

不甜，鹹口的，8寸方模一個，烤完高約7cm。不喜歡吃甜，以及肉鬆黨們趕緊啦做起來！

用料  

料多多少油少糖 香葱肉鬆戚風蛋糕 一頓吃掉一整塊的鹹口戚風的做法  

1. 葱洗淨擦乾切碎，預熱烤箱160度

2. 油和牛奶加熱乳化均勻

3. 倒入低筋粉

4. 一字攪拌均勻

5. 加入蛋黃

6. 加鹽拌勻

7. 加入一半的肉鬆

8. 稍微拌一下加入一半的葱

9. 攪合均勻備用，低粉吸水量不同，肉鬆也會吸水，如果幹了加牛奶自行調整

10. 蛋白加幾滴檸檬汁

11. 打粗泡分批加糖，15克

12. 細泡狀態加糖15克

13. 小尖角即可

14. 1/3蛋白加入蛋黃糊

15. 混合均勻

16. 蛋黃糊倒入蛋白

17. 混合均勻，動作要輕柔且快

18. 倒入8寸方模，輕震幾下，

19. 把剩下的一半葱和肉鬆撒在表面，再輕震幾下，讓表面的葱和肉鬆更好的陷入蛋糕糊

20. 160度開烤

21. 我烤了40分鐘出爐的，每家烤箱脾氣不同

22. 震出熱氣倒扣，晾涼

23. 切成6×6的方塊

24. 裏面也有很多葱和肉鬆喔