一款便於攜帶完全不用裱花技巧又好吃到爆的杯子蛋糕
用料
| 雞蛋 | 3只 |
| 牛奶 | 40g |
| 玉米油 | 30g |
| 低筋粉 | 50g |
| 芒果（大隻水仙芒） | 1個 |
| 火龍果（紅心） | 1個 |
| 白砂糖（加入蛋清） | 40g |
| 淡奶油 | 300g |
| 白砂糖（加入奶油） | 45g |
省心水果奶油蛋糕杯的做法
雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃加入牛奶玉米油乳化5分鐘後篩入麪粉混勻成蛋黃糊
![省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第2張]( "省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第2張")
蛋清分三次加糖打至濕性發泡
![省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第3張]( "省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第3張")
將蛋黃糊和蛋清用攪拌首發手法混合
![省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第4張]( "省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第4張")
馬上送入烤箱。上下火150度烤40分鐘
![省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第5張]( "省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第5張")
倒扣蛋糕直至放涼
![省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第6張]( "省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第6張")
成功的戚風蛋糕應該是與模具等高的
![省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第7張]( "省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第7張")
切好水果準備開始
![省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第8張]( "省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第8張")
將蛋糕切成4片。每片用圓形餅乾模壓出圓片
![省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第9張]( "省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第9張")
一層奶油一層蛋糕一層水果鋪起來。大功告成！
![省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第10張]( "省心水果奶油蛋糕杯的做法步驟圖 第10張")
