簡單易學蘇打餅乾

用料  

簡單易學蘇打餅乾的做法  

1. 酵母溶解攪拌；
   拌粉……鹽低筋小蘇打；
   酵母溶液拌入，成“比較”光滑的麪糰
   黃油拌入，（光滑麪糰）成功！
   四角向下成團，保鮮膜包好防止表面變幹，“常温”鬆弛1小時
   鬆弛後擀麪杖成1.5釐米厚度（太薄會焦硬不好吃）

2. 切割打孔（披薩滾輪，刀，刮板……叉子）
   説7*5釐米一片
   烤盤
   水噴表面再鬆弛25分鐘

3. 我是
   最下層
   200+180度
   7+5分鐘直到鼓起到兩頭翹起，表面微黃停。
   
   水汽大（烤麪糰）
   黃油的香氣（剛烤好）
   

小貼士

觀察
鼓起和表面色