金字塔椰堆

材料：配方來自潘行莊的妙趣曲奇一書

用料  

金字塔椰堆的做法  

1. 將椰絲、細砂糖及低粉、香草粉拌均勻

2. 雞蛋打散與軟化黃油、鮮奶加入1和成團

3. 將麪糰做成金字塔形。先切長條，再切三角，再用手整理塔尖

4. 焗爐（烤箱）180度焗(烤)20——25分鐘

小貼士

1、麪糰太濕可放冰箱裏冷凍一會，我在冰箱冷藏了約30分鐘，待麪糰變硬再造型。
2、原方子的細砂糖是150克，烤出來太甜，改120克就差不多。細砂糖最好改成糖分，做出來應該比較細膩。我這個顯然是砂糖粒太粗了。
3、原方子放的香草油，我家沒有，我用香草粉代替放了約1克，沒有可不放。
4、因為沒有香草油，所以放了黃油，10克好像有點多，改5克應該合適。
5、原方子是焗爐時間，不知與烤箱有沒有區別。我用的是烤箱，我覺得烤15——20分鐘合適。一定得看着時間，不然會糊，到時間就取出烤盤，室温晾涼。
6、這是第一次烤制，希望下次的方子是我試驗後的最佳配方。